Vanessa的幸福食堂

        隔天一收到冷凍包裹，真的很沈重。。。紮實喔！！一大包中有10片包裝
        外袋還清楚的標示著烹調的方法
        畢竟很多自己研發的冷凍食品，常會因為烹調方法的問題，而導致商品的美味度上有所差異
        這也是很多冷凍業者的困擾與需要宣導的地方
        因次慕鈺華手工青蔥餅也是如此。。。在在強調煎的時間與方法，以避免影響到餅的口感
        餅的新鮮度都看的到，還是現做後隔天包裹寄達到顧客的手中。。。。

  


        除了店家電話中提醒注意烹調方式外，在所附贈的DM上也用圖示一一教學說明
        讓顧客在烹調上更清楚明白，也可讓無烹調料理者簡單遵循操作～～




        其實收到商品有快一週了，平常早出晚歸的Vanessa哪有時間DIY烹調
        當然也只能藉由週末假期囉！！
        今天特地早起準備早餐        （好像也不特定，最近又開始五點多起床的老人行為>.<）        
        想說那不如來嚐嚐令人期待的手工三星青蔥餅
        就這樣開始了DIY體驗～～～～

        從冷凍庫拿出來拍照，發現跟一般市面上的蔥油餅比較不一樣的地方是餅小較厚
        還特地量了一下，約11cm的直徑圓喔！   (  Vanessa認為個人一餅大小剛剛好  )




        當然還是要跟著步驟操作油煎：
        1.將平底鍋開大夥熱鍋熱油（Vanessa使用健康概念的橄欖油）
        2.轉中小火後，將冷凍餅放入，約30秒後翻面
        3.呈透明狀表已經解凍，可以轉中火慢煎
        4.呈現淡黃色澤後，約10秒翻面六次，直到金黃色（又香又脆的的青蔥餅就這可上桌囉！！）



        喔喔！！LOOK～～～  油亮的手工三星蔥餅的早餐就可以裝盤享用


        
        因為蔥餅比較紮實，口感上不同於市面上傳統的薄餅，很有咬勁！！




       既然為蔥餅當然是包覆著滿滿的三星蔥，
       口味也很清淡，Vanessa喜歡原味品嚐，發現香酥的外表，內部麵團部分卻很彈Q
       而且越咀嚼越香（←尤其是三星蔥的香氣）
       還有多層次的口感，一絲一層很分明！  不虧是手工蔥餅
        ～讓愛吃麵食的Vanessa愛不釋手（可惜還是要控制一下早餐的爆卡量>.< ，只能來一片）       





        一個人一早利用小鍋子第一次在十坪小空間內起油鍋～>.<
        還好是小小的煎餅，油煙問題比較沒有！！
        在拍照的同時也發現盤飾的的小趣味............
        LOOK！！可愛米奇在畫青蔥餅ㄋㄟ～～～～



        其實市面上傳統的蔥油餅大部分都很油膩，在口感上也不一
        Vanessa品嚐抓餅的喜愛更甚於蔥油餅
        但這次慕鈺華的手工三星青蔥餅卻令人喜愛的原因～～
        有外酥內Q的紮實咀嚼咬勁！  加上層層分明的餅皮剛好是Vanessa喜歡的麵團口感
        加上可以在家DIY就可以輕鬆品嚐到這美味，一份剛剛好的份量也適合當點心或早餐呢！
        有機會的話可以一起團購其他商品喔！