Vanessa的幸福食堂

每次新聞報導都會提到食安問題，也讓很多家庭主婦或外食族更注意自己吃的安全～～

黑心食品經過加工、化學添加物更是對健康無益，真材食料新鮮食材才是飲食的最根本

這次要跟大家分享的是高雄在地實體店家。三鳳鮮榨油，位在高雄鳳山區三民路上

早期此區也是南北雜貨的集散處。店家秉持著天然、精選的精神，講究真材食料新鮮手作

收到冷壓初榨苦茶油及冷磨黑芝麻醬的體驗～～一起跟著Vanessa來居家烹調一下吧!!

玻璃瓶身設計，可以看到新鮮食材與色澤，新鮮美味看得見

三鳳鮮榨油的 冷壓初榨苦茶油250ml & 冷磨黑芝麻醬220g~~瓶身標籤都有詳細的產品資訊

  Vanessa不是高雄人，對於三鳳店家也是上網查詢了一下~ 

  秉持使用純天然食材，絕無化學添加物、防腐劑，就是要給消費者最新鮮

  食材處理皆低溫炒焙，保留食材應有原味及養分。油品皆冷壓初榨，保留第一道原始的能量

  僅採用檢驗合格的材料製作，成品皆自行送驗，通過多項ＳＧＳ檢驗合格

  在高雄設有實體店家門市，買賣透明產品齊全，製作設備現場可見

  油品皆以玻璃防塵室現場製作，製作出的油，恪遵初榨精神，除經多重過濾濾清雜質

三鳳小菓苦茶油採檢驗合格進口小菓，以低溫慢火炒焙，使種籽在溫和中進行養份轉化，

再透過純物理垂直壓榨的方式，萃取第一道毛油，全程玻璃防塵室內製作避免環境汙染，

經過多層過濾之後，直接原油裝瓶百分之百未再混添以求降低成本

最簡單就是從油品的色澤可以看出~~天!!  那清澈微透綠光的，淡雅無焦味油耗味

 新鮮的油品，一品嘗就吃得出來!!!  這次跟大家分享最經典的苦茶油麵線

 將麵線煮熟撈起，隨個人口味，淋上醬油膏與苦茶油~~趁熱拌一拌即可!!

 天!! 真的好香~~沒有惱人的苦味或油耗味!!  在麵線上透出了潤滑的光澤感~

 一口品嘗更有清香回甘的清甜~~淡淡的植物味道令人著迷

 第二道 跟大家分享的是 苦茶油九層蛋 ，簡單蛋、九層塔、搭配著苦茶油拌炒上桌~~

 真的不誇張，那清甜味道很令人著迷~~

 其實台灣常見的黑芝麻產地，多半為泰國、緬甸、印度等國家。近年來台南也開始復耕芝麻

 但耕作面積相對小，影響產量因素諸多，故相較於進口芝麻價格昂貴許多

 三鳳黑芝麻醬為純正黑芝麻醬，毫無任何添加，無糖無混添油無水無調味劑，百分之百原料

採專利冷磨機器，磨製全程維持四十度左右，非傳統石磨工法達攝氏90度，

沒有二次加熱的疑慮磨製品質均一，口感清晰，在相同炒焙溫度下所磨出的黑芝麻醬較無苦韻

或許很多人不懂什麼是冷磨？  是指磨醬的工法，以相對低溫（約攝氏40度）的磨製方式

而三鳳就是採用專利冷磨專用機器製作，更保留堅果原味及較多養分

富含大量維他命養素與鈣質，不僅是麵包水果良伴，加入飲品內食用風味尤佳

 黑芝麻的色澤油亮油亮~~一打開就可以聞到微微的芝麻香氣(冷磨醬初嘗雖稍不如石磨醬香)

 但入喉後香味亦隨之在口中醞釀不去~Vanessa近期一早都搭配著吐司饅頭，抹上香濃的芝麻醬

  每一口咬下都是養生的美味~~新鮮的品質是舌尖品嘗的到!!

 雖然還沒到秋冬的季節~這幾天炙熱天氣，食欲上也是採簡單輕食為主

 一早芝麻醬饅頭。晚餐來個苦茶油麵線、苦茶九層蛋~~只要新鮮食材健康就能自己把關

 三鳳的實體鳳山門市成立後，有更不同的油品與養生榖粉、堅果醬供消費者選擇喔! !  

  養生粉類：近百種穀物、草本、乾燥花果，新鮮現磨真空包裝。

  冷壓初榨植物油：小菓苦茶油、純芝麻油、黃金亞麻仁油、南瓜籽油，秉持輕焙冷壓絕不混添 

  冷磨堅果醬：專利冷磨芝麻醬、花生醬、綜合堅果醬，保留堅果最原始的力量。

  即食產品：義式手工霜淇淋、杏仁堅果穀飲，皆以鳳山早市新鮮採買的天然食材製作。

| 三鳳鮮榨油【 高雄在地 實體店家】

地址：高雄市鳳山區三民路219號

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