Vanessa的幸福食堂

身為台中人當然要好好介紹台中美食，印象新聞有提到台中的火鍋店林立~~真的選擇超級多樣化

今天要跟大家分享的是位於台中大墩路上。品牛一館溫體牛涮涮鍋

就如同店名，採用當天現宰溫體牛肉，新鮮直達~~更搭配牛肉、牛骨與天然蔬果熬煮湯頭

現在想吃溫體牛不用下台南就吃的到囉!! 還有多樣鍋氣熱炒，銷魂美味就在這裡~~

位在大墩路與向心路的路口，地理位置還不錯~~附近有兩家收費的非常方便 

透明的落地窗可以看出店家空間寬敞明亮，優雅的木質色調，簡約素雅的設計很適合用餐的氛圍

餐廳內空間頗寬廣，有兩人桌、四人桌、六人桌等~~進門櫃檯旁就可以看到店家牛肉的屠宰合格認證

門口側面還有販售牛肉乾，一包兩百大洋~~還有提供小塊的試吃牛肉乾 

供應的冰淇淋品牌是哈根達斯呢~~真的高貴卻不貴的餐廳喔~~快跟著Vanessa來品嘗看看~ 

店內沒有供應免費的白開水喔，但啤酒、汽水、綠茶、麥仔茶、礦泉水、跟酸梅湯都應有盡有

菜單還蠻多元的，可以單點、還有分兩人套餐、四人套餐、六人套餐，甚至十人套餐等~~

另外除了火鍋料跟牛肉片之外，還有快炒菜色、涼拌冷菜，看到菜名真的好吸引人，真想每個都點來吃吃

醬料區有基本的沙茶醬、白醋、青蔥、蒜泥、辣椒、薑絲跟醋等，碗盤也是放這邊，有需要可以自己拿取

如果懶得自己調配醬料，最右邊還有店家事先調製好的主廚特製醬汁，搭配剛涮好的溫體牛肉更對味！

每桌的抽屜內都附有餐具與衛生紙，用餐期間不需要一直起身拿，隨手可以拿取真的蠻貼心的設計

點餐後不一會時間，菜色陸陸續續的上桌~~真的不用多等待 

蔥爆炒牛肉 200大洋

這道是老媽最稱讚的熱炒菜色，火候掌握得相當不錯，整體的風味具有層次而不死鹹，色香味俱全

對於年紀長的長輩來說，這樣的肉質彈Q略有嚼勁、鮮嫩多汁，吃來完全不顯柴澀~~單吃也不易覺得膩口

可感受到牛肉的自然甘甜，搭配十足的蔥香，那獨特的醬油鹹香，單吃或配飯真的是無敵！

蔥油拌麵線

淡淡的蔥油鹹味與香氣，跟其他的味道來說頗不同~~麵線的口感並不軟爛，大家都很喜歡

重頭戲的火鍋上桌囉~~以每日以牛大骨、番茄、南瓜等新鮮蔬果熬製而成，真的喝得出蔬果的清甜味~~

一上桌的時候就先喝了一碗，裡面滿滿的蔬菜香味，搭配上剛好的湯頭，沒有過多的調味卻是鮮甜清香

搭配著新鮮的蔬菜與肥美的蛤蜊，更能讓湯底更有鮮甜味~~

精選牛肉上桌！盛放溫體牛的碗盤還放了乾冰，製造了酷炫的視覺效果~~

這新鮮的溫體牛肉片還閃著耀眼的光澤，也沒有血水，整體看得出來店家的品質~~實屬上選

涮牛肉的最佳吃法！湯滾後即可下鍋，建議是涮三秒，最多不超過五秒，

牛肉會呈現粉紅色的鮮嫩色澤，吃進口中那股新鮮的軟嫩與牛肉的香氣並存

口感吃起來十分彈牙，單吃就很不錯，而且完全沒有腥味，好吃

若搭配店家特製的醬汁，不會搶了牛肉的風采更能提出鮮甜味，連平常不愛沾醬的老爸都覺得蠻驚豔的！

手打牛肉丸150大洋  這可是店家的招牌特色呢~~粉嫩的色澤不規則的球體可看出手工製

 店家有特別提醒~~因為是使用冷凍的牛肉丸，在煮沸的情況下也需要煮8-10分鐘在吃比較好！

 煮透變為肉色之後即可起鍋~~口感彈Q紮實卻又多汁，香氣十足~~口中都充滿了迷人的牛肉香氣！

 這次帶著爸媽一起來品嘗品牛一館溫體牛涮涮鍋，整體用餐下來，兩老真的超稱讚~~

 牛肉真的都超好吃，尤其是溫體牛的部分很新鮮~~沒有惱人的腥味，反而吃的出鮮甜與香氣

 連快炒的價格都不貴，口味很好吃份量也多，整體來說CP值非常高~ 超喜歡的!!

 現在到9月底以前還有優惠，內用並點"康柏牛組合"(裡面有溫體牛 , 牛小排 , 霜降牛)臉書FB打卡拍照並分享

 就送嚴選豬梅花一盤~~每個月都有不同的優惠 ~~ 記得要隨時追蹤店家官方臉書才會知道最新消息 

 | 品牛一館 溫體牛涮涮鍋

地　　址：台中市南屯區大墩路303號

營業時間：週二～週日：17:00~24:00，每週一公休

營業電話：04-2472-6789

官方臉書：https://www.facebook.com/PinNiuHotPot/