Vanessa的幸福食堂

                

        這次的試吃體驗，廠商希望試吃的美食部落能夠利用和田玉棗創作料理
        畢竟Vanessa在烹飪功夫上還是最最最...資淺..的
        只好請出"深資歷的老媽"出馬囉！

        老媽平常也會燉補雞湯或排骨，而紅棗更是主要的配料之一
        這次老媽開的菜單是。。。。 紅棗麻油雞 PK 排骨紅棗湯

        中央大廚：Vanessa老媽， 二廚兼攝影：Vanessa



1.【紅棗麻油雞】食材配料：雞腿肉、麻油、老薑、和田玉棗(六等星)、適量米酒




2.【排骨紅棗湯】食材配料：排骨、當歸、黃耆、枸杞（中藥適量）、和田玉棗(四等星)、2瓶米酒




-----------------------------------------美食上桌囉！！-----------------------------------------


1.【紅棗麻油雞】
        六星級的和田玉棗真的不誇張，碩大的外表都快跟雞腿肉尬平了
        烹煮過的紅棗更香甜、薄皮也更易入口
        這時小核的特點更明顯突出，因為都是品嚐到紮實的果肉





2.【排骨紅棗湯】 

        那清甜的四星級和田玉棗真的發揮了主要配角的功用
        紅棗的香味與甜味完全融入湯頭中
        棗香在電鍋烹煮時一陣一陣的傳出，連老爸都聞香下樓詢問呢！





        隔天Vanessa則將部分湯品帶入便當中，那大顆的紅棗真的吸引目光




        品嚐後發現，和田玉棗久煮外皮也不會過於軟爛喔！
        整顆的完整性極高，這樣的特色可以保持住湯品或料理的美觀
        重點是煮過後的紅棗，甜度更佳提升
        之前老媽燉補相關料理時，Vanessa幾乎都不太喜歡吃紅棗的！
        但這次的紅棗香味真的大大吸引人品嚐
        家人幾乎都先從紅棗夾取呢！
        尤其老爸年紀較高，更喜歡這樣的口感～一直稱讚不已        
        
        這次特地挑選不同的等級（4等及六等）做PK戰
        除了要品嚐體驗外，也瞭解到不同等級的紅棗皆可以發揮在不同的料理中
        更能從主要配角發揮到主角的第一排名上
        全看自己如何烹煮囉！！
        經過品質保證的和田玉棗，不同等級的挑選都是值得大家品嚐看看～～


     【昆侖山牌。和田玉棗】 

        聯絡資訊：詹小姐 beauty77127@yahoo.com.tw
        無名部落：http://www.wretch.cc/blog/chinesedate
      TEL：04-8850238 FAX：04-8813881  （富桐貿易有限公司）
      公司住址：514彰化縣西湖鎮光華里員鹿路三段177號 


        


        ˙˙˙紅棗料理PK戰～～成功˙˙˙





---延伸閱讀----【試吃試做】全球最大的紅棗。和田玉棗




---------------------------------------------------------------------------------------------------Vanessa碎碎念
        哈！這次老媽比Vanessa還熱中於體驗呢！
        一直幫忙想特色菜單及擺盤攝影等問題
        很怕拍出跟其他部落客一樣的料理.......
        Vanessa就這樣在廚房內外、客廳取景等忙進忙出
        清明的假期就在料理的歡樂氣氛中度過！
        
        謝謝老媽鼎力相助～～






                                                                      看完文章後，別忘記請給Vanessa一個推推&回應哦!