蒙古火鍋發源於元朝初年,成吉思汗元太祖南征北討時期,天寒地凍的時候,以利刃薄片羊肉
        放入中藥素材-草果、白扣、孜然等等放入鍋中,
        軍人各個驚嘆美味。從此之後,蒙古火鍋流傳整個蒙古草原~~~~~~
        
        Vanessa對於火鍋的認知只有些許,麻辣鍋底或酸菜白肉等
        雖有聽過蒙古鍋底可是都還未真正品嚐到,到底隱藏了怎樣讓人回香又回味?!
        這次將第一次獻給了『草原風。蒙古火鍋

        位在士林區的草原風劍潭捷運站只要七分鐘的路程
        精緻小巧的一店家,很有溫馨的感覺 



        室外有兩張等候的座位區,一進門的蒙古草原的氣氛可從牆面及相關的裝潢窺探之
        座位區有分為個人吧台區及團體聚會區,還有雙人情侶區呢!!
        


        Vanessa很喜歡天花板的燈飾設計
        有中國風的意境在,也有些許蒙古包的圖像概念




        鍋品的DM都是以套餐式的為主,價格約250-450大洋不等(最貴的美國和牛要560大洋)
        有部分特色單點商品,手工年糕、特色餃類與丸子等
        中午有輕食鍋品供商業人士選擇,價格168-220大洋,還蠻輕民的    




        採用一人一鍋,利用陶器盤飾,感覺有高雅的FU



        飲料與熱飲區都是採自助式的~冷飲有桂花紅茶芒果柳橙
        Vanessa只喝了芒果柳橙,很新鮮還有柳橙果粒,味道很濃郁

        熱飲部分有咖啡、各式茶包,特地選擇了檸檬香草茶包沖泡~~也很棒喔!!
        還有大小朋友都喜歡的冰淇淋自助區~~~



        在自助區上方還有顧客到此品味的照片~~店長都很貼心的一一收藏與裝飾著!




        在隨處拍拍的同時,熱騰騰的鍋品已經在位子等候了
        鍋底分為兩種:一為白鍋~~主甘甜味美,以數十種天然植物長時間熬煮,適合海鮮、豬肉、素食
                                    一為紅鍋~~主重香辛辣,湯頭辣而不辛麻而不嗆,適合牛肉、羊肉
                                    (其實還有青鍋:但就是普通的日式柴魚鍋底,店家主要還是推薦白紅鍋兩種)
        不吃辣的Vanessa當然選擇甘甜的白鍋濃郁的香氣沿著熱氣慢慢撲鼻而來
        從湯底中可看到不知名的中藥材,湯頭清澈甘甜~不自覺多喝了幾口>////<
        老闆娘建議先煮火鍋料、肉片、最後青菜,才能品味到白鍋的最精華所在




        主角肉片上桌囉!!!原本是體驗頂級雪花牛肉300大洋
        老闆很大方的升級到美國雙降牛肉420大洋的套餐呢!!
        肉片的盤飾整體加分不少,很有日式風格,厚薄度適中,雪花分佈均勻 



        
        套餐除了主要肉片外,還包含了大量的高麗菜及小火鍋必備的火鍋料
        蔬菜鍋料盤的食材都很新鮮
        加上店家所推薦的手工拉麵  (可選擇竹炭米飯、手工拉麵、五木拉麵、冬粉四擇一
        整份套餐品嚐下來一定很滿足的!





        等不及品嚐雪花分佈均勻的雙降牛肉,真的只要在鍋中輕涮幾下
        那厚薄度剛剛好的肉片就這樣熱騰騰起鍋!
        OH!就像店家所標榜的不需添加任何沾醬即可享受牛肉最原始的鮮甜味



        
        老闆很貼心又很阿沙力的提供了手工餃類拼盤體驗
        依序是手工蛋餃、九層塔丸、湯包魚丸、起司丸子、黃金寶袋、麻薯Q丸、手工年糕
        每個特色丸子都很美味,最讓Vanessa喜愛的是年糕、九層塔丸、起司丸子
        最後滿滿的高麗菜一一放入高湯中煮,菜的翠綠及甜度都還是保持著





        餐後甜點部分,在冰淇淋自助區發現了很有特色的口味:『山藥』,而且強調低脂
        Vanessa在貪嘴的驅使下,吃了四大球。有淡淡的香草香氣還有山藥的顆粒
        店家也會提供甜湯,好像每天都不一樣,今天所提供的是綠豆薏仁湯  
        甜度適中,綠豆與薏仁都很綿密  ^ ^ (深得女性朋友的喜愛喔!)





        品嚐到一半時,看到隔壁桌點的特色烤餅,感覺很美味
        超級無敵麵食控的Vanessa還是受不了誘惑加點了一份「新疆烤餅」(大份80大洋)
        其實真的很飽,只是為了拍照跟嚐鮮>.<,最後當然咬了一口後剩下都是打包當早餐囉!
        分為兩天份的早餐點心,從冰箱拿出來品味還是一樣的酥香,尤其那蔥花的味道
        一直在口腔中徘徊留香~~很令人回味的!




        店家真的很用心經營,越晚生意則越好,店內除了擺設裝潢與蒙古草原相關外,
        連用餐時的音樂都是塞外的旋律呢!!
        結帳時,老闆娘很貼心的遞上一封信,原來是店家辛苦經營的過程
        及謝謝顧客到此品嚐道地的蒙古鍋,當然也希望有機會再次回來品嚐囉!!
        八點多離開時,店內都是客滿的狀態,連外面都還有七八人在等待候位呢!
        可見此鍋底真的讓人讚賞~~~

        Vanessa也很喜歡店家的白鍋,不需沾醬就能品嚐到食材的鮮甜及美味
        (老闆娘也說有機會下次可品味也是很多人推薦的紅鍋)
        一定找時間再來享受在青青蒙古草原上奔馳的味蕾~~




整體評價:★★★★☆  (特色湯頭)
用餐環境:★★★☆☆  (靠近捷運附近,多種座位供選擇)
店家住址:台北市士林區後港街35號
店家電話:02-28855957 (生意很好要記得先訂位喔!才不會在外頭等候太久)
用餐時間:平日11:30-14:30 , 17:00-22:30  //   假日11:30-22:30






PS。品嚐到最後才發現到每桌都有一小份的餐前沙拉 "龍蝦馬鈴薯沙拉"
       店家好像忘記送上桌了,Vanessa 也不好意思詢問,口味如何也就不清楚了!、
       但新疆烤餅真的蠻推薦的!喜歡吃麵食的同好們可以點來品嚐一下

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