四月的台北天氣陰晴不定,一天大太陽的同時,隔天卻突然又變的像寒冬
        這樣的天氣變化會讓心情大受影響的。。。
        
        前陣子Vanessa突然懷念起拉麵(Ramen)的味道
        一心一意就是要品嚐一下那大口喝湯,大吸麵條的快感
        可惜之前想去很夯的大海拉麵博多拉麵都因事耽擱~
        剛好手邊有一張壽星折價券,橋很久終於來了一趟極致味蕾的品嚐.......『玫瑰緣別館』 

        很多台北人應該很熟悉的一家店,其實拉麵店有很多競爭對手
        但在台北能開起連鎖店面的可不簡單呢!可見有其特色之道
        玫瑰緣別館之前Vanessa已經有嚐鮮過一次了(一年前吧!>///<)
        這次特定選擇市府店,感受一下不同的記憶味道
        


        外觀就如簡單的日式建築,還有長形椅的候位區
        一進去內部寬敞些微明亮的裝潢,讓人品嚐拉麵時的衝勁又加分不少
        或許是挑選中午時用餐,入內用餐的人們還是較少,剛好讓Vanessa拍的夠



        半開放式的廚房,可以清楚的觀察到廚房的實際運作  (有日式的風格在)
        右手邊還有小菜自取區,一盤一盤已經美美的等待著顧客們的挑選
       


        Vanessa一個人的拉麵之旅,這樣美味的小菜也只能拍拍乾過癮
        四到五樣的小菜選擇,每樣都看起來蠻可口的!!




        簡單一貫化的菜單設計,實際圖文的介紹,讓點菜時更清楚想要品嚐的菜色
        其實店家主推的兩項大招牌就是熊本拉麵金子咖哩
    


        其實本想嘗試一下網路上大家所推薦的咖哩
        可是誰叫Vanessa太想回味拉麵的味道,只好再次選擇了『特製熊本豚骨拉麵
        到底是怎樣的特製?!怎樣的精緻豚骨?!竟然要價200大洋
        
        OH~~~~熱騰騰的上桌囉!!



        哈!!其實店家所標榜的就是日本電視冠軍節目拉麵冠軍得主大石勳先生專研的獨門絕技
        將獲獎的冠軍拉麵「肥後っ子大石家」特製熊本豚骨拉麵引進台灣
        內容物滿滿的覆蓋在拉麵上:有兩大片叉燒、筍乾、木耳絲、豆芽菜、黃金蛋、起司....等
        桌面上還有七味唐辛子供調味,更特別的是可選擇特色麵條(粗麵、細麵)




        那令人垂涎欲滴的黃金蛋,就這樣彈QQ的呈現在面前,真想大咬一口 ^ ^
        柔軟金黃色的蛋黃,呈現膏狀的半熟狀態。吃起來外面有淡淡的滷蛋香,
        裡面仍舊維持蛋黃的香濃滑嫩~~~拉麵一定要具備的配菜




        叉燒肉據了解是使用台灣生產的温體黑毛豬肉,利用特製醬汁慢火精燉
        厚薄度剛好,也油花的分佈對女生而言也不會太多
        一口咬下那口感真的鮮嫩適中,不會過於乾柴




        唉~~~~麵條的部分就是Vanessa疏忽的地方
        服務的小姐也沒有主動詢問,是後來看到桌邊的DM上有特別說明可選擇麵條        
        忘記跟店家說要更換成粗拉麵  , 口感上還OK~~      
        因個人比較偏好粗拉麵的口感>,<  ,所以在麵條上已經有偏見了無法公正的評論~~哈哈!
        



        其實特製熊本豚骨拉麵最.最..最特別之處則是加上一片起司
        融入濃郁的湯汁中,別有一番特色口感在
        喜愛起司的Vanessa則是拉起麵條上的起司拍照
        LOOK~~~不知道大家有沒有品嚐過這樣湯汁麵條與起司相融的濃郁味蕾
        有機會在家煮麵的時候也可以試試看  (之前只有嘗試在義大利麵上額外加料)



        湯頭則是店家十年來的堅持,用新鮮的豬雞骨及蔬菜熬煮
        慢火熬出這樣濃郁的豚骨白湯,濃稠視覺卻不油膩喔!
        滿滿湯汁品嚐後並不會讓人有想一直喝水的狀況,可見不添加任何化學調味
        甘甜又濃郁的豚骨湯頭,真的會越喝越順口




        品嚐完後真的有大大的滿足感~~
        畢竟在壽星的加持下,只要半價(100大洋)就可以品味到電視冠軍的NO1
        極品中的極致豚骨~真的很開心
        整體評價:★★★☆☆(以價位的CP值來說,或許還有改善的空間!)
        畢竟現在很多新興的拉麵店家,在口感或價位上也開始有所競爭
        都很值得大家多品嚐多推薦的喔!


        能在疲勞的工作壓力下
        來點幸福的美味,更可以調劑"身心"狀況~~~您說是不是~~~哈哈

        


        【延伸閱讀】
                1.【食記】玫瑰緣別館(豚骨拉麵)。台北
                2.【食記】風風亭拉麵。台中




---------------------------------------------------------------------------------------------Vanessa碎睟念

其實寫部落格也有一個好處,就是可以看過去到底寫過哪些文章、經歷過哪些事情
剛剛才回顧了一年多前品嚐的玫瑰緣別館大安店的食記
才發現到拉麵的內容物還是有所差異性( 現在變的比較少些 )

或許經濟的不景氣,加上食材上的漲價
很多店家還是會有所調整的!!

(PS。Sorry!!好像又是有點拖稿的食記 





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