一個人在家很少會煮白米飯或青菜來搭配
        最最最簡單的料理就是燙個青菜或下個麵條來慰勞一下自己的五臟廟
        這次的料理就是比較搞剛(台語) 的家常料理。炒米粉

        乾炒米粉也要特色調味才能有畫龍點睛的功效
        收到萬事OK的邀請,特地寄來一小瓶裝的南客林媽媽手工肉燥
        客家美食常讓人有口味重鹹的印象,但這次品嚐的南客手工肉燥傳承客家精神
        保留傳統味道卻更順應了健康趨勢,鑽研了獨特口味,將美食注入更多元的風味



        小瓶裝的肉燥約300公克重,營養成分、保存方法期限、用途等都詳細的標示出來
        特地挑選新鮮五花肉絞肉及台灣油蔥,遵古法小火精燉製成的"肉燥",保存其風味並不含防腐劑喔!!
        因此冷凍可放置一年的保存,倘若開封後建議半年就需食用完畢
        
                        

        這樣的特色肉燥,南客美食還特地製作了一小小本食譜
        提供消費者可以利用林媽媽的手工肉燥變化出不同的創意料理喔!!
        小小食譜中幾乎都是家常料理,如肉燥滷豆腐香菇肉燥等,超貼心的~~




        因為不添加防腐劑需冷凍保存,雖然冷凍狀態但一打開瓶蓋卻可聞到濃郁的肉燥香氣撲鼻而來 
        看似好像很油膩,可是加熱後並不會喔!!       




        為了易於保存平常的狀態是冷凍,等到需要食用時再加熱即可,Vanessa特地挖了一湯匙的量
        加熱後可以看出來肉燥的真材實料,都是新鮮的碎豬肉,
      
肥瘦參半的豬五花那油質都以逼出融入其中,油質分佈適中,並不會很油膩

        油蔥的香氣很足夠,讓人真想來碗白飯呢!! ^ ^          
        直接品嚐肉燥的味道,並不會很死鹹~反而有濃郁的油蔥香




        依照南客所提供的小食譜自製的家常炒米粉上桌囉!!
        除了將肉燥加入一起拌炒外,最後上桌前特地在上頭加了一湯匙擺盤裝飾





        其實烹飪並不會很難,只要有簡單的食材,簡單的調味點綴
        平價的家常炒米粉都可以變成令人期待的料理喔!!
        其實只要有烹飪經驗的媽媽都知道,一小勺的肉燥,配上任何料理都是極美味的,
        Vanessa的老媽也常會自製肉燥醬只要一碗白飯搭配著肉燥醬,全家就能吃的很美味飽足
        
        現在有了這麼道地的客家美味,只要上網購買就可以直接品嚐到有媽媽味道的肉燥,還蠻方便的
        只要青菜燙熟、麵煮熟,加入林媽媽肉燥2~3匙拌一拌
        就能做出跟麵店老闆一樣好吃的燙青菜、拌乾麵或陽春麵
        甚至在家或出外都能輕鬆製作出那屬於媽媽的好味道喔!!





    【店家資訊】南客林媽媽肉燥小300公克  /  150大洋
         店家地址:高雄市左營區民族一路981號
        最便利的購物、環境最豐富的商品盡在萬事OK囉!!!一切美食都OK~~       
           南客林媽媽肉燥(小罐)-高雄美食-客家菜

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