身為愛好甜點者,當然不會錯過令人迷戀的微甜與微苦的雙重滋味
        可以不懂義大利文,但一定要知道『Tiramisu~~~提拉米蘇』這個單字呢!
        又到幸福甜食的品嚐時間,這次富迪卡烘焙坊再次提供了審核委員的品嚐機會

        Tiramisu為什麼能令人如此著迷的原因在於~
        以Espresso的微苦,搭配著巧克力的甜郁、蛋與糖的柔順、手指餅乾的綿密
        以及乳酪和鮮奶油的香濃,加上最上層的可可粉,一層一層的分明區塊,讓層次的口感發揮到極致



        一收到包裹時就忍不住趕快的打開,鮮豔的提袋吸引著Vanessa品嚐的目光  (哈哈~~)
        利用簡單的英文單字(gateau 的中文意思為"特製的糕餅"搭配著色彩鮮豔的圓形色塊
        讓這甜點時光就像跳躍音符般愉悅  
        連蛋糕盒上也是如法炮製,並藉由兩處透明,能清楚地看到提拉米蘇的本體 ^ ^



        包裝盒一側很詳細的貼上了成分標示有效日期及公司相關資訊
        (成分:起士、手指蛋糕、糖、鮮奶油、蘭姆酒、咖啡酒、雞蛋、可可粉等)
        發現缺少蛋糕本體的總淨重,這樣就算不出整條品嚐完所攝取的熱量了,建議可以標示一下
        


        從側面拿出,即可看到這閃亮的糖粉太陽光~~整個跳脫了大家既定傳統黑嘛嘛的上層
        Vanessa認為提拉米蘇就是要些微冰涼的品嚐,特地放置到冷凍庫中    



        特地些微退冰後品嚐,上層的綿密、下層的冰淇淋,雙重的層次口感~真的很令人迷戀
        最上層的可可粉搭配著中間的乳酪起司那濃郁的口感整體中和
        搭配著中間層次的有點濕潤的手指蛋糕綿密中帶有些微的紮實的咀嚼感
        最下層的乳酪起司因為冷凍的關係,像是品嚐冰淇淋般的清涼 



        整體用料很實在,口感上也很綿密紮實,不會過於甜膩~~
        比較可惜的是成分有標註蘭姆酒,但酒香較為薄弱,
        若能將咖啡的微苦表現並搭上淡淡的酒香會更棒
        這樣的幸福甜點當然要搭配一下咖啡或茶飲。整個就是嚐到一種甜蜜幸福的美味~~



        Vanessa特地隔天特地拿到辦公室跟大家一起分享這幸福的Tiramisu
        每個人品嚐的第一口都說:怎麼這麼好吃呢!!用料還蠻實在的~~~
        可見富迪卡的師傅們真的很用心在烘焙上喔!







§ 提拉米蘇的由來 §
在一個征戰的年代,一個煙硝瀰漫的異鄉國度。
妻子為了即將遠行的丈夫,
將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛心的甜點-----提拉米蘇
每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。
提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文裡,有 “ 帶我走 ” 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福





活動名稱: 【FB審核委員獨享試吃活動】迷戀這雙重滋味。提拉米蘇

試吃日期:99 年 10 月18日
評價內容:

蛋糕整體:
整體評價:★★★★☆(CP值頗高)
特色口味:★★★☆☆
味蕾口感:★★★★☆

最上層的閃亮糖粉太陽光~~整個跳脫了大家既定傳統黑嘛嘛的上層
搭配黑白層次分明的蛋糕主體,在視覺上就加分不少

品嚐下來發現整體用料很紮實口感上也很綿密濃郁的起司乳酪香氣讓Vanessa很著迷
對於愛甜食的人會覺得甜度剛好,但若能多些咖啡的微苦或淡淡的酒香會更棒的!
微冷凍後的提拉米蘇更有層次冰淇淋的口感上,冷藏或冷凍下都令人迷戀的雙重滋味
這樣的幸福甜點當然要搭配一下咖啡或茶飲,整個就是嚐到一種甜蜜幸福的美味~~


價格: 
長條19cm*7.5cm,原價210元  / 優惠價 168元   (整體用料很實在,蠻超值的!)


包裝:

鮮豔活潑的外包裝,不管是提袋還是包裝盒都有其整體性
Vanessa很喜歡店家利用簡單的英文單字gateau 的中文意思為"特製的糕餅"
搭配著色彩鮮豔的圓形色塊,讓這甜點時光就像跳躍音符般愉悅  


建議改善的地方:
比較可惜的是成分有標註蘭姆酒,但酒香較為薄弱,若能將咖啡可可的微苦表現並搭上淡淡的酒香
整體味道上會更有層次的精緻度



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【店家資訊】富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅

店家地址:台北市北投區中和街517號1樓
訂購專線:09-2892-8989
富迪卡網站:http://www.kccake.com.tw/
郭爺爺傳家餅網站:http://www.kccake.com.tw/ProductKuos.aspx
店家部落:http://kccake.pixnet.net/blog
Facebook 粉絲專頁:http://www.facebook.com/kccake
營業時間:週一 ~ 週五 AM 9:30 ~ PM 5:00
                    週六  AM 10:00 ~ PM 4:00   /    週日 公休






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