其實這次擔任富迪卡品嚐委員的試吃新品除了瑪芬蛋糕外
        還有阿章師傅特地研發的特色口味鹹派(這可是參與票選新任委員的戰利品呢:P)
        Vanessa對於鹹派的品嚐也只有一次(點閱

        其實國外幾乎將鹹派當作早餐、下午茶、晚餐前的開胃菜
        對於鹹派的口味也是數不清的變種,大多還是以乳酪、火腿培根等口味為主並變化
        可惜在台灣好像比較少這樣的特色點心,除非一定要光顧西式的下午茶點才能品嚐到

        富迪卡這次推出的冬季新品中,阿章師傅特地研發了兩種口味鹹派讓大家來品嚐一下
        一為培根小起司腸口味; 另一為燻雞洋蔥口味
        到底味道如何呢?!一起跟著Vanessa的圖文分享來個視覺品嚐囉

 

        這次是跟著瑪芬禮盒一同寄送過來的,超大一個粉色系禮盒,周邊有印花圖樣,典雅大方
        利用部分英文單字做點綴(Sweet Time . Delicious Cake 等)
        如同在訴說著品嚐美味蛋糕就像度過這甜美的時光般令人著迷~~
        另外最令人讚賞的是有提把設計的禮盒喔!!

        超期待這次的鹹派品嚐,其實在臉書看一直看到富迪卡小編所拍照敘述當時製作的過程        
        每每都讓Vanessa 超級無敵羨慕的~~期待已久終於可以有好好的實品呈現在面前了 ^ ^
        此鹹派尺寸規格是八吋大小,富迪卡很貼心提供了兩種口味一同品嚐喔!
        (實際上八吋只有一種口味喔!)



        實實在在的八吋大小,Vanessa特地在週六的早上跟學姐Jane 匆忙地分享了幸福的早餐



        從外觀就可以看出富迪卡店家的大方與真材實料,中間層的內容物如此的豐富飽滿
        培根就是培根、燻雞就是燻雞~~哈哈~~與起司、奶醬麵糊一層又一層的包裹著
        
        店家網頁上有介紹喔!
        燻雞口味的成分有麵粉、雞蛋、糖、杏仁粉、燻雞、洋蔥 (葷食。食用前微烤風味較佳)
        培根口味的成分有麵粉、雞蛋、糖、杏仁粉、培根、起士腸、洋蔥 (葷食。食用前微烤風味較佳)



        金黃色澤的派皮,微烤加熱的酥脆度當然沒話說~~
        一口咬下的紮實與綿密深得Vanessa的心
        但也有一點小缺失啦!感覺培根口味的派皮過甜膩,會壓過鹹派的鹹口感在



        接近派皮的周邊,師傅還特別利用滿滿的起司做點綴,一口咬下的起司香氣與鹹度很夠
        誰叫Vanessa無法抵擋起司與麵食的誘惑@@?!

看下一張(直接按c)

        用料更沒話說,上頭還可看到洋蔥、德國起司香腸等配料喔!!

看下一張(直接按c)
        
        雖然會讓阿章師傅有點小挫折,但Vanessa還是要說:個人比較偏好燻雞洋蔥口味
        原因是奶味很重,搭配派皮一口品嚐鹹度適中,起司與奶香都很濃郁
        而培根小起司腸可吃到培根與香腸的多層次口感
        但並未不好吃,只是跟燻雞比較起來,過於甜膩些(不知道是否調味的關係還是與派皮甜度的問題)

        整體品嚐下來,Vanessa給予極高的評價 (連挑嘴的Jane都讚賞
        Vanessa是標準的甜食控,很喜歡有點類似甜點的派皮,搭上底層的蛋麵粉糊,很綿密濕潤
        最令人推崇的是不管加熱品嚐或是冷藏品嚐,在口感上都很讚
        微烤後可以品嚐到酥脆的派皮。常溫或冰涼的口感也不差!整體味道不變,一樣綿密好入口 ^ ^





活動名稱:【FB審核委員獨享試吃】特色鹹派。最近迷上了這樣的好滋味
試吃日期:99 年 11月20日
評價內容:

蛋糕整體:
整體評價:★★★★☆(起司與奶香味超足的,綿密濕潤好入口)
特色口味:★★★★☆(兩種特色口味,一次滿足)
味蕾口感:★★★★☆(用料實在豐富,可品嚐到多層次的口感,可惜派皮過甜些)


外觀就可以看出富迪卡店家的大方與真材實料,中間層的內餡如此豐富飽滿
接近派皮的周邊,師傅還特別利用滿滿的起司做點綴,一口咬下的起司香氣與鹹度很夠
雖然會讓阿章師傅有點小挫折,但Vanessa還是要說:個人比較偏好燻雞洋蔥口味
原因是奶味很重,搭配派皮一口品嚐鹹度適中,起司與奶香都很濃郁
而培根小起司腸可吃到培根與香腸的多層次口感
但並未不好吃,只是跟燻雞比較起來,過於甜膩些(不知道是否調味的關係還是與派皮甜度的問題)

類似甜點的派皮,搭上底層的蛋麵粉糊,很綿密濕潤
最令人推崇的是不管加熱品嚐或是冷藏品嚐,在口感上都很讚
微烤後可以品嚐到酥脆的派皮。常溫或冰涼的口感也不差!整體味道不變,一樣綿密好入口 ^ ^
整體品嚐下來,Vanessa給予極高的評價 (連挑嘴的Jane都讚賞


價格:
 
圓形八吋大小,原價350元,目前推出八折優惠價280元
兩種口味的鹹派是冬季推出的新品,還蠻優惠超值的,很適合辦公室下午茶點
(若恢復原價的話,建議鹹派的高度可以增加些,對消費者而言比較能接受)


包裝:
粉色系手提禮盒,周邊有印花圖樣,典雅大方
利用英文單字做點綴(Sweet Time . Delicious Cake 等)
如同在訴說著品嚐美味蛋糕就像度過這甜美的時光般令人著迷~~
另外最令人讚賞的是不過度包裝的提把設計!!送禮或購買時還蠻方便的
★建議可比照蛋糕般,附上塑膠切刀讓品嚐取用時更加方便



建議改善的地方:
1.建議培根小起司腸的甜度可以降低些,品嚐起來不太像鹹派了
2.其實可以讓提供消費者兩種口味的綜合選擇,可一次品嚐到特色口味的滿足
   





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【店家資訊】富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅

店家地址:市北投區中和街517號1樓
訂購專線:09-2892-8989
富迪卡網站:http://www.kccake.com.tw/
郭爺爺傳家餅網站:http://www.kccake.com.tw/ProductKuos.aspx
店家部落:http://kccake.pixnet.net/blog
Facebook 粉絲專頁:http://www.facebook.com/kccake
營業時間:週一 ~ 週五 AM 9:30 ~ PM 5:00
                    週六  AM 10:00 ~ PM 4:00   /    週日 公休






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