其實雖然愛好甜食,但偶爾還是需要來點鹹食平衡一下囉!!
        還記得上次推薦的富迪卡鹹派吧!忘記的冰友們點閱複習~~哈哈
        其實上次的鹹派在Vanessa與Jane的品嚐下,超級讚賞與推薦
        富迪卡的阿章師傅真的是我們崇拜的對象,秋冬一直研發開創新的商品
        很期待這次所體驗的綜合鹹蛋糕,之前在官網上就看到美美的蛋糕體,真讓人口水直流

        想必大家對於鹹蛋糕的印象應該都是滷肉口味的~新竹與沙鹿等地都有特色的鹹蛋糕拌手禮
        但富迪卡師傅卻是要顛覆大家的味蕾,推出創意口味的鹹蛋糕喔!!
        
        懷抱著喜悅的心情期待的週三包裹日,一打開包裹發現這次寄送時的缺點
        或許是要將就宅配箱的關係,將蛋糕傾倒擺放,導致部分內餡散落並黏在透明盒上>0<
        
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        之前收到的禮盒清一色都是紙盒包裝,這次第一次遇到塑膠盒裝
        但外盒還是利用橘色的紙板固定裝飾著,清亮的色澤讓禮盒為之一亮

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        並藉由方格的空隙,貼心的放置了塑膠切刀
        背面也詳細的註明了保存方式,及不添加額外的色素與防腐劑喔!

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        抽出紙板外盒後,呈現在眼前的就是透明的塑膠盒裝
        因店家想讓體驗者一次可以試吃到三種不同的創意口味,已經切分三分之一的份量裝為一盒
        上頭也分別貼上了相關商品的標籤貼紙,蛋糕體的下層還貼心放置了烘焙紙預防沾黏


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        每個口味都還蠻吸引Vanessa的,這次剛好有回台中,特地帶回去跟家人一同分享^ ^
        


        1.培根洋蔥鹹蛋糕       成分:麵粉、雞蛋、糖、培根、洋蔥


        色彩鮮豔的培根與洋蔥分佈於海綿蛋糕的表面,內餡夾於中間層
        餡料很紮實,整個洋蔥香氣撲鼻而來,蛋糕主體很濕潤綿密,很有彈性
        一口咬下鹹度適中,也不會過乾而卡在喉嚨處~





        2.三色火腿玉米蛋糕      成分:麵粉、雞蛋、糖 、火腿、三色豆、洋蔥


        一樣在蛋糕體表面可以輕易的看到三色豆、火腿、洋蔥等餡料分佈
        內餡分佈很均勻,但Vanessa個人比較不喜歡青豆,因此對此口味就有先入為主的拒絕
        調味都很適中,可惜豆類的硬度與蛋糕主體的綿密成了對比,有點不太搭的口感





        3.火腿肉鬆鹹蛋糕       成分:麵粉.雞蛋.糖 火腿.海苔肉鬆


        火腿肉鬆系列是在這三種口味中較飽滿的一份,或許是因為肉鬆的澎度
        這次店家是使用海苔肉鬆,因此蛋糕體上的黑點點就是海苔喔!!別誤認為其他髒東西呢!
        此口味屬比較重口味的口感,品嚐起來就像是在吃肉鬆蛋糕般,但還有海苔與火腿的香氣



        其實宅配送貨時都還是冷藏的狀態,建議大家於常溫下擱置5-6分鐘,再品嚐最美味
        Vanessa是標準的麵包控,因此對於蛋糕本體的要求與口感很在意的
        這次品嚐下來發現鹹蛋糕的蛋糕體超級無敵綿密的,很潤滑好入口,
        不知覺都會多捏幾口吃呢!!
        ( 之前品嚐其他店家的鹹蛋糕一口咬下都需要馬上搭配開水,不然都會卡在胸口>0<)




        內餡更不用說,富迪卡還是維持一貫真材實料又大方的原則,三種口味的食材都新鮮看得到~
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活動名稱:【FB審核委員獨享試吃】顛覆傳統味覺。綜合鹹蛋糕

試吃日期:99 年 11月26日
評價內容:

蛋糕整體:
整體評價:★★★★★(蛋糕本體綿密濕潤好入口,鹹度適中)
特色口味:★★★★☆(顛覆傳統滷肉,創新三種特色口味一次滿足)
味蕾口感:★★★★★(可品嚐到層次的口感,用料實在飽滿)


Vanessa是標準的麵包控,因此對於蛋糕本體的要求與口感很在意的
其實宅配送貨時都還是冷藏的狀態,建議大家於常溫下擱置5-6分鐘,再品嚐最美味
這次品嚐下來發現蛋糕本體超級無敵綿密的,很潤滑好入口,
從冰箱中拿出來退冰一會,Vanessa並沒有額外再加熱,放了幾天的冰箱竟然還是這樣的彈Q水嫩呢!
( 之前品嚐其他店家的鹹蛋糕都需要馬上搭配開水,不然都會卡在胸口,但這次完全不用搭配開水)

在蛋糕體的外觀就可以明顯看出每種口味,師傅利用原本的食材在上頭點綴著,也增加了視覺的效果
也可發現中間層的內餡是如此豐富飽滿、真材實料,內餡分佈很均勻,鹹度搭配蛋糕體剛剛好
個人比較偏好培根與肉鬆口味


價格:
 
單條-環保裝    價格:180元,優惠價:126元
單條-禮盒裝    價格:156元,優惠價:156元


鹹蛋糕也是富迪卡冬季推出的新品,為了讓消費者在自用或送禮的考量下
分為兩種不同的包裝價格,可以依照自己的需求挑選
以環保盒裝的優惠價格還蠻超值的,很適合寒冷的冬天下午搭配著濃湯品嚐著 ^ ^
若恢復原價的話可能會讓消費者卻步了


包裝:
之前收到的禮盒清一色都是紙盒包裝,這次第一次遇到塑膠盒裝
但外盒還是利用橘色的紙板固定裝飾著,清亮的色澤讓禮盒為之一亮
很喜歡後頭的簡單設計利用富迪卡的英文字搭配浮水印效果,整體感覺也是很優質大方
另外,店家也很貼心的附上塑膠切刀讓品嚐取用時更加方便


建議改善的地方:
1.整體搭配都很不錯,內餡分佈也很均勻,但Vanessa個人比較不喜歡青豆,因此有先入為主的拒絕,
   可是實際品嚐下來還是認為豆類的硬度與蛋糕主體的綿密成了對比,有點不太搭的口感
   建議可以將三色豆類的硬度降低,對小朋友品嚐時也會更好入口
2.因這次的環保盒裝在宅配的過程可能沒有注意到放置的空間,因此傾倒的狀態讓蛋糕內餡有些散落
   建議還是要注重到蛋糕整體的美觀,品嚐起來心情才會有加分效果




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【店家資訊】富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅

店家地址:市北投區中和街517號1樓
訂購專線:09-2892-8989
富迪卡網站:http://www.kccake.com.tw/
郭爺爺傳家餅網站:http://www.kccake.com.tw/ProductKuos.aspx
店家部落:http://kccake.pixnet.net/blog
Facebook 粉絲專頁:http://www.facebook.com/kccake
營業時間:週一 ~ 週五 AM 9:30 ~ PM 5:00
                    週六  AM 10:00 ~ PM 4:00   /    週日 公休



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