越簡單的食材越能看出店家的真功夫,每次過年過節相信台北人最有記憶的百年老店台北犁記
     從最單純的綠豆碰蛋黃酥鳳梨酥等都是老主顧必購的商品
     每年的中秋前夕,長安東路的店家門口總是排隊購買的人潮呢!

     這次Vanessa品嚐的是另一犁記夯品奶黃小月餅
     古樸風格的外盒包裝,顯示了百年老店的精神
     為了滿足顧客口腹之需求從傳統古味到現在在口味上的創新讓百年餅店更站穩所打下的根基
     首推的中式糕餅都是老饕所尋訪的第一選擇






     正面外盒除了有每種商品的品名供觀看勾選,後頭更一致性的列出相關商品的營養成分
     一顆奶黃小月餅的熱量約150大卡左右




     整個禮盒共12入裝(540大洋),店家的禮盒也有15入裝及20入裝,看消費者個人需求囉!
     一個單價45大洋,可能會有人認為單價不甚便宜,但犁記的產品確實都還蠻細緻綿密
     送禮時還蠻大方的,也是逢年過節的應景禮盒喔!!



     裡面還附上了店家的商品DM,及一貼心叮嚀小卡,在在顯示店家對於商品的用心程度




      看似可愛的小圓月餅,就這樣在禮盒中規律的排排站



     小月餅由透明的密封袋包裝著,後頭也詳細的標註了相關的熱量標示
     讓消費者在幸福品嚐的時刻,還能注意到總熱量的攝取,還是要維持嘴饞的健康注意



     每個奶黃小月餅都有著黃澄澄的外皮,那油亮的外衣加上紅色的小點,就在召喚著人們的味蕾
     烘焙的剛剛好,完整的外觀不會有多處的破碎裂痕,看似剛出爐的奶黃小包子呢:P
     豆沙的綿密一直是台北犁記的強項,想必這黃橙外表下,搭配著那濃郁奶香味真讓人迫不及待品嚐



     這亮眼的外表到底隱藏的怎樣的內餡呢!!
     特地剖開仔細品味一番,酥皮層次分明,一層一層的堆疊外皮又香又薄,奶香味十足
     傳統老店仍堅持利用手工揉桿的麵皮,經過多到手續才能烘焙出這樣堆疊的層次
     從餅皮中就可以看出店家的製餅的的功夫所在
     內餡以白豆沙為主,中間利用鹹蛋黃點綴,在造型表現上就已經有80分了



     一口咬下,真的很綿密細緻、滑順口感,真的有種入口即化的錯覺 ^ ^
     重點在於一點也不會很甜膩或過油感
     就像店家所形容的似鹹非鹹,若絲若綿的口感,真的很令人在味蕾中回味著~~
     不虧是每逢過年過節都需大排長龍的百年餅舖
     剛好回台中,順便請愛吃糕餅的老爸老媽評價一下,在他們挑嘴的讚賞下
     真的還蠻值得推薦給高齡長輩的下午茶點






【店家資訊】台北犁記
店家地址:台北市中山區長安東路二段73號
店家專線:(02)2506-2255
訂購網址:http://www.takomama.com/report/index.php?id=2
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