終於進入正餐囉!!本來愛過義大利麵勝過米飯的Vanessa對燉飯還抱持的不甚期待
   哪知一上桌那香氣逼人,整個如此豐盛的份量讓人大開眼見呢!!

   奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱280大洋)....沒錯!連菜名都令人驚豔~
   利用完整的豬腱肉,將其燉煮至軟爛,而肉汁與香菇的味道完全融入米飯中
   大肚皮義式餐坊是利用義大利進口的Carnaroli米所製成的Risotto(義式米飯)
   在品嚐的同時發現,以前吃到的燉飯都是比較濕黏,但這次卻有很令人驚豔的味蕾



    義式米飯比較偏硬些很有嚼勁,Vanessa很喜歡這樣的口感(店家說可以指定軟硬度
    燉飯粒粒分明,每一顆都很入味~~我們兩人都不知覺得一口接一口,欲罷不能啦!
    不虧是主廚推薦與消費者所推崇的招牌經典



  以為燉飯的威力只有米飯而已嗎?!大錯特錯~~~
  另一經典竟是上頭有附上的大塊豬腱肉,利用叉子輕輕撥弄,就這樣如此輕易地"骨肉分離"
  哈哈~~真的不誇張,豬腱肉整個燉煮到如此地鮮嫩多汁,不好好品嚐真的太對不起那挑嘴的味蕾>////<



   義大利麵這次沒有選擇奶醬,反而選擇黃經理所推薦的招牌墨魚麵
   店家取名也很特別~烏漆嘛黑醬汁義大利麵320大洋
   


   真的不負虛名,還蠻烏漆嘛黑的~~
   店家利用Barilla & De Cecco兩大高品質的義大利品牌製成的Pasta
   每個麵條都均勻的裹上了墨魚醬汁,搭配著如此肥美的完整軟絲,豪邁夠份量呢!!




     在如此黑的麵條中,從中還可以吃到很特別的紅色顆粒:蕃茄丁
     讓整個味道更為鮮甜,不會膩口~
     義大利麵大部分最後都會淋上橄欖油讓麵條不會黏濁一起,整體口感很入味
     但對Vanessa來說,這次的調味有點小鹹 ,最後的橄欖油也比較多些 >0<



   店家另一推薦的精緻主餐:香煎櫻桃鴨胸肉佐紅酒洛神花醬汁450大洋
   特選風味獨特的櫻桃鴨胸,一出場整體就很有氣勢,鴨胸切片還是很厚實,
   淋上台東風情的紅酒洛神醬,整體擺盤很有大餐廳的FU


        
    旁邊的副菜為綜合豆類~水煮過的豆類還是保持著甜度,軟硬皆有,
    搭著淋上的義大利老酒醋,整體味道又別有一番酸甜味




   Vanessa不得不稱讚一下這樣有份量的鴨胸,店家很貼心地幫忙切片,對女生來說很方便食用
   鴨胸長度約有5-8公分呢!整體肉質超鮮嫩,搭配香煎到焦脆的鴨皮,不油不膩



    沾上特製的紅酒洛神醬,本以為很怪的味道,但卻意外爽口
    在重口味的燉飯與義大利麵後,卻能在唇舌間留下甜美的肉質清香~~~GOOD



  飲料也屬單點:莓菓花園黑醋栗泡(皆為110大洋
  照片前方是黑醋栗泡,原來是下層黑醋栗醬,上頭是雪碧,要飲用時再攪拌即可
  味道很不錯,有點像甜甜的氣泡水,很推薦女生點喔!



  就像主廚Jason所提到的,想要讓饕客回歸最原始的味蕾感動
  Big Pancia義式餐坊是Jason,在Va Bene Cucina之後的全新力作
  是一間傳統義式風味的主題餐坊,並搭配極具創意的料理手法,帶給消費者在味覺上的幸福饗宴

   Vanessa超推薦朋友一定要來品嚐它們的燉飯
   重點是它們不收服務費喔!幾個好友可以一同來品嚐分食,更可以吃到它們不同的創意料理 ^ ^
   上週食記都還沒有PO上就已經推薦愛吃美食的裕文來此用餐了,他們夫妻倆也很喜歡
  
  整體評價:★★★☆☆(整體食材很新鮮,可惜是單點價位,建議可採取整體套餐優惠,會更吸引學生族群)
  特色口味:★★★★☆(超推薦燉飯,那特色的口感與米香真的超優~整體份量很足夠)
  用餐環境:★★★★☆(皆下來的情人節很適合情侶、夫妻來此用餐喔!!讓人微燻放鬆的氛圍)




【店家資訊】大肚皮義式餐坊(Big Pancia)
店家地址:北市大安區安和路二段184巷6號
訂位電話:02-27331488
營業時間:週一五Lunch 11:30 ~14:30    Dinner 17:30~21:30    週日公休




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