不知道是不是年紀越大的關係,發現時間的流逝真的很快
    已經過了年中,到了端午佳節的時刻........或許是忙碌的日子讓人忘了時間的存在吧!
    每到端午節前夕,總會想起外婆那好手藝,小時幫忙包裹肉粽的歡樂時光
    現在越來越沒有過節包綜的習慣了,反而網路或門市購買來的方便許多
   
    這次很高興接獲萬事OK的邀請,試吃了台南府城肉粽專家。品香肉粽
   
品香肉粽在台南發跡,創立於1983年,原名"天香",在台南頗負盛名喔!
    是台南第一家以連鎖加盟方式經營的粽子店,創始人在經營店家之前是個綜子的愛好者
    因此品嚐各地不同風味並擷取整合,進而研發獨具風味的品香肉粽
    並於92、93年榮獲國家品質保證金像獎及卓越商品企業金獎的肯定
    有了國家的保證,可見店家對於自家綜子的用心與創新~~




   鐵灰色的紙盒包裝,附上手提把手,當作拌手送禮也很大方呢!   整體包裝設計還蠻有質感的
   盒面側邊也標示了各口味肉粽的相關熱量




  打開紙盒,店家貼心的利用夾鍊塑膠袋再次包裝著,也是避免冷凍宅配弄濕了紙盒吧!



   畢竟標榜台南府城的肉粽專賣店,特色口味當然不能少囉!!
   附上的介紹DM才發現,八寶肉粽是店家的超人氣商品,還有肉粽、五福、菜粽等另三種口味

看下一張(直接按c)
  
   反折背面則是詳細的說明了食用及保存方式
   (綜子冷凍保存可放兩個月,冷藏可保存六天 /  訂購花生粽所附的醬油膏需冷藏可存放四天)

                        


  這次品嚐的商品有是附上店家各口味各一,一拿出來才發現好恐怖的大....大..大..大..大



  貼心的店家怕消費者可能不知道哪些口味,特地在棉繩上貼標籤,易於辨識



  到底有多???!!
  大到Vanessa一手都無法掌握呢!!或許大家不相信,特地拿出一般大小的奇異果來比較一下(下圖)
 


   店家最招牌的肉粽八寶肉粽   竟然有三個奇異果大小喔!!客倌阿~~你說大不大@@?




  因為每個肉粽都比一般市面上的粽子大上一些,所以在解凍品嚐的方式店家都建議多些蒸熱時間喔!!
  Vanessa是利用電鍋來加熱的:八寶粽需35-40分鐘,其他粽子則是25-30分鐘即可




   店內最具人氣的招牌大肉粽的八寶肉粽到底粽葉中包了怎樣令人期待的餡料呢?!
   熱騰騰的打開粽葉,使用麻竹葉、竹葉、桂竹葉三層包製著,那淡淡的竹葉香氣真的很吸引人^^



   天!!豪華豐富的內餡真令人驚豔,有多汁的滷肉、綿密的蓮子、栗子、雪蓮子、花生等
  當然少不了的香菇、鹹蛋黃、魷魚,每一口都是滿滿的飽足感
  看了一下賣場的標示才發現有400公克重的大份量呢!




  品香肉粽的米粒很香很彈Q,細看發現特地利用蝦米、紅蔥拌炒過,味道更加層
  米粒的拌炒也是南部粽與北部粽不同的特色之處喔!




  2.菜粽:本以為是素食之類的口味,但竟然打開才發現不是呢!!
   據了解是台南最具特色的粽子,最大的特點在於使用香味獨特的月桃葉包製
   以花生當作內餡,因此俗稱花生粽(是台南地方的特色粽喔!!)



   品香店家還特地加上了高纖膳食纖維的雪蓮子,讓綿密的口感更提升些~~  
   Vanessa個人比較喜歡雪蓮子的口感 ^ ^




  3.五福粽:雖然沒有八寶粽如此的大份量,但內餡也不馬虎喔!
    紮實的內餡是由香菇、鹹蛋黃、山藥和蓮子等構成,綿密的山藥與蓮子口感真的讓人很喜愛
    整體鹹度剛剛好,不用再多加其他調味,再者有調味過的長糯米都很彈Q





  4.傳統肉粽:畢竟是肉粽的關係,內餡包裹著滿滿的多汁的滷瘦肥肉加上香菇與鹹蛋黃
    每一口都很香Q不膩口,某天晚上Vanessa不小心拍照拍著竟然把一顆都吃光光>0<




   再過一週就是年中的端午佳節,能提早一週來品嚐如此飽足的大肉粽真的超有口福的
   Vanessa對於每一特色口味都很讚許,或許個人不太喜歡吃花生的關係,對於菜粽比較興致缺缺
   據了解月桃葉花生粽是台南最具特色的粽子喔!搭配花生粉與特色醬料,風味更是一絕
   (可惜可能忙碌有點出錯,沒有收到醬料包>0<,因此菜粽在口味上有些輕淡些)
   但整體口味上都很合口感,南部粽與北部粽最大的不同在於糯米是否有事先拌炒過
   
   品香肉粽的大小比Vanessa之前吃過的肉粽來說,都比較大一些些,
   尤其最招牌的超大八寶肉粽有興趣的人可以挑戰看看喔!
  




肉粽專家-八寶肉粽  http://www.onceok.com.tw/store.php?id=15723551

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