國內首創安格斯牛肉團體試吃活動,擺脫以往舊有的販售方式,以看得到、吃得到、摸得到的經營理念
   讓消費者在購買商品的同時也不會再有疑慮,試過在買.........這就是台北濱江的創新經營
   
   這次很高興參加了台北濱江在內湖新門市所舉辦的部落好友品嚐會
   店家原本是在濱江市場銷路,後來改為網路通路,提供了最新鮮的食材
   有別於一般網路賣場美食規劃方式,台北濱江以不同之食材屬性做為區劃依據,
   販賣種類眾多日本三大名蟹 / 鮮活水產 / 上選進口肉品 / 世界空運蔬果 / 頂級進口食材專賣等
   上選食材。產地直送。免費試吃

    內湖新門市預計是5/28開幕,開幕當天還有相關產品破天價的買一送一活動



   新門市很寬敞明亮,剛開始店長簡單的說明了這次品嚐會的主要目的(新門式的開幕活動....)
   接下來的活動行程真的很令人期待囉!!  開始了安格斯牛排的試吃與評鑑~~
   活潑的店員在煎製的過程很詳細的說明如何在家輕鬆料理,甚至詳細的解說牛肉的部位喔!



  真空的料理包裝,確保肉品不被氧化,新鮮食材一目了然  





  今天分別要品嚐體驗的是嫩肩無骨牛小排勒眼沙朗安格斯菲力





  利用家中都有的平底鍋即可煎製,主要還是強調一般家庭就可以輕輕鬆鬆料理美味的牛排,
  並可以立即享用到食材的原味



   可愛活潑的店員特地示範了怎麼煎才好吃的訣竅喔!!  
   分熟/Medium (半熟簡易烹調方法  ( 家庭用最佳厚度 : 1.2CM~1.5CM  )
    1.
不須放油,先用大火熱鍋。這才能迅速將表面煎熟,封住內部肉汁(血水) 
    2.
大火煎熟兩面後,轉為中小火。 
    3.
正反面各煎約1分鐘,或兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一﹝此為五分熟之煎法﹞。
    4.起鍋後,灑上少許的岩鹽及黑胡椒粒


     PS1。煎到肉汁(血水)血水跑上表面即可翻面囉!!
    PS2。直接利用牛肉上的油花來當作煎製的油喔!



   嫩肩牛小排口感上真的還蠻嫩的,經過主廚的簡單岩鹽調味,
   完全沒有討人厭的牛肉腥味,反而品嚐到原始牛肉的鮮甜味(或許這也是頂級安格斯牛最大差別吧!)
   
   眼沙朗因油脂分佈較多,店家建議七分熟最能表現出沙朗的美味
   因帶有筋及油脂因此口感上比較有彈性些,焦香的牛肉表面更讓肉品加分許多 ^ ^
   


  安格斯菲力(大家俗稱的腰內或里肌那區塊)
  重點是每一頭牛只有兩條菲力,是脂肪最少、最柔軟之處,因應個人喜好的口感不一,可三分熟或七分熟
  Vanessa個人還是不太敢見到血水,還是品嚐七分熟為主
  口感上真的是三個種類中最令人幸福的.....超嫩 
  順滑的口感包含著牛肉的鮮甜味,不虧是頂級牛隻部位!

看下一張(直接按c)

  現場還配有紅酒品嚐呢!!  可惜Vanessa 記不起酒品名稱
  紅酒最適合搭配牛肉品嚐,而第二款的粉紅酒則是適合海鮮類喔!!
  整體口感真的很順,入喉後還有些甘甜呢!   
  尤其粉紅葡萄酒,很美的色澤,喝起來甜甜很順口,有點類似雞尾酒,不知覺Vanessa都喝光光呢!


                                



   第二階段則是黃金麵包炸蝦
   在市面上都會吃到長長的炸蝦,可惜內容物都是拼接的蝦肉,是否新鮮都是令人疑惑的@@
   但台北濱江這次主打的黃金炸蝦則是利用整隻蝦沾上蛋液裹上麵包粉,利用熱油鍋炸到金黃即可起鍋




    沾上特調的梅子沾醬,讓炸蝦有另外一種風味喔!  但Vanessa個人還是比較偏愛品嚐食材的原味
    酥脆厚度適中的外皮搭著內部鮮嫩的蝦肉,還蠻鮮甜紮實的




   第三階段湯品品嚐時間:蒜頭雞湯
   簡單的錫箔外包裝就是提供主婦的方便性,只要直接隔水加熱即可品嚐囉!
   蒜頭的濃郁香氣搭配著鮮甜的雞湯,並不會互搶過味道,雞肉也很嫩與Q





   第四階段則是頂級燕窩的品嚐
   泰國原產的暹邏御用燕窩,外盒包裝則是台北濱江所設計的喔!

                        

    店長超級無敵大方的,根本不怕部落客品嚐,店長開玩笑說利用頂級燕窩先漱口一下才能品嚐甜食
    在家只要將冰糖加上枸杞煮滾後放涼,再將原味燕窩加入飲品中,
   品嚐起來真的很柔順,重點是讓愛美的女生陷入瘋狂吧!





  第四階段令人幸福的甜點時間:德國酒釀蛋糕(卡布奇諾口味)
  產地德國,歐洲國家的蛋糕都比較紮實些,特別使用無菌的真空包裝空運來台喔!!
  這樣的價格還蠻平價的!!





   店家也很阿沙力的切了兩大條讓我們品嚐,每一口都很紮實綿密,
   但或許是卡布奇諾的味道比較重些,比較品嚐不出有酒釀的味道在~~
   此款蛋糕有五種口味喔!!橙酒、萊姆、卡布奇諾、杏仁甜酒、黑森林櫻桃




   第六階段頂級水果:哈密瓜
   外表就跟一般市面上看到的不同囉!!台灣引進日本種子進而培育出來的品種
   一顆果樹上只有兩顆果實呢!,表皮也是超級立體的紋路
   剖面的內部還蠻鮮綠,一口咬下有濃濃的果香,中間的甜度還蠻適中的,但邊緣有種特別的味道






  特別加碼:濃度不同生巧克力
  店家提供了92%、80%、72%、伯爵口味、特色抹茶口味等
  92%的純度沒有想像中的苦,反而有濃郁的巧克力香;相反的72%就有點甜度了




   其實這些巧克力都是Bonbon(巧克力。糖)的主力商品喔!






   其實生巧克力現在市面上很多巧克力專櫃都有販賣
   所以個人很推薦比較少看到的抹茶口味伯爵口味 
   滿滿的抹茶香氣在口腔中圍繞著。伯爵的口感也很讚!有淡淡的茶香味搭配著巧克力卻不突兀




  其實台北濱江代理了很多商品,在內部空間閒逛的同時,發現了剛剛品嚐的頂級哈密瓜
  溫室洋香瓜禮盒(2入880大洋),翠綠又立體的瓜皮很吸引人,蠻適合當作拌手禮的 ^ ^  




   另一個Vanessa極力介紹的是義大利進口岩鹽
   就是將牛排簡單的煎製後在最後灑上岩鹽提味用~~不用調味的牛排那鮮甜度真的很更提升喔!



  除了些許的進口食材外,還有鍋具、餐盤等廚房用品可供選擇~~



  當天除了店長(中間)加上四五位開朗活潑的店員進行詳細的解說與服務呢!!
  可以看出台北濱江是個很用心的店家  




   最後店長更阿沙力的問其他部落想品嚐什麼食材~~~加州進口的整箱櫻桃就這樣被拱了出來
   整箱櫻桃並不便宜需要價2000多大洋,櫻桃的色澤不同原因在於日曬的角度
   店家竟然說可以直接品嚐,不需沖洗.....天!!原來是爛掉的櫻桃才需要沖洗,可見這箱櫻桃多新鮮
   Vanessa現場吃了塊十顆左右吧!! 超幸福的~~
   每一顆都很有甜度、都很圓潤飽滿,再則也沒有吃到腐爛掉的水果呢!!




  店家為什麼會如此大方與有信心呢!!原來有完備的冷凍設備,新鮮食材保存得更完善




   店長看在我們部落格如此認真的聽講的份上,
   更加碼贈送每人一顆酒釀櫻桃巧克力 (6入300多大洋),可愛精緻的包裝還蠻吸引女生的~~





   上選食材。產地直送。免費試吃      台北濱江以不同之食材屬性做為區劃依據,
    販賣種類眾多日本三大名蟹 / 鮮活水產 / 上選進口肉品 / 世界空運蔬果 / 頂級進口食材專賣等
   內湖新門市預計是5/28(六)開幕,開幕當天還有相關產品破天價的買一送一活動
    有興趣的冰友當天一定要來內湖門市光顧一下,他們所提供的食材真的很新鮮
    當天的價格真的很超值喔!重點免費試吃完喜歡再買 ^ ^


                        

【店家資訊】台北濱江有限公司 
店家門市:台北市內湖區行愛路140巷27號1樓
店家官網:http://www.tbj.com.tw/  (台北濱江 / 淘客)
店家電話:(02)8792-0070

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