品嚐紅酒時總會在意著年份、產季及等級；而想要沖泡著好的茶葉也是如此
其實不同的茶莊園所種植出來的茶葉也有其獨幟一格的風格特色
產自喜馬拉雅山麓的大吉嶺紅茶莊園紅茶就是如此，大吉嶺的茶品又稱為茶中香檳呢！
這次試飲的茶飲就是「茶帷」莊園級大吉嶺紅茶
「茶帷」所強調的就是不需要華麗的外表，品質和價格就是最好的包裝
想要品嚐茶中極品千萬不要錯過茶帷，充滿英式風味的，單一大吉嶺茶園(Darjeeling)
簡單的鋁箔夾鍊包裝，儉樸卻不失風味～紅色側標籤卻提醒了消費者沖泡出好茶飲的方式技巧！
想必大家都跟Vanessa一樣，對於莊園級大吉嶺－夏摘紅茶抱持著疑惑
店家詳細的介紹了登松特級夏摘，是高雅內斂的花香味，
只要調整茶水比與時間可以喝出登松特級夏摘的穩重氣質，
從茶飲中領略濃郁的厚度、與香甜的厚度
〈沖茶方法〉
a. 基礎沖泡法：
基本的泡法為參考值，加上個人喜好度調整茶量，便能輕易沖泡出登松特級夏摘的內斂溫暖
茶量：2.5~ 3 g
水量：300 ~ 360c .c.
水溫：98 度C
茶壺：保溫效果良好之陶、瓷茶壺
時間：3~4 Min
b. 品鑑茶沖泡法：
品鑑茶沖泡法為茗茶品質鑑定時的採用的沖泡方式，能充份將茶中的成份、元素沖泡出
茶量：3 g
水量：150c.c.
茶壺：品鑑杯
時間： 5 Min
c. 進階建議：建議煮水一次沸騰為限，過份煮沸會產生礦物質使軟水質地變硬，
同時過高的水溫會破壞葉面表層，使香氣無法溶融茶湯；陶瓷茶壺保溫傳熱效果佳，
不易產生茶垢干擾茶味，若使用濾網應注意其空間，是否足夠讓完整的茶葉伸展開來；
使用滾水才能將這支茶的香氣釋放開來。
乾燥的茶葉雖細小，卻引出淡淡的茶香味～Vanessa的單人宿舍中沒有泡茶專業工具
只好克難的利用熱水及馬克杯來替代囉！！
雖然簡陋的沖泡方式，卻不失真正的茶香與茶味，果真是極品好茶！
茶葉在杯中完整地伸展開來～～那濃郁的香氣也蔓延於熱氣中
對於紅茶的印象中停留在苦澀的口感，這次自行沖泡後試飲發現原本的刻板印象完全被推翻
原來好茶真的令人期待，淡淡的茶色清澈透明，而每一口都有回甘的清新香甜
熱熱品嚐那淡淡的果香令人迷戀，冷卻後的品嚐卻不會苦澀～～那甘醇香甜真的很令人推薦
～～
就像「茶帷」所標榜的：來一杯大吉嶺茶，享受忙碌中屬於自己私人午茶
商品名稱：茶帷。莊園級大吉嶺夏摘紅茶
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