品嚐紅酒時總會在意著年份、產季及等級;而想要沖泡著好的茶葉也是如此
    其實不同的茶莊園所種植出來的茶葉也有其獨幟一格的風格特色
    產自喜馬拉雅山麓的大吉嶺紅茶莊園紅茶就是如此,大吉嶺的茶品又稱為茶中香檳呢!
    這次試飲的茶飲就是「茶帷」莊園級大吉嶺紅茶

   「茶帷」所強調的就是不需要華麗的外表,品質和價格就是最好的包裝
    想要品嚐茶中極品千萬不要錯過茶帷,充滿英式風味的,單一大吉嶺茶園(Darjeeling)


                        

   簡單的鋁箔夾鍊包裝,儉樸卻不失風味~紅色側標籤卻提醒了消費者沖泡出好茶飲的方式技巧!




    想必大家都跟Vanessa一樣,對於莊園級大吉嶺-夏摘紅茶抱持著疑惑
    店家詳細的介紹了登松特級夏摘,是高雅內斂的花香味
   只要調整茶水比與時間可以喝出登松特級夏摘的穩重氣質,
    從茶飲中領略濃郁的厚度、與香甜的厚度




〈沖茶方法〉  

a. 基礎沖泡法: 
基本的泡法為參考值,加上個人喜好度調整茶量,便能輕易沖泡出登松特級夏摘的內斂溫暖
茶量:2.5~ 3 g 

水量:300 ~ 360c .c. 

水溫:98 C  

茶壺:保溫效果良好之陶、瓷茶壺  

時間:3~4 Min

 

 

b. 品鑑茶沖泡法: 
品鑑茶沖泡法為茗茶品質鑑定時的採用的沖泡方式,能充份將茶中的成份、元素沖泡出
茶量:3 g 

水量:150c.c.  

茶壺:品鑑杯  

時間: 5 Min

 c. 進階建議:建議煮水一次沸騰為限,過份煮沸會產生礦物質使軟水質地變硬,
    同時過高的水溫會破壞葉面表層,使香氣無法溶融茶湯;陶瓷茶壺保溫傳熱效果佳,
    不易產生茶垢干擾茶味,若使用濾網應注意其空間,是否足夠讓完整的茶葉伸展開來;
    使用滾水才能將這支茶的香氣釋放開來。

 


      乾燥的茶葉雖細小,卻引出淡淡的茶香味~Vanessa的單人宿舍中沒有泡茶專業工具
      只好克難的利用熱水及馬克杯來替代囉!!




   
    雖然簡陋的沖泡方式,卻不失真正的茶香與茶味,果真是極品好茶
    茶葉在杯中完整地伸展開來~~那濃郁的香氣也蔓延於熱氣中
    對於紅茶的印象中停留在苦澀的口感,這次自行沖泡後試飲發現原本的刻板印象完全被推翻
    原來好茶真的令人期待,淡淡的茶色清澈透明,而每一口都有回甘的清新香甜
    熱熱品嚐那淡淡的果香令人迷戀,冷卻後的品嚐卻不會苦澀~~那甘醇香甜真的很令人推薦~~

    就像「茶帷」所標榜的:來一杯大吉嶺茶,享受忙碌中屬於自己私人午茶
 



商品名稱:茶帷。莊園級大吉嶺夏摘紅茶 
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官網http://teaalways.pixnet.net/blog 

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