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愛吃麵包甜點的客倌~~千萬別錯過這一篇美食文喔~~~ 經典法式麵包非它莫屬

Vanessa記得之前瘋團購卷時,還買過他們的經典的「法國金棍」來品嘗

Bistro181法式烘焙是獨特法國麥香的硬法麵包品牌,之前在台北有分店

但現在主要位在桃園龜山區山鶯路附近,製作很多特色經典麵包,並開設了DIY烘培課程

雖然距離市區有點距離,但自行開車前往搭配小旅行或自行坐車都算方便啦!!

一抵達看到這樣如此壯觀的歐式南法莊園風,真的超吸睛,更適合天氣好的拍照時刻

可惜當天下起雨來><~~整體採用歐式結合綠化思維做設計,採用欣鮮圃植物工廠技術

打造成綠色植物烘焙坊,室內多種「造景綠化植栽牆」,還有專屬的停車場搭配美麗的植栽~

讓到訪的每一位客人都能擁有清新的自然空間!

 

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   一進門就被這寬廣的空間給吸引住~~櫃台後方就是透明櫥窗的烘培工作區喔!! 

   整體彩光及麵包櫃的配置都讓消費者很舒服^^

 

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Bistro181 法式烘焙坊秉持健康/天然/無添加的理念,嚴選進口法國麵粉、天然酵母等天然食材

蔬菜相關食材則採用「欣鮮圃植物工廠」的純淨新鮮安心食材,講究無毒健康之外

絕無添加麥芽精、膨鬆劑、防腐劑、乳化劑等添加物,就是要讓消費者吃得安心與放心

並致力於用多種創意風味呈現不同法式烘焙品~~記得之前最有名的就是「法國金棍」特色麵包

 

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 國王烘焙的老闆徐國斌師傅,十三歲就遠赴法國,和法國烘焙名人 Borucki 學做法國麵包。

 工序愈簡單、材料愈單純,食物的口感就愈純粹,東西當然就愈好吃。

 他把每一位消費者當成國王般對待,讓消費者在每一口咀嚼過程中,都能充分感受有如國王般的頂級享受!

 一進門就被店內的大空間給吸引住,這是在市區麵包店所沒有~~展示架上呈列了各式各樣的麵包

 幾乎都是以硬法國系列麵包為主軸,當然還有開發特色商品...Vanessa最愛的抹茶紅豆啦!!

 這裡的部分法式麵包計價的方式是採秤重計費,吃多少買多少,很適合每種都想試試或小家庭購買

 

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   種類太多,不知道怎麼選的話,還有排行榜可以參考。

 

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  在這寧靜的空間中還有規劃一區,可以讓消費者享受一場甜蜜悠閒的午後時光

 

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  下午茶時段有AB方案喔~~135元蛋糕+果汁只要150元/95蛋糕+果汁只要120元

  女生最愛的甜點蛋糕區,也是Vanessa必點的重點~~

  每一款蛋糕看起來都很可口,選了三個試吃看看口感如何 

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白朗峰初雪蒙布朗

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 每次到蛋糕店看到有栗子蛋糕一定必買,這次Bistro181 把它的名字取得好好聽喔!!

 愛吃栗子的人必點喔!! 外觀造型就像是小小的一座山,山頂上還促立著栗子點綴著

 頂層真實的栗子上還貼有金箔,就像是陽光照在尖聳的白朗峰般,令人心曠神怡啦!!

切開剖面不只是視覺上有層次~連口感上也不同,綿密的栗子慕斯與蛋糕體堆疊的

 包著栗子餡、香緹慕斯、栗子慕斯及巧克力海綿蛋糕等,軟綿還有些許口感搭配著栗子泥香甜濃郁又滑順

 最底層脆脆的餅乾體更有加分效果~幸福滋味100分^^

 

 

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野莓山頂洞人

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  在冰櫃中一抹的鮮紅莓果印入眼簾,這是女孩們絕不會錯過的一甜品,半球狀的造型也很吸睛

  裡面的成分有草莓慕斯、巧克力慕斯、草莓凍、蘭姆蛋糕,外層是軟Q的草莓凍

  慕斯濕潤入口即化,蘭姆蛋糕鬆軟綿密,整體梅果帶出甜中帶酸的好滋味

  層層都有小驚喜,除了外層的野莓,中間也藏有野莓果凍,搭配中間的巧克力及草莓夾層

  酸甜莓果香搭配著醇厚巧克力,口感跟味道都很豐富,每一口都有野莓莓果的微酸及溫和的微酒香氣

 

 

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伯爵巧克力二次方

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 第一眼就被那深沉的巧克力色澤所吸引~~裡面添加了伯爵巧克力和甘納許巧克力!

 整體巧克力香氣濃郁醇厚,卻不會讓人感到膩口~~可以品嘗到深度層次的苦甜

 搭配不同層次的紮實巧克力蛋糕體,越是咀嚼時,越能享受到厚實的巧克力香氣在齒頰間蕩漾

 巧妙的利用底部巧克力塔皮讓濃郁綿密的口感又有些微的酥脆感,整體口感及味蕾都豐富許多

 

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燻雞法國潛艇堡

當天下著雨回到家肚子都餓扁了,想要好好解解麵包的饞又怕熱量的話,當然是法國潛艇堡第一首選

乍看之下外觀平凡無奇,但一打開內部卻包夾著不少的配料呢~~使用的是法式硬麵包

外頭的硬麵包外皮紮實,裡面卻鬆軟友嚼勁,很有深度的麵包香~~

搭配綠捲葉萵苣、燻雞肉片、牛番茄和起士片等,很適合當輕食,有肉有菜營養好豐富

值得一提的是裡面是添加了欣鮮圃水耕蔬菜,能品嘗到脆口的生菜及多汁的牛番茄

講究新鮮純淨無毒,就是要讓消費者吃得安心,同時也能吃得很健康


 

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伊斯尼小可頌

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  可頌是大小朋友的最愛,尤其是一早或下午茶點熱酥酥的可頌搭配著咖啡或茶飲,那幸福感無法形容啦!!

  國王烘焙 使用 100% 使用伊斯尼奶油製作可頌,香氣醇厚卻不油膩,稍微回烤後外皮鬆脆

  內層有一層層漂亮的孔洞,咬起來蓬鬆又有口感,搭配外層的楓糖的香甜,好有層次

  每一口的咀嚼,都可以聞到那濃郁的奶香與楓糖香氣,微酥脆的綿密口感

 

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 黑麥核桃大麵包

  經典的硬法系列有四種口味供消費者選擇喔!! 每個口味都好特別~~主要是秤重計費,想吃多少買多少

 香蒜大麵包 (鹹香起司味搭配乾燥香蒜粉)、黑麥核桃大麵包(健康果乾堅果混搭蘭姆酒醃葡萄)

 鹹豬肉大麵包 (超有特色的台灣炒鹹豬肉口味)、地中海番茄 (橄欖油熬煮番茄乾搭配紅酒醋)

 選了黑麥核桃大麵包及濃郁的香蒜大麵包~~ 真材實料從麵包切麵就可以看出

 因為是硬法系列,外皮酥脆內層麵包體很有Q度,每一口都很有嚼勁~~真的越咀嚼越香

  

 

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國王德國烤豬腳麵包

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 在家開趴的重頭戲來囉~這比臉還大的巨人尺寸麵包就是Bistro181的特色國王德國烤豬腳麵包

 皇家貴族烘焙品系列有兩種口味可選:烤全雞麵包(內藏一整隻台灣土雞)及德國豬腳麵包(內藏烤德國豬腳)

 記得這道"料理"要先預約,否則吃不到會扼腕的~~使用蛋糕盒盛裝,分量超霸氣~~

 Bistro181使用法國頂級VIRON麵粉,不添加膨鬆劑、防腐劑等添加物,是吃得出天然麥香的健康麵包

 裡面可是藏著一隻貨真價實的德國帶骨大豬腳。一剖開那德國豬腳的香氣搭配著酸菜撲鼻而來

 無論在嗅覺或味覺上都很入味,也可以搭著黃芥末籽醬一起吃,更有法式風味 

 

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 Bistro181 法式烘焙坊的德國豬腳是用先水煮再烘烤的方式製作,吃起來不像一般先炸再烤的那樣油膩~~

 整個在切麵包的同時,就好像在品嘗豬腳的法式料理,豬腳皮彈Q腿肉滑嫩、肉汁滿溢!

 

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  麵包外皮酥脆,裡頭卻吸收了滿滿豬腳和酸菜的油脂,帶著豬腳濃厚的煙燻香氣,口感油潤順口

  雖保留豬皮的Q勁和油脂,不過有酸菜中和油膩感,反而意外地合胃

  麵包體口感扎實,慢慢咀嚼迷人的麥香超好吃,內部還沾附著豬腳的精華,沾著特製沾醬,別有一番風味

 

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   來這裡除了購買麵包、品嘗2樓的法式餐廳外,店家還不定期推出了各種製作麵包的課程

   喜愛法式麵包的同好,有空千萬別錯過了^^

 

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 其實很多人生日或開趴的時候,不知道要買啥,比薩吃膩了不如來上一隻全雞或豬腳麵包~~

 超霸氣的開場,一定能獲得不同凡響~~特色口味讓人允指難忘呢~~~

  

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店家資訊  Bistro181法式烘焙坊

地址:桃園市龜山區山鶯路181號

電話:(03)350-0808    營業時間:7:00-21:00

官網:https://goo.gl/MlCiU0

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/roidupain/

交通資訊:

【火車】坐火車到桃園火車站,步行3分鐘至復興北站,搭乘5001到山鶯明興街口站,步行1分鐘即可到達。
【公車】搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站,步行1分鐘即可到達

 

 

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