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每次新聞報導都會提到食安問題,也讓很多家庭主婦或外食族更注意自己吃的安全~~

黑心食品經過加工、化學添加物更是對健康無益,真材食料新鮮食材才是飲食的最根本

這次要跟大家分享的是高雄在地實體店家三鳳鮮榨油,位在高雄鳳山區三民路上

早期此區也是南北雜貨的集散處。店家秉持著天然、精選的精神,講究真材食料新鮮手作

收到冷壓初榨苦茶油冷磨黑芝麻醬的體驗~~一起跟著Vanessa來居家烹調一下吧!!

 

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玻璃瓶身設計,可以看到新鮮食材與色澤,新鮮美味看得見

三鳳鮮榨油的 冷壓初榨苦茶油250ml & 冷磨黑芝麻醬220g~~瓶身標籤都有詳細的產品資訊

 

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  Vanessa不是高雄人,對於三鳳店家也是上網查詢了一下~ 

  秉持使用純天然食材,絕無化學添加物、防腐劑,就是要給消費者最新鮮

  食材處理皆低溫炒焙,保留食材應有原味及養分。油品皆冷壓初榨,保留第一道原始的能量

  僅採用檢驗合格的材料製作成品皆自行送驗,通過多項SGS檢驗合格

  在高雄設有實體店家門市,買賣透明產品齊全,製作設備現場可見

  油品皆以玻璃防塵室現場製作,製作出的油,恪遵初榨精神,除經多重過濾濾清雜質

 

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三鳳小菓苦茶油採檢驗合格進口小菓,以低溫慢火炒焙,使種籽在溫和中進行養份轉化,

再透過純物理垂直壓榨的方式,萃取第一道毛油,全程玻璃防塵室內製作避免環境汙染,

經過多層過濾之後,直接原油裝瓶百分之百未再混添以求降低成本

最簡單就是從油品的色澤可以看出~~天!!  那清澈微透綠光的,淡雅無焦味油耗味

 

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 新鮮的油品,一品嘗就吃得出來!!!  這次跟大家分享最經典的苦茶油麵線

 

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 將麵線煮熟撈起,隨個人口味,淋上醬油膏與苦茶油~~趁熱拌一拌即可!!

 

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 天!! 真的好香~~沒有惱人的苦味或油耗味!!  在麵線上透出了潤滑的光澤感~

 一口品嘗更有清香回甘的清甜~~淡淡的植物味道令人著迷

 

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 第二道 跟大家分享的是 苦茶油九層蛋 ,簡單蛋、九層塔、搭配著苦茶油拌炒上桌~~

 真的不誇張,那清甜味道很令人著迷~~

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 其實台灣常見的黑芝麻產地,多半為泰國、緬甸、印度等國家。近年來台南也開始復耕芝麻

 但耕作面積相對小,影響產量因素諸多,故相較於進口芝麻價格昂貴許多

 三鳳黑芝麻醬為純正黑芝麻醬,毫無任何添加,無糖無混添油無水無調味劑,百分之百原料

 

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專利冷磨機器,磨製全程維持四十度左右,非傳統石磨工法達攝氏90度,

沒有二次加熱的疑慮磨製品質均一,口感清晰,在相同炒焙溫度下所磨出的黑芝麻醬較無苦韻

或許很多人不懂什麼是冷磨?  是指磨醬的工法,以相對低溫(約攝氏40度)的磨製方式

而三鳳就是採用專利冷磨專用機器製作,更保留堅果原味及較多養分

富含大量維他命養素與鈣質,不僅是麵包水果良伴,加入飲品內食用風味尤佳

 

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 黑芝麻的色澤油亮油亮~~一打開就可以聞到微微的芝麻香氣(冷磨醬初嘗雖稍不如石磨醬香)

 但入喉後香味亦隨之在口中醞釀不去~Vanessa近期一早都搭配著吐司饅頭,抹上香濃的芝麻醬

 

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  每一口咬下都是養生的美味~~新鮮的品質是舌尖品嘗的到!!

 

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 雖然還沒到秋冬的季節~這幾天炙熱天氣,食欲上也是採簡單輕食為主

 一早芝麻醬饅頭。晚餐來個苦茶油麵線、苦茶九層蛋~~只要新鮮食材健康就能自己把關

 三鳳的實體鳳山門市成立後,有更不同的油品與養生榖粉、堅果醬供消費者選擇喔! !  

  養生粉類:近百種穀物、草本、乾燥花果,新鮮現磨真空包裝。

  冷壓初榨植物油:小菓苦茶油、純芝麻油、黃金亞麻仁油、南瓜籽油,秉持輕焙冷壓絕不混添 

  冷磨堅果醬:專利冷磨芝麻醬、花生醬、綜合堅果醬,保留堅果最原始的力量。

  即食產品:義式手工霜淇淋、杏仁堅果穀飲,皆以鳳山早市新鮮採買的天然食材製作。

 

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| 三鳳鮮榨油【 高雄在地 實體店家】

地址:高雄市鳳山區三民路219號

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