Vanessa的幸福食堂

台灣烹調方式很多元，煎煮炒炸樣樣都美味，處於多方飲食集大成的地方，也有屬於自己的台灣味

想必很多婆婆媽媽在居家料理時，最常用的配料就是蔥!! 配香(台語)就是油蔥

Vanessa今天要跟大家分享的是鄭記 台灣古早味香蔥醬

早期的婆媽在炒菜時都會用紅蔥頭搭配豬油融和，現在不用自己來~~市面上有更方便的選擇

鄭記台灣香蔥這三十多年來在台灣深耕，並以行動支持台灣農業－以台灣的紅蔥頭為原料

為了做出最香濃的好味道，鄭記堅持用傳統爐灶，手工精製，強調不含人工香精丶無食品添加物

以特選台灣新鮮紅蔥頭，融入天然純豬油，長時間慢火熬煮，將豬油香氣和蔥頭香氣融合在一起

油脂的來源，則是以 台灣生產的純豬油 為主，選用安全可靠的豬板油，低溫慢火熬製提煉純豬油

鄭記 台灣古早味香蔥醬  是天然的萬用調味料，400g玻璃罐裝~~保存更有保障

簡約的標籤設計，也詳細的標註了相關的產品資訊~~純正台灣製程，新鮮品質都看得到

  所附上的商品DM都可以清楚看到鄭記所堅持的傳統與美味，更獲得米其林一星連鎖品牌的指定使用

  更通過SGS的檢驗，以及無防腐劑、無抗氧化劑劑、無農藥殘留等品管檢驗合格

  100%天然食材製成，無添加化學成分，品質優良媲美有機商品，傳統手工極品限量供應

 主要用於麵食料理，不論炒菜、燙青菜、食物調理，都非常能呈現香蔥醬的濃烈香氣!

一挖勺就可以清楚看到，真材實料不怕比較~~ 特選台灣新鮮紅蔥頭，經去膜、水洗等處理

融入天然香豬油，長時間慢火熬煮，蔥燒般深色略帶金黃的香蔥，配上融合後的蔥油，使用途更為廣泛

Vanessa一個人外宿的居家料理，最方便就是煮麵拌醬~~

小時候媽媽假日四點多就會煮上意麵，簡單搭配著油蔥酥跟豬油拌上醬油膏~~美味四溢阿!!

現在一個人北上工作也懷念起小時候那美味的媽媽手藝~~一打開鄭記香蔥醬真的有懷舊的媽媽味道

是一款香氣特別的古早味油蔥~~~滿滿的紅蔥頭酥搭配著比例適當的豬油~~就是這個味道

  看每個人的喜好層度~~挖上一勺~~將熱騰騰的麵條拌上，濃烈的油蔥香氣撲鼻而來~~

  白色麵條上沾滿了滿滿的台灣新鮮紅蔥頭，就是那麼的真材實料，最單純的天然古早味

  這樣百搭的香蔥醬，不只是用於麵食料理喔!!  很多婆婆媽媽不論炒菜、燙清菜、食物調理時

  只要搭配上一勺~~不需多大的手藝，輕輕鬆鬆簡單美味就會香氣四溢

  有了這罐如此萬用的香蔥醬，范媽以後真的不用辛苦油爆紅蔥頭了!!  ^^

| 鄭記台灣古早味香蔥醬

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