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 認識Vanessa的朋友應該都知道~~麵包跟甜點真的是令人著迷的最愛

 只要哪個巷口開了麵包店,一定走進去光顧,愛麵食更勝於正餐啦!!!

 今天特地要跟大家分享在北投奇岩站的克弗爾手作烘焙

 據說它家的麵包真的超健康~~更重要的是有種Kefir三菌合一的"凍"感麵包

 快跟著Vanessa腳步,來探索這家特色麵包與餐點.....GO~~

 

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  第一次出捷運北投奇岩站克弗爾手作烘焙 距離捷運站不遠,走路幾分鐘即可到達

  在出發前特地在粉絲網頁上看了「克弗爾手作烘焙」店家的介紹,與一般麵包店很不一樣

  他們標榜的是「凍感麵包」,想必很多人跟Vanessa一樣浮現很多黑人問號吧????

  原來店名「克弗爾」是取自他們家麵包產品所使用的乳酸菌種「克弗爾菌」

  它是一種源自高加索山區的有益乳酸菌。主要使用天然食材與三菌合一麵包製作方法

  利用克弗爾菌、酵母菌、納豆菌等製作出耐凍且風味獨特的天然發酵歐式麵包

  打破一般麵包剛出爐暖呼呼感的刻板印象,創造出冷凍後也有剛出爐的新鮮口感

  甚至更有Q勁的"凍感麵包",強調平時冷凍冷藏後拿出,只需置於室溫退冰即可享受這Q軟口感

  哈哈~~看到這樣的介紹更激發了Vanessa想一探究竟的心與大飽口福的味蕾

  一進門就看到琳琅滿目的麵包在架上,真的超吸引麵包控的味蕾^^

 

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 老闆超用心的~~還特地將麵包層架打造成長頸鹿的造型,跟著側牆綠意盎然的景觀牆相呼應著~~~

 

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 重點是克弗爾手作烘焙    不只是一個麵包店,更是一個簡約的餐廳喔!!

 店內擺滿了各式麵包,濃郁的香氣令人癡迷不已! 側牆採用綠意盎然的景觀牆面更加明亮清新

 一區簡約的木桌椅布置成用餐的空間,讓愛好麵包的老饕可以在此休憩並用餐

 

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  店內空間不大,但陳設的很美~有靠窗的圓桌也有朋友多人的方桌供使用

 

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 店家嚴選上等原料與新鮮食材,不只麵包營養好吃零負擔,連餐點也不馬虎喔!!!餐點的價格也很親民

 可以自由選擇搭配副餐或升級套餐, 迫不及待想品嘗一下他們的手做麵包囉!!~~

 

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   Vanessa選了B餐(加價100大洋) 附上了手工麵包& 美味湯品 & 精選蛋糕

   愛吃麵包的人真的不能錯過他們家的麵包,真的ㄧ吃就愛上~~微烤過外酥內軟

   特地問了老闆,原來每天的餐前麵包都不一樣喔!!  這次吃到的是燕麥起司 ,還特地買回家

 

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  義式番茄蔬菜湯 真的不誇張,喝上一口真的超濃郁又清香~~番茄的鮮甜味都熬煮進湯品中

  配料還蠻多的喔!! 高麗菜跟菇菇們真材食料不馬虎~~原來那股特別的清香就是香茅葉

 

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  法式焗烤麵包是克弗爾手作烘焙特色餐點,由主廚精心特製多種口味醬料加上嚴選食材

  搭配店家自製手作牛奶軟法莫扎瑞拉起司高溫焗烤而成~~天!! 一送上來就香氣撲鼻

  Vanessa最愛的麵包跟起司融合著~~配料豐富實在,外酥內軟的口感配上香濃的起司

  一口咬下真的是幸福味蕾的超值感~~~想要嚐鮮的老饕們,一定要點上這套餐!!

 

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  麵包真的不是Vanessa推薦,連同行的友人都讚嘆不已~~那外酥內軟嫩的彈Q口感真的就是店家的特色

 

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  薯條更是帶皮,營養滿分~~一旁的生菜沙拉搭配著黑豆,更淋上了紅酒醋醬不只清爽又夠滿足

 

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  這樣的價格這樣的餐點真的很親民,對於小資族來說是不錯聚餐的地方~~

  熱騰騰的海鮮義大利麵上桌囉!!!  真材食料都看得到~~~超喜歡老闆調配的白醬,香濃卻不膩口 

 

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  義大利麵也不馬虎喔!!!  Q彈的口感,不輸外面道地的義大利麵店~~沾上滿滿的起司粉更是提味

 

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  附上簡單的無糖紅茶卻也是令人驚艷~~那古早味的茶香真的好迷人~可見老闆真的很用心在經營

 

 

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  精選蛋糕,Vanessa選了櫃檯內的檸檬蛋糕,真的ㄧ口刁出了女生最愛的甜點胃

  跟友人討論一番,本來看店家不大還以為蛋糕是批來的,一問之下櫃上的蛋糕都出於老闆之手

  天~~~真的超強的~~~原來地下室是他們的秘密工作基地~~~這美味的麵包蛋糕都來自於地下室~~哈

 

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   給大家看清出這剖面~~不同層次不同口感,最上層的檸檬白巧力不死甜卻微酸帶勁~~

   中間層的藍莓醬更是一絕,還有下層的檸檬白巧克力~~每個層次進入了舌尖真的在激盪著!! 

   真的好喜歡他們家的蛋糕跟麵包~~每口都令味蕾驚艷與回味......

 

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   吃飽喝足當然不會錯過最愛的麵包~~身為麵包控的Vanessa特地外帶幾個特色麵包,回家好好品嘗一下

   在結帳時還跟老闆聊了一會,店家的麵包都是一出爐後急凍-20度~~讓麵包維持它的新鮮度

   倘若要買他們的麵包若沒有當天吃,可以買冷凍麵包,比較能冷凍保存一個月

   沒錯~~大家們看錯~~Vanessa愛吃麵包的人都知道,啥!! 冷凍麵包能吃嗎??!! 烤過一定也失去水分不好吃

   NO~~克弗爾手作烘焙的麵包在室溫退冰後,真的就像是一般麵包般軟嫩可口~~ 

 

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   特地買了藍莓麵包,微退冰後內餡還是冰凍狀態,吃起來就像是吃冰淇淋般!!  外軟內冰~~好夏天喔!!

 

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 克弗爾手作烘焙簡約的用餐空間,卻提供了優質的餐點!!  若到北投玩耍,推薦可以特地來此休息吃喝個美食

 重點是他們的 Kefir三菌合一的"凍"感麵包  超級推薦購買回家~~愛吃麵包的朋友千萬別錯過了

 

 

 

 | 克弗爾手作烘焙

粉絲團  https://www.facebook.com/kefir.hb/

店家地址:台北市北投區中央南路二段36號

訂購專線: 022896-7756

營業時間:週一至週五 09:00~19:30(最晚預約或點餐時間:18:00)

              週六 09:00~18:30(最晚預約或點餐時間:18:00)

              每週日及遇政府機關規定之國定假日、連續假日公休

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