「舒肥」是現在時下最流行，採低溫真空烹調方式來鎖住食物原味~~低溫熟調的方式讓食物慢慢熟成
舒肥法簡單的說，就是把食物裝在耐熱的真空袋裡，採用恆溫的隔水加熱方法來把食物慢慢的加熱
Vanessa有聽過但還沒有真正吃過這樣的料理!! 今天要特別介紹 熊小麥 這個店家
它可是全台唯一舒肥無添加認證肉品店家喔!!! 「熊小麥」肉品全部採用食品級真空袋包裝
並做好舒肥處理（牛排五分熟，豬排全熟），不必手忙腳亂，只要簡單料理就可以輕鬆上桌囉！
對於忙碌的上班族、單身小資族、辛苦的家庭主婦等，簡單在家就也可享受餐廳級的美食喔!!
熊小麥是來自有著好山好水的花蓮，運用低溫慢煮的哲學做出「舒肥料理」，
秉持著做給家人吃的心情，希望帶出更健康的飲食方式~現在只要可以直接上網就可以品嘗到
點選 樂天市場-熊小麥 ，官網上很多不同口味的舒肥肉品，訂購後冷凍宅配寄送方便極了~
快來跟著Vanessa品嘗這美味囉!!! 這次收到兩款舒肥泡泡肉系列
超大蒜味香草舒肥肋眼牛排 V.S. 夏威夷舒肥梅花豬排
所謂舒肥，是一種低溫真空料理方式由，由法文Sous Vide翻譯而來，先將調味好的真空熟成肉排，
再以穩定控制溫度的溫水長時間浸泡控制到熟度後，所以可鎖住肉汁並讓肉的熟度一致，
剪開袋後只作表面乾煎增加香氣，並避免一般煎牛排方式，造成表面過熟的現象
麥小熊的肉品都是採真空包裝~~泡泡肉系列不用退冰喔! 只要放入熱水中浸泡3-4分鐘 (依肉品不同)
熊小麥產品的復熱方式是肉品在不退冰的情況下放入熱水泡3-4分鐘即可食用
Vanessa將牛排跟洋蔥做搭配，先將洋蔥煎至熟透~將已是熟製品的牛排放入~將湯汁與洋蔥微拌炒後即可
所以熱鍋之後可依照個人喜好加入不同的搭配料理~
完成擺盤後，媲美五星級的餐廳料理就可以美味上桌囉!! 輕輕鬆鬆搭配著花捲就是美味的早午餐
Vanessa吃牛排最害怕看到血水了!!但舒肥料理做到了，可以看到牛肉的顏色是粉嫩卻不帶血水
將牛排切下去外酥内嫩而且裡頭還是粉嫩的色澤，完全沒有血水~~吃起來軟嫩又帶有嚼勁的口感!!
搭配著洋蔥~~整體嘗起來的滋味更添香甜層次^^
夏威夷梅花豬排肉的料理方式，Vanessa則是以拌麵為主~~~先將關廟麵條煮熟即可
和牛排一樣，放入鍋裡微微拌至入味即可~~因豬排的部分是全熟，所以不用擔心沒煎熟的問題喔!!
醃製過的香甜洋蔥搭配梅肉粉嫩油亮色澤，讓人食指大動~~肉質鮮嫩多汁!!
口感不乾不柴，搭配著Q勁的麵條，吃起來十分過癮！ 一個人的晚餐就可以品嘗到高級豬排^^
熊小麥秉持著做給家人吃的心情，堅持不添加人工化學添加物，讓家人享受到最單純的原味~
其舒肥料理以最少的調味來製作，用精準的溫度來烹飪，保留食物原始的滋味
更重要的是，只需要短短的幾分鐘，輕輕鬆鬆五星級的高級料理就能快速上桌
即使是手殘族、小資族或是忙碌的婆媽們，都可以簡單復熱立刻享用，在家也可享受餐廳級美味
| 熊小麥 舒肥料理的專家
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