Vanessa的幸福食堂

進入立冬後，天氣開始有降溫的感覺，冬天的鍋物的口袋名單絕對不嫌多的！

台灣人的習俗，立冬日進補，一般是吃麻油雞酒或者是薑母鴨、羊肉爐、當歸鴨、十全等補品

今天要身為台中人當然要分享道地的進補美食，位在西屯河南路上的長疆炭燒羊肉爐

其實羊肉對很多人來說是個又愛又恨的食物，要如何做到有羊味卻不騷，就是一門大學問!!

長疆炭燒羊肉爐採麻油藥膳湯底，每天現炒，甘蔗頭湯頭現熬，堅持湯頭品質

暖爐暖心暖胃，溫補補氣強身，濃郁麻油藥膳湯底，搭配帶骨羊肉塊，進補首選！

長疆炭燒羊肉爐位在西屯區河南路二段上，還滿大一間的，招牌鮮豔又醒目很難不發現它

整體環境還蠻寬敞的，有圓桌也有方桌，很適合家庭聚餐或三五好友聚餐的地方

用餐環境寬敞而乾淨，這樣的小板凳就是屬於台灣的在地風情，一群人圍在一起吃火鍋更有fu

桌上擺好了用餐人數的碗筷，沾醬除了腐乳醬外還有醬油辣椒，食材沾著吃，非常夠味

炭燒羊肉爐光看名字就知道是用炭火加熱的羊肉爐，好幾個地方都已經有連鎖店，

服務人員忙著把木炭烤到鮮紅，滋滋作響~~~熱騰騰的送到每個饕客的桌上~~

多種飲料想喝什麼可自取，結帳時再告知即可~~

招牌香醇羊肉爐的鍋底一份是280大洋，可依人數來選要幾份，再勾點選自己想吃的食材

有羊肉丸、凍豆腐、豆皮、杏鮑菇、小羔羊肉片、羊腳筋、金針菇、大陸妹、麵線等，價格都蠻親民的

菜單右邊有一些選項需求可以勾選，如羊肉爐少麻油、麵線不加油蔥等，整體來說還蠻貼心的~

另加收5%的服務費歐，若沒吃完可以打包湯底回去加料又變成新的一鍋

等到店家把食材都備好後，不一會工夫，桌面上就擺著豐盛的食材了~~~

羊肉爐湯底(280大洋)

一上桌就帶有誘人香氣，整體湯頭藥膳味不會過重，淡淡的麻油香氣，算是順口的類型，

甘蔗湯頭的清甜混合羊肉香氣，不會太過濃烈；但湯頭會越煮越濃，可再依照個人喜好請店家加湯

但不得不稱讚它的湯底真的好好喝，連挑嘴的老媽都稱讚~~天冷吃羊肉爐超棒，身體馬上就暖活起來

吃羊肉爐一定要有的羊肉塊這裏的鍋底有羊腩和帶皮羊肉，羊味不重，口感超軟嫩又帶點Q度

羔羊肉片(120大洋)

羔羊肉片口感是軟中帶Q, 羊肉不會太重，對於嗜肉人士來說，這是重要的主菜之一呢~~

羔羊肉片汆燙後肉片會分離，店家附了網勺，湯汁多了羔羊肉片的美味

梅花豬肉片(120大洋)

羊肉丸(80大洋)

對Vanessa來說，還真的是第一次吃羊肉丸，外觀跟一般丸子沒啥多大差異

但一口咬下真的Q彈有勁阿~~油脂包覆在肉丸內，整體口感超彈牙~~超推~~

麵線(一份30大洋)

每到羊肉爐的店必點的菜單，圖面中的麵線是3份喔~~店家會依照消費者點的份數放在一大盤中

麵線都有加油蔥，拌勻後超香超好吃~~~ 

山茼蒿(50大洋)

山茼蒿是季節蔬菜，是冬天火鍋必點的菜，但很多店家並沒有喔~~超愛它的特別味道

整體青菜的份量都給很多，也都洗得很乾淨~~青菜吸附了羊肉爐湯底，更加美味

羊大骨(200大洋)

附長吸管的羊大骨有4根~~這可是老爸指定的菜色~~最迷人的地方就是吸取骨中的骨髓精華

外骨的軟骨也是可以吃的喔~~老爸推推~~

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其他的菜色也都在水平之上，親民的物價多點幾道吃飽飽又不傷荷包~

羊肉溫補不僅暖胃也暖身，吃著鍋內軟嫩的羊肉，肉質富嚼勁，再加上加點的羔羊肉片、青菜、丸類等

唇舌盡是幸福的美味~~長疆炭燒羊肉爐湯鮮味美，好吃實在，是全家或朋友一起聚餐的最佳選擇

晚上前來生意相當好，而且越晚越熱鬧，吃完要離開時整間已經坐滿滿~~

外帶還有幸福套餐500元組合，感覺還蠻划算的~~下次可以考慮直接買外帶回家吃

 | 長疆炭燒羊肉爐河南店

地址：台中市西屯區河南路二段508號

電話：04-24520688

營業時間：16:00–02:00

官網：https://restaurant-16201.business.site/

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