Vanessa的幸福食堂

想必大家對於日式料理總印象著高單價~今天要分享專業日式卻是主打平價親民的定食!!

快跟著Vanessa來到捷運中山國中站附近，新開幕的 鮨一の食堂

沒錯~~它就是人氣無菜單日料 鮨一Sushi ichi新品牌，在旁邊悄悄開了一家新餐廳~強勢登場

不同於高價日料， 鮨一の食堂是主打平價日式定食，大片玻璃就可以從外面看到餐廳內部

整體呈現日式簡約風格，木色系的日式裝潢，柔和典雅，營造出一個高質感、明亮舒服的氛圍

鮨一の食堂 整體乾淨整齊， 座位區有分為吧台式的個人桌座位，也有二、四人座的長桌

明亮的半開放式廚房，可以簡單的看到做菜的過程。搭配著日式居酒的吧台單人座位~~

 菜單簡單明瞭，店內是以日式定食為主，所以提供了定食套餐、單點菜餚和飲料等~~

 主打的定食，包含了主食外還有白飯、小菜、醃菜、茶碗蒸、手卷和湯品，整體超豐盛的，感覺很划算

 店家上菜的速度還算蠻快的~~不一會手卷就上桌囉!!!

 還蠻令人驚豔的，因為很難想像附餐裡頭的手卷是龍蝦沙拉手卷呢~~一口咬下真的開胃了

 濃郁的龍蝦海味搭配了高麗菜絲與紫洋蔥，整體絲滑細緻的口感，是夏天清爽開胃的菜色

 Vanessa還單點了牛蒡手卷，炸到酥脆的牛蒡，別有一番口感!!

 烤青甘下巴定食 (450大洋)

 青甘魚正確的名稱叫「鰤魚」，青干魚是台灣人的俗稱，此魚可是日本幕府將軍的御用料理，

 在日本海域天然養殖，肉質細嫩又甘甜，更被譽為是「冬季美味之王」， 也是高級日本料理的最愛 

 酥香的青甘魚下巴厚實綿密，整體魚刺少、油脂豐富~~單吃就很美味，外皮酥脆肉質細嫩綿密

 擠上檸檬原汁或沾上芥末鹽，別有一番美妙口感

 牛肉壽喜燒定食  (380大洋)

  牛肉壽喜燒一上桌就用鑄鐵鍋裝盛著，看起來視覺美味就加分不少

  雪花牛肉片的油花分布多，但口感相對較微軟嫩，肉片吸附滿滿湯頭甜味，口味鮮甜

  入口即化，搭配著熱騰騰的白飯，滿嘴滿足的幸福滋味~~

  湯汁充滿蔬菜的甜味，還有牛肉的油脂香氣，甘甜的醬汁拿來配飯就能吃下好幾碗囉~~

  除了牛肉以外還有滿豐富的配料，波菜、洋蔥、油豆腐、葛粉等~~油豆腐也吸附了飽滿的醬香

  葛粉則是有日式冬粉之稱，看起來就像是透明的粗冬粉，但口感更為彈Q似烏龍麵感

  定食最豐富的就是除了主食外，搭配了多樣的副食：小菜、醃物、茶碗蒸、湯品

  小菜跟醃物都會不定期的更新，Vanessa這次吃到了狀似豆腐包的小菜，內包著蝦漿，有百頁的口感

   醃漬的白蘿蔔塊很脆口，帶點微酸甜，超好吃，夏天最佳的開胃小菜~~

  看似一般的茶碗蒸，可是不簡單呢~~嫩滑口感味道非常鮮美，裡頭配料竟然有如此大的蟹肉棒！

  還有小雞肉塊跟魚板，一口品嚐真的豐富滿滿~

  日式料理最搭的湯品就是味增湯，不會過於死鹹，整體香氣和甜味都恰到好處~~

鮨一の食堂整體口味吃起來很清爽，主打定食可是採用不錯的食材，搭配專業的料理方式，整體不馬乎

主餐吃得到新鮮風味，搭配爽口開胃的副菜，整體口味很棒~~中餐時間不一會真的都滿滿人潮

不同於鮨一Sushi ichi高價日料，若想品嚐一下道地平價日式定食，可先預約來吃看看~~

| 鮨一の食堂

地址：台北市中山區民權東路三段60巷6號  ( 捷運中山國中站，步行6分鐘)

電話：(02) 2518-2848

營業時間：週一至週六 （週日休息）  11:30-14:00、17:30-21:00

臉書：鮨一の食堂