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想必大家對於日式料理總印象著高單價~今天要分享專業日式卻是主打平價親民的定食!!

快跟著Vanessa來到捷運中山國中站附近,新開幕的 鮨一食堂

沒錯~~它就是人氣無菜單日料 鮨一Sushi ichi新品牌,在旁邊悄悄開了一家新餐廳~強勢登場

不同於高價日料, 鮨一食堂是主打平價日式定食,大片玻璃就可以從外面看到餐廳內部

整體呈現日式簡約風格,木色系的日式裝潢,柔和典雅,營造出一個高質感、明亮舒服的氛圍

 

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鮨一食堂 整體乾淨整齊, 座位區有分為吧台式的個人桌座位,也有二、四人座的長桌

明亮的半開放式廚房,可以簡單的看到做菜的過程。搭配著日式居酒的吧台單人座位~~

 

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 菜單簡單明瞭,店內是以日式定食為主,所以提供了定食套餐、單點菜餚和飲料等~~

 主打的定食,包含了主食外還有白飯、小菜、醃菜、茶碗蒸、手卷和湯品,整體超豐盛的,感覺很划算

 

 

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 店家上菜的速度還算蠻快的~~不一會手卷就上桌囉!!!

 還蠻令人驚豔的,因為很難想像附餐裡頭的手卷是龍蝦沙拉手卷呢~~一口咬下真的開胃了

 濃郁的龍蝦海味搭配了高麗菜絲與紫洋蔥,整體絲滑細緻的口感,是夏天清爽開胃的菜色

 Vanessa還單點了牛蒡手卷,炸到酥脆的牛蒡,別有一番口感!!

 

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 烤青甘下巴定食 (450大洋)

 青甘魚正確的名稱叫「鰤魚」,青干魚是台灣人的俗稱,此魚可是日本幕府將軍的御用料理,

 在日本海域天然養殖,肉質細嫩又甘甜,更被譽為是「冬季美味之王」, 也是高級日本料理的最愛 

 

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 酥香的青甘魚下巴厚實綿密,整體魚刺少、油脂豐富~~單吃就很美味,外皮酥脆肉質細嫩綿密

 擠上檸檬原汁或沾上芥末鹽,別有一番美妙口感

 

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 牛肉壽喜燒定食  (380大洋)

  牛肉壽喜燒一上桌就用鑄鐵鍋裝盛著,看起來視覺美味就加分不少

 

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  雪花牛肉片的油花分布多,但口感相對較微軟嫩,肉片吸附滿滿湯頭甜味,口味鮮甜

  入口即化,搭配著熱騰騰的白飯,滿嘴滿足的幸福滋味~~

  湯汁充滿蔬菜的甜味,還有牛肉的油脂香氣,甘甜的醬汁拿來配飯就能吃下好幾碗囉~~

 

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  除了牛肉以外還有滿豐富的配料,波菜、洋蔥、油豆腐、葛粉等~~油豆腐也吸附了飽滿的醬香

  葛粉則是有日式冬粉之稱,看起來就像是透明的粗冬粉,但口感更為彈Q似烏龍麵感

 

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  定食最豐富的就是除了主食外,搭配了多樣的副食:小菜、醃物、茶碗蒸、湯品

  小菜跟醃物都會不定期的更新,Vanessa這次吃到了狀似豆腐包的小菜,內包著蝦漿,有百頁的口感

 

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   醃漬的白蘿蔔塊很脆口,帶點微酸甜,超好吃,夏天最佳的開胃小菜~~

 

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  看似一般的茶碗蒸,可是不簡單呢~~嫩滑口感味道非常鮮美,裡頭配料竟然有如此大的蟹肉棒!

  還有小雞肉塊跟魚板,一口品嚐真的豐富滿滿~

 

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  日式料理最搭的湯品就是味增湯,不會過於死鹹,整體香氣和甜味都恰到好處~~

 

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鮨一の食堂整體口味吃起來很清爽,主打定食可是採用不錯的食材,搭配專業的料理方式,整體不馬乎

主餐吃得到新鮮風味,搭配爽口開胃的副菜,整體口味很棒~~中餐時間不一會真的都滿滿人潮

不同於鮨一Sushi ichi高價日料,若想品嚐一下道地平價日式定食,可先預約來吃看看~~

 

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| 鮨一食堂

地址:台北市中山區民權東路三段60巷6號  ( 捷運中山國中站,步行6分鐘)

電話:(02) 2518-2848

營業時間:週一至週六 (週日休息)  11:30-14:00、17:30-21:00

臉書:鮨一食堂

 

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