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進入立冬後,天氣開始有降溫的感覺,冬天的鍋物的口袋名單絕對不嫌多的!

台灣人的習俗,立冬日進補,一般是吃麻油雞酒或者是薑母鴨、羊肉爐、當歸鴨、十全等補品

今天要身為台中人當然要分享道地的進補美食,位在西屯河南路上的長疆炭燒羊肉爐

其實羊肉對很多人來說是個又愛又恨的食物,要如何做到有羊味卻不騷,就是一門大學問!!

長疆炭燒羊肉爐採麻油藥膳湯底,每天現炒,甘蔗頭湯頭現熬,堅持湯頭品質

暖爐暖心暖胃,溫補補氣強身,濃郁麻油藥膳湯底,搭配帶骨羊肉塊,進補首選!

 

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長疆炭燒羊肉爐位在西屯區河南路二段上,還滿大一間的,招牌鮮豔又醒目很難不發現它

 

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整體環境還蠻寬敞的,有圓桌也有方桌,很適合家庭聚餐或三五好友聚餐的地方

用餐環境寬敞而乾淨,這樣的小板凳就是屬於台灣的在地風情,一群人圍在一起吃火鍋更有fu

 

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桌上擺好了用餐人數的碗筷,沾醬除了腐乳醬外還有醬油辣椒,食材沾著吃,非常夠味

 

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炭燒羊肉爐光看名字就知道是用炭火加熱的羊肉爐,好幾個地方都已經有連鎖店,

服務人員忙著把木炭烤到鮮紅,滋滋作響~~~熱騰騰的送到每個饕客的桌上~~

 

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多種飲料想喝什麼可自取,結帳時再告知即可~~

 

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招牌香醇羊肉爐的鍋底一份是280大洋,可依人數來選要幾份,再勾點選自己想吃的食材

有羊肉丸、凍豆腐、豆皮、杏鮑菇、小羔羊肉片、羊腳筋、金針菇、大陸妹、麵線等,價格都蠻親民的

 

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菜單右邊有一些選項需求可以勾選,如羊肉爐少麻油、麵線不加油蔥等,整體來說還蠻貼心的~

另加收5%的服務費歐,若沒吃完可以打包湯底回去加料又變成新的一鍋

等到店家把食材都備好後,不一會工夫,桌面上就擺著豐盛的食材了~~~

 

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羊肉爐湯底(280大洋)

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一上桌就帶有誘人香氣,整體湯頭藥膳味不會過重,淡淡的麻油香氣,算是順口的類型,

甘蔗湯頭的清甜混合羊肉香氣,不會太過濃烈;但湯頭會越煮越濃,可再依照個人喜好請店家加湯

但不得不稱讚它的湯底真的好好喝,連挑嘴的老媽都稱讚~~天冷吃羊肉爐超棒,身體馬上就暖活起來

吃羊肉爐一定要有的羊肉塊這裏的鍋底有羊腩和帶皮羊肉,羊味不重,口感超軟嫩又帶點Q度

 

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羔羊肉片(120大洋)

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羔羊肉片口感是軟中帶Q, 羊肉不會太重,對於嗜肉人士來說,這是重要的主菜之一呢~~

羔羊肉片汆燙後肉片會分離,店家附了網勺,湯汁多了羔羊肉片的美味

 

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梅花豬肉片(120大洋)

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羊肉丸(80大洋)

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對Vanessa來說,還真的是第一次吃羊肉丸,外觀跟一般丸子沒啥多大差異

但一口咬下真的Q彈有勁阿~~油脂包覆在肉丸內,整體口感超彈牙~~超推~~

 

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麵線(一份30大洋)

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每到羊肉爐的店必點的菜單,圖面中的麵線是3份喔~~店家會依照消費者點的份數放在一大盤中

麵線都有加油蔥,拌勻後超香超好吃~~~ 


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山茼蒿(50大洋)

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山茼蒿是季節蔬菜,是冬天火鍋必點的菜,但很多店家並沒有喔~~超愛它的特別味道

整體青菜的份量都給很多,也都洗得很乾淨~~青菜吸附了羊肉爐湯底,更加美味

 

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羊大骨(200大洋)

 

 

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附長吸管的羊大骨有4根~~這可是老爸指定的菜色~~最迷人的地方就是吸取骨中的骨髓精華

外骨的軟骨也是可以吃的喔~~老爸推推~~

 

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其他的菜色也都在水平之上,親民的物價多點幾道吃飽飽又不傷荷包~

 

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羊肉溫補不僅暖胃也暖身,吃著鍋內軟嫩的羊肉,肉質富嚼勁,再加上加點的羔羊肉片、青菜、丸類等

唇舌盡是幸福的美味~~長疆炭燒羊肉爐湯鮮味美,好吃實在,是全家或朋友一起聚餐的最佳選擇

 

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晚上前來生意相當好,而且越晚越熱鬧,吃完要離開時整間已經坐滿滿~~

外帶還有幸福套餐500元組合,感覺還蠻划算的~~下次可以考慮直接買外帶回家吃

 

 

 

 

 | 長疆炭燒羊肉爐河南店

地址:台中市西屯區河南路二段508號

電話:04-24520688

營業時間:16:00–02:00

官網:https://restaurant-16201.business.site/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/gat100mega/

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