Vanessa的幸福食堂

當疫情升為三級後，想必大家都居家分流上班，甚至防疫宅在家~~在家自煮變成例行公事

防疫在家需要自煮，避免外出到市場、賣場冒險，最方便就是訂購各宅配蔬菜箱、宅配海鮮等

今天要跟大家分享擁有溯源標章的台灣好農 溯源水產箱A組&頂級蒲燒鰻  (如何訂購)

嚴選在地優質魚農合作，品質皆有產銷履歷認證的溯源標章，密封包裝保持鮮味，

防疫降低外出，在家就可以吃到最營養、最健康的好食材！享用當季海鮮料理！

對於很多婆婆媽媽來說，台式的煎煮炒都少不了味精、糖和米酒等調味品，就是要讓食物更美味

但在日式料理中大多都是使用味醂來取代味精、糖和米酒，充分引出食材的自然鮮味並增添食材光澤

其實台日文化交流後，味醂也是現在很多婆婆媽媽們在製作日式和風料理的好夥伴，可以更健康調味

料理很簡單，大推萬用天然調味料的同時當然少不了台灣品牌「十全味醂」，在附近的全聯都可採買到

這幾年健康蔬食主義的推廣，常聽到植物肉、植物奶、未來漢堡等名詞~~素食風潮正席捲全球

說真的素食主義確實有機會為大家的健康和環境帶來正面影響，甚至有媒體報導2020年已正式成為素食年

台灣美食不勝枚舉，隨著蔬食的盛行，各式各樣的素食商品也推陳出新，讓人不知該如何選擇

今天要跟大家分享對於很多家庭主婦或單身小資族來說得好幫手。蔬味平生素食料理包

或許很多人會認為素食吃起來的味道都一樣，其實不然，現在素食菜單都充滿創意又美味的料理

在Vanessa家中，老媽最常烹煮的料理就是海鮮料理~~不論是魚、是蝦，至少會上一道

但海鮮就是要吃新鮮的，很難每天上市場挑選，但自己要吃的當然要選最好的 

今天要跟大家分享擁有"四星級"國際標準的元家藍鑽蝦，來自中東沙烏地阿拉伯的紅海海域

採用 IQF 活體單凍方式，從產地捕撈到進加工廠冷凍不超過3小時，全程低溫控管保持鮮甜Q彈

進入秋冬進補時令，想要買些新鮮水產讓家人補補身子，卻沒時間親自前往市場購買嗎?!

冷凍水餃對很多家庭主婦或小資族來說，因為簡單烹飪又美味，是居家冰箱中的常備品，

滿滿鮮味或肉汁的水餃，但坊間的冷凍水餃品牌有上百種，要突破重圍抓住消費者的胃更要費巧思

今天要跟大家分享位在台北延平北路巷弄中的。四食交五 冷凍水餃　真的顛覆傳統口味

原本主打豐富配料的麵線，現在將這些新鮮食材融入水餃中，大家一定沒吃過"塔香小卷"、"香菜大腸"

口味非常有特色也特別，讓大家在品嚐水餃的同時，好像在吃麵線般，絕對一吃難忘!!

隻身在台北工作，冰箱內最常有媽媽的愛心餐點外，另一最方便的庫存備品就是冷凍水餃

尤其忙碌工作一天回家後，一點都不想動腦或多想，最簡單的熱食餐食就是水餃，省力省錢又方便

其實市面上很多冷凍水餃，但要找到好吃的並不簡單，推薦板橋在地的金三餃冷凍水餃

宅在家也可以吃到特色水餃，天然食材餃皮搭配爆鮮餡料，真的專業級口感~~

單人宿舍裡最方便的宵夜或餐食就是煮個麵來吃，加上Vanessa是個麵食控，家裡麵條真的是常備品

其實市面上的乾拌麵品牌真的琳瑯滿目，去年看到一個YOUTOBER評比各乾拌麵的排名

那時跟瘋買了老媽拌麵，吃了真著很喜歡，從此後網購買了一堆不同口味來交替~~

這次要分享的是老媽拌麵全新推出的「素食煮藝」系列，素食主義的朋友有乾拌麵可以過過癮了

老媽拌麵的品牌意象就是無論長多大、吃過多少大餐美食，但記憶中能夠讓人回味無窮的滋味就是家的味道

對於很多婆婆媽媽近期最有感的市場價格，就屬於一斤三百大洋的蒜頭吧!!!

居家炒菜調味必備品的蒜頭，年初才90大洋就已經夠高了，這次更讓婆媽買不下手

少了炒菜好幫手該怎辦？!  剛好看到 福壽對味油坊 推出的蒜味香油 / 蔥味香油 

在健康香油品牌中還蠻多人推薦的健康香油~~剛好趁著這波蒜頭天價，好好來品味一下

為了家人的健康及料理的美味，在食材選擇上也會特別注重~沒有人工色素、人工香料及人工防腐劑

而品質好的醬油也會使料理更為美味，而且吃起來更健康 !!  醬油推薦當然少不了 豆油伯

今天要分享的是來自南台灣屏東竹田~豆油伯 紅麴缸底釀造醬油 ，由全聯獨家販售

豆油伯全系列釀造商品，都採用100%台灣契作的非基因改造黃豆、黑豆、小麥，

並通過無毒、無農藥多項檢測，定期以SGS檢驗通過，秉持原豆發酵、熟成等待、保留醬醇的原汁原味

很多人冬天最愛就是團聚吃鍋、冬令進補一下，但夏天最怕的就是燥熱、太補等，所以不在夏天進補

對於V媽來說，羊肉爐較為溫補，最愛的外食就是跑到彰化溪湖吃上一鍋羊肉爐~~就是幸福的滋味

但現在不用跑那麼晚囉~~欣欣食品推出欣欣養生羊肉爐! 品嚐羊肉爐不再是冬天的專利

或許大家會擔心天氣炎熱擔心吃羊肉爐不會過於躁熱嗎? ~欣欣養生羊肉爐採數十種珍貴中藥材

嚴選上等羊肉，慢火精燉~湯頭味甘不膩，性溫不燥，在家簡單加熱後就可輕鬆獲得大滿足

早餐是一天活力的來源~~以Vanessa來說，可以不吃晚餐，但是絕對不能不吃早餐！

有時吃膩外面的油膩早餐，一早若早起就會簡單的自己DIY一下，尤其是假日更是興趣~

但忙碌碌的上班族、省錢的學生族、趕時間的婆媽，如何簡單製作營養又豐盛的早餐呢?!

有了福記食品  極鮮 初生蛋沙拉，善用自己的巧思，早餐也可以這麼簡單又方便～

快跟著Vanessa，來一頓營養又豐盛的早餐DIY，為美好的一早開啟充滿活力的泉源吧！

一夜干是日本常見的魚料理方式，更是到日式料理店或居酒屋必點的一道菜色~~

其製作方法是藉由剖開、除去內臟再風乾一夜，將漁獲保存時間更長，同時也讓魚肉更為鮮甜緊實

海自慢打破一般傳統的印象，重新包裝，用新穎的設計帶入一夜干市場，要給家常料理帶來新面貌

GIVE ME FIVE 潮流組盒 是海自慢 當家的一夜干禮盒 ，送禮自用兩相宜~~

不但可以自己享用品嚐，更可當作年節送禮的伴手禮推薦 及 年節禮盒推薦的最佳首選

對很多婆婆媽媽來說，煮個味增湯當作餐間湯品，是ㄧ道簡單方便的料理

味噌除了拿來煮味噌湯，還可以變化出許多料理，是營養豐富又美味的調味聖品，

十全味噌是台灣味噌老品牌，在很多地方都有販售，全台全聯也可買到，相當方便

價格合理風味佳，是很多婆媽最常用的味噌~~有原味味噌與粗味粒噌

台灣製造品質也讓人放心，與日本進口的味噌相比價格可說划算許多，風味也很棒喔～

隻身到台北工作後也慢慢從在外覓食到自己在家煮點東西~少了老媽的好手藝，只好自立自強

因為Vanessa愛吃麵食，所以常是煮麵或水餃~~這兩項當然也是最簡單也最好準備的食材

最近吃到一家超令人驚艷的手工水餃。小麵館極品手工水餃

不僅主打使用溫體豬肉，而且是手工製作~~在網路上評價不錯，不只有水餃還有乾拌麵等~~

水餃雖然很常見，但要好吃還真不簡單呀！在台北想要自己包，要準備的功太多...當然也懶了

喜歡麵包的Vanessa，一早最期待的事情就是可以用麵包當早餐!!

有時市售的麵包常吃有點膩感，甚至有些貴到都快等於一個便當價格~~

小資的個性當然自己DIY變化一下。今天要介紹麵包最佳配角，就是塗抹的花生醬

來自台灣在地國產品牌貓兒干村花生醬 在雲林的崙背鄉起家

一對姐妹將雲林當地最新鮮的"花生作物"，製作令人著迷的香醇美味花生醬

現在的人很注重養生及健康，所以在飲食上特別講究~~尤其是蔬菜水果更是每天的優質食物

這次要跟大家分享一家Vanessa近期的最愛。NICE GREEn美蔬菜廚房

最近吃了他們的餐點後真心推薦~瀏覽了他們網站介紹發現，所有的蔬菜都是在「無塵室」中培養出來

就是創造一個最適合蔬菜生長的環境，沒有經過農藥也沒有經過土壤，自然不需要清洗或處理

從種植架上摘下來，馬上就可以食用，「只要洗手，不用洗菜」是Nice Green最主要的Slogan之一

還開了近十家NICE GREEn美蔬菜廚房直營餐飲門市，與數十家百貨銷售據點來販售他們的蔬菜與商品

工欲善其事、必先利其器~最近有了小廚房後，開始Vanessa主廚魂的料理菜單

相信忙碌的上班小資族一回家都懶的動了，還說到要烹煮晚餐了!! 現在有了好工具幫忙囉!!!

善用THERMOS膳魔師不銹鋼真空燜燒提鍋的特性，人人都能輕鬆成為料理大師

說到國際品牌膳魔師想必大家家中一定有它的一兩個產品~~其保溫瓶、燜燒鍋等都賣得不錯

這次跟大家分享膳魔師 不銹鋼真空燜燒提鍋的開箱文~快跟Vanessa輕鬆做料理

「舒肥」是現在時下最流行，採低溫真空烹調方式來鎖住食物原味~~低溫熟調的方式讓食物慢慢熟成

 舒肥法簡單的說，就是把食物裝在耐熱的真空袋裡，採用恆溫的隔水加熱方法來把食物慢慢的加熱

  Vanessa有聽過但還沒有真正吃過這樣的料理!!  今天要特別介紹 熊小麥 這個店家

  它可是全台唯一舒肥無添加認證肉品店家喔!!! 「熊小麥」肉品全部採用食品級真空袋包裝

  並做好舒肥處理（牛排五分熟，豬排全熟），不必手忙腳亂，只要簡單料理就可以輕鬆上桌囉！

  對於忙碌的上班族、單身小資族、辛苦的家庭主婦等，簡單在家就也可享受餐廳級的美食喔!!

假日最喜歡自己可以準備幸福的早餐~~最簡單的食材就是貝果、麵包等

直接吃卻太乾，一定要加點美乃滋~~其實搭配很多料理都很好吃，吐司、漢堡、沙拉等

今天要介紹一款很特別的美乃滋 Hellmann's 美乃滋／巴西利蒜香醬

Hellmann’s 美乃滋 是世界第一的美乃滋品牌！在台灣 各大餐廳用餐的時候，經常都會看見這款美乃滋沾醬；

因高品質的要求，也是全球各餐飲學校，所指定選用的食材，連名廚也愛用！

很多婆婆媽媽都會到傳統市場買雞肉，處理起來總是好不方便，也有腥味

對於有些忙碌的上班族來說更是不方便購買新鮮的雞肉~~今天要分享宅配吃好肉

要吃新鮮美味的雞肉料理就要選專業豐厚的野飼崎雞生鮮雞肉!!

它是來自於台南龍崎山區的放山黑羽土雞，以自然與安全的飼養，不吃添加物飼料的健康雞隻

每日大量運動、吸收大自然滿滿的陽光與純淨空氣，正港放山雞~~

安心認證把關，從小雞到成雞->到包裝->一直到餐桌都有嚴格把關~~推薦給愛吃雞肉的朋友