Vanessa的幸福食堂

這兩年來因疫情因素，想必很多人都改為居家飲食的宅生活，並在家中冰箱中採購滿滿的冷凍料理包

冷凍餐點很怕吃膩又吃不均，又要如何完美複刻出在餐廳吃到的那樣美味，真的考驗調理包的品質了

Vanessa個人很喜歡麵食類，今天要跟大家分享最有品質的老協珍 TOMMI湯米 雞白湯拉麵

不用大廚藝，只要簡單加熱就可以輕輕鬆鬆品嘗到精熬16小時黃金湯頭及九道工序的特製拉麵

以『美味、無添加、方便』為理念，不用遙遠的飛到日本，在家也可以輕鬆吃美味拉麵!!

疫情期間讓人們在家的時間變多，也促使大家重拾居家料理的樂趣，下廚是忙碌生活中的小確幸

廚藝再好的朋友應該都知道，天然的美味才是必勝的關鍵，選擇好的食材美味更提升

洽富氣冷雞 精選產銷履歷氣冷雞肉，目前全台唯一一家不泡水降溫的電宰雞肉

保留雞肉的原始肉質與美味，不論是氣冷手工雞胸肉片、星級嫩燻雞腿、舒肥氣冷雞胸都極為推薦

因這半年來的防疫生活，想必很多家庭的自煮時間多了更多，如何健康吃、輕鬆做，甚至愛上居家DIY的生活

今天要和大家分享超方便又美味的調理包。愛上烹調 鮮食調理包  多種吃法，五分鐘輕鬆上菜

愛上烹調是擁有烹調經驗多年料理職人小郭老師操刀的宅配即食料理，讓人在家也可以輕鬆享用

其冷凍調理包全都是現煮現包，用衛生守法的方式烹飪每日新鮮食材，再用真空方式來保住料理的鮮味

對於上班族或婆婆媽媽來說不但方便，而且營養又美味，非常適合上班族或是小家庭的宅配冷凍食品

這半年來因為疫情因素，居家時間更是多了起來，連自備餐點的次數都多了許多!!

夏天天氣悶熱，加上悶在家，每天要吃的餐食到底要如何變化才能開胃又開心

推薦優質水產起家的元家企業。元家顏師傅龍蝦風味沙拉 給婆婆媽媽輕鬆料理

嚴選新鮮小龍蝦、結合鰇魚、魚卵創造口感，搭配特製日式沙拉，解凍即可食用且百搭食材

搭配麵包、生菜沙拉、涼拌菜、義大利麵等都很美味喔！輕鬆上桌立刻提升家庭料理的高級感。

當疫情升為三級後，想必大家都居家分流上班，甚至防疫宅在家~~在家自煮變成例行公事

防疫在家需要自煮，避免外出到市場、賣場冒險，最方便就是訂購各宅配蔬菜箱、宅配海鮮等

今天要跟大家分享擁有溯源標章的台灣好農 溯源水產箱A組&頂級蒲燒鰻  (如何訂購)

嚴選在地優質魚農合作，品質皆有產銷履歷認證的溯源標章，密封包裝保持鮮味，

防疫降低外出，在家就可以吃到最營養、最健康的好食材！享用當季海鮮料理！

對於很多婆婆媽媽來說，台式的煎煮炒都少不了味精、糖和米酒等調味品，就是要讓食物更美味

但在日式料理中大多都是使用味醂來取代味精、糖和米酒，充分引出食材的自然鮮味並增添食材光澤

其實台日文化交流後，味醂也是現在很多婆婆媽媽們在製作日式和風料理的好夥伴，可以更健康調味

料理很簡單，大推萬用天然調味料的同時當然少不了台灣品牌「十全味醂」，在附近的全聯都可採買到

這幾年健康蔬食主義的推廣，常聽到植物肉、植物奶、未來漢堡等名詞~~素食風潮正席捲全球

說真的素食主義確實有機會為大家的健康和環境帶來正面影響，甚至有媒體報導2020年已正式成為素食年

台灣美食不勝枚舉，隨著蔬食的盛行，各式各樣的素食商品也推陳出新，讓人不知該如何選擇

今天要跟大家分享對於很多家庭主婦或單身小資族來說得好幫手。蔬味平生素食料理包

或許很多人會認為素食吃起來的味道都一樣，其實不然，現在素食菜單都充滿創意又美味的料理

在Vanessa家中，老媽最常烹煮的料理就是海鮮料理~~不論是魚、是蝦，至少會上一道

但海鮮就是要吃新鮮的，很難每天上市場挑選，但自己要吃的當然要選最好的 

今天要跟大家分享擁有"四星級"國際標準的元家藍鑽蝦，來自中東沙烏地阿拉伯的紅海海域

採用 IQF 活體單凍方式，從產地捕撈到進加工廠冷凍不超過3小時，全程低溫控管保持鮮甜Q彈

進入秋冬進補時令，想要買些新鮮水產讓家人補補身子，卻沒時間親自前往市場購買嗎?!

冷凍水餃對很多家庭主婦或小資族來說，因為簡單烹飪又美味，是居家冰箱中的常備品，

滿滿鮮味或肉汁的水餃，但坊間的冷凍水餃品牌有上百種，要突破重圍抓住消費者的胃更要費巧思

今天要跟大家分享位在台北延平北路巷弄中的。四食交五 冷凍水餃　真的顛覆傳統口味

原本主打豐富配料的麵線，現在將這些新鮮食材融入水餃中，大家一定沒吃過"塔香小卷"、"香菜大腸"

口味非常有特色也特別，讓大家在品嚐水餃的同時，好像在吃麵線般，絕對一吃難忘!!

隻身在台北工作，冰箱內最常有媽媽的愛心餐點外，另一最方便的庫存備品就是冷凍水餃

尤其忙碌工作一天回家後，一點都不想動腦或多想，最簡單的熱食餐食就是水餃，省力省錢又方便

其實市面上很多冷凍水餃，但要找到好吃的並不簡單，推薦板橋在地的金三餃冷凍水餃

宅在家也可以吃到特色水餃，天然食材餃皮搭配爆鮮餡料，真的專業級口感~~

單人宿舍裡最方便的宵夜或餐食就是煮個麵來吃，加上Vanessa是個麵食控，家裡麵條真的是常備品

其實市面上的乾拌麵品牌真的琳瑯滿目，去年看到一個YOUTOBER評比各乾拌麵的排名

那時跟瘋買了老媽拌麵，吃了真著很喜歡，從此後網購買了一堆不同口味來交替~~

這次要分享的是老媽拌麵全新推出的「素食煮藝」系列，素食主義的朋友有乾拌麵可以過過癮了

老媽拌麵的品牌意象就是無論長多大、吃過多少大餐美食，但記憶中能夠讓人回味無窮的滋味就是家的味道

對於很多婆婆媽媽近期最有感的市場價格，就屬於一斤三百大洋的蒜頭吧!!!

居家炒菜調味必備品的蒜頭，年初才90大洋就已經夠高了，這次更讓婆媽買不下手

少了炒菜好幫手該怎辦？!  剛好看到 福壽對味油坊 推出的蒜味香油 / 蔥味香油 

在健康香油品牌中還蠻多人推薦的健康香油~~剛好趁著這波蒜頭天價，好好來品味一下

為了家人的健康及料理的美味，在食材選擇上也會特別注重~沒有人工色素、人工香料及人工防腐劑

而品質好的醬油也會使料理更為美味，而且吃起來更健康 !!  醬油推薦當然少不了 豆油伯

今天要分享的是來自南台灣屏東竹田~豆油伯 紅麴缸底釀造醬油 ，由全聯獨家販售

豆油伯全系列釀造商品，都採用100%台灣契作的非基因改造黃豆、黑豆、小麥，

並通過無毒、無農藥多項檢測，定期以SGS檢驗通過，秉持原豆發酵、熟成等待、保留醬醇的原汁原味

很多人冬天最愛就是團聚吃鍋、冬令進補一下，但夏天最怕的就是燥熱、太補等，所以不在夏天進補

對於V媽來說，羊肉爐較為溫補，最愛的外食就是跑到彰化溪湖吃上一鍋羊肉爐~~就是幸福的滋味

但現在不用跑那麼晚囉~~欣欣食品推出欣欣養生羊肉爐! 品嚐羊肉爐不再是冬天的專利

或許大家會擔心天氣炎熱擔心吃羊肉爐不會過於躁熱嗎? ~欣欣養生羊肉爐採數十種珍貴中藥材

嚴選上等羊肉，慢火精燉~湯頭味甘不膩，性溫不燥，在家簡單加熱後就可輕鬆獲得大滿足

早餐是一天活力的來源~~以Vanessa來說，可以不吃晚餐，但是絕對不能不吃早餐！

有時吃膩外面的油膩早餐，一早若早起就會簡單的自己DIY一下，尤其是假日更是興趣~

但忙碌碌的上班族、省錢的學生族、趕時間的婆媽，如何簡單製作營養又豐盛的早餐呢?!

有了福記食品  極鮮 初生蛋沙拉，善用自己的巧思，早餐也可以這麼簡單又方便～

快跟著Vanessa，來一頓營養又豐盛的早餐DIY，為美好的一早開啟充滿活力的泉源吧！

一夜干是日本常見的魚料理方式，更是到日式料理店或居酒屋必點的一道菜色~~

其製作方法是藉由剖開、除去內臟再風乾一夜，將漁獲保存時間更長，同時也讓魚肉更為鮮甜緊實

海自慢打破一般傳統的印象，重新包裝，用新穎的設計帶入一夜干市場，要給家常料理帶來新面貌

GIVE ME FIVE 潮流組盒 是海自慢 當家的一夜干禮盒 ，送禮自用兩相宜~~

不但可以自己享用品嚐，更可當作年節送禮的伴手禮推薦 及 年節禮盒推薦的最佳首選

對很多婆婆媽媽來說，煮個味增湯當作餐間湯品，是ㄧ道簡單方便的料理

味噌除了拿來煮味噌湯，還可以變化出許多料理，是營養豐富又美味的調味聖品，

十全味噌是台灣味噌老品牌，在很多地方都有販售，全台全聯也可買到，相當方便

價格合理風味佳，是很多婆媽最常用的味噌~~有原味味噌與粗味粒噌

台灣製造品質也讓人放心，與日本進口的味噌相比價格可說划算許多，風味也很棒喔～

隻身到台北工作後也慢慢從在外覓食到自己在家煮點東西~少了老媽的好手藝，只好自立自強

因為Vanessa愛吃麵食，所以常是煮麵或水餃~~這兩項當然也是最簡單也最好準備的食材

最近吃到一家超令人驚艷的手工水餃。小麵館極品手工水餃

不僅主打使用溫體豬肉，而且是手工製作~~在網路上評價不錯，不只有水餃還有乾拌麵等~~

水餃雖然很常見，但要好吃還真不簡單呀！在台北想要自己包，要準備的功太多...當然也懶了