Vanessa的幸福食堂

隻身到台北工作後也慢慢從在外覓食到自己在家煮點東西~少了老媽的好手藝，只好自立自強

因為Vanessa愛吃麵食，所以常是煮麵或水餃~~這兩項當然也是最簡單也最好準備的食材

最近吃到一家超令人驚艷的手工水餃。小麵館極品手工水餃

不僅主打使用溫體豬肉，而且是手工製作~~在網路上評價不錯，不只有水餃還有乾拌麵等~~

水餃雖然很常見，但要好吃還真不簡單呀！在台北想要自己包，要準備的功太多...當然也懶了

喜歡麵包的Vanessa，一早最期待的事情就是可以用麵包當早餐!!

有時市售的麵包常吃有點膩感，甚至有些貴到都快等於一個便當價格~~

小資的個性當然自己DIY變化一下。今天要介紹麵包最佳配角，就是塗抹的花生醬

來自台灣在地國產品牌貓兒干村花生醬 在雲林的崙背鄉起家

一對姐妹將雲林當地最新鮮的"花生作物"，製作令人著迷的香醇美味花生醬

現在的人很注重養生及健康，所以在飲食上特別講究~~尤其是蔬菜水果更是每天的優質食物

這次要跟大家分享一家Vanessa近期的最愛。NICE GREEn美蔬菜廚房

最近吃了他們的餐點後真心推薦~瀏覽了他們網站介紹發現，所有的蔬菜都是在「無塵室」中培養出來

就是創造一個最適合蔬菜生長的環境，沒有經過農藥也沒有經過土壤，自然不需要清洗或處理

從種植架上摘下來，馬上就可以食用，「只要洗手，不用洗菜」是Nice Green最主要的Slogan之一

還開了近十家NICE GREEn美蔬菜廚房直營餐飲門市，與數十家百貨銷售據點來販售他們的蔬菜與商品

工欲善其事、必先利其器~最近有了小廚房後，開始Vanessa主廚魂的料理菜單

相信忙碌的上班小資族一回家都懶的動了，還說到要烹煮晚餐了!! 現在有了好工具幫忙囉!!!

善用THERMOS膳魔師不銹鋼真空燜燒提鍋的特性，人人都能輕鬆成為料理大師

說到國際品牌膳魔師想必大家家中一定有它的一兩個產品~~其保溫瓶、燜燒鍋等都賣得不錯

這次跟大家分享膳魔師 不銹鋼真空燜燒提鍋的開箱文~快跟Vanessa輕鬆做料理

「舒肥」是現在時下最流行，採低溫真空烹調方式來鎖住食物原味~~低溫熟調的方式讓食物慢慢熟成

 舒肥法簡單的說，就是把食物裝在耐熱的真空袋裡，採用恆溫的隔水加熱方法來把食物慢慢的加熱

  Vanessa有聽過但還沒有真正吃過這樣的料理!!  今天要特別介紹 熊小麥 這個店家

  它可是全台唯一舒肥無添加認證肉品店家喔!!! 「熊小麥」肉品全部採用食品級真空袋包裝

  並做好舒肥處理（牛排五分熟，豬排全熟），不必手忙腳亂，只要簡單料理就可以輕鬆上桌囉！

  對於忙碌的上班族、單身小資族、辛苦的家庭主婦等，簡單在家就也可享受餐廳級的美食喔!!

假日最喜歡自己可以準備幸福的早餐~~最簡單的食材就是貝果、麵包等

直接吃卻太乾，一定要加點美乃滋~~其實搭配很多料理都很好吃，吐司、漢堡、沙拉等

今天要介紹一款很特別的美乃滋 Hellmann's 美乃滋／巴西利蒜香醬

Hellmann’s 美乃滋 是世界第一的美乃滋品牌！在台灣 各大餐廳用餐的時候，經常都會看見這款美乃滋沾醬；

因高品質的要求，也是全球各餐飲學校，所指定選用的食材，連名廚也愛用！

很多婆婆媽媽都會到傳統市場買雞肉，處理起來總是好不方便，也有腥味

對於有些忙碌的上班族來說更是不方便購買新鮮的雞肉~~今天要分享宅配吃好肉

要吃新鮮美味的雞肉料理就要選專業豐厚的野飼崎雞生鮮雞肉!!

它是來自於台南龍崎山區的放山黑羽土雞，以自然與安全的飼養，不吃添加物飼料的健康雞隻

每日大量運動、吸收大自然滿滿的陽光與純淨空氣，正港放山雞~~

安心認證把關，從小雞到成雞->到包裝->一直到餐桌都有嚴格把關~~推薦給愛吃雞肉的朋友

 夏天炎熱的高溫讓人食慾也會有點不好，能簡單烹煮的餐點更可以快速料理的好選擇

 相信很多家庭冷凍庫必備的食材一定少不了水餃，簡單又方便料理的好幫手

 今天要跟大家分享的是心玥頂級食材手工水餃，無論在包裝、外型和口味上都令人讚賞

 水餃有肉、有菜營養均衡、有麵皮也吃得飽～～真的是單身族的最佳居家必備食品

 心玥水餃擁有五彩繽紛的外皮色，都是用新鮮食材去調配，視覺跟味覺得美食饗宴

前幾年黑心油事件，相信讓更多人更愛自己的身體也會更慎選食用的油品

近年來橄欖油逐漸進入台灣人的廚房，因其享有「油中之王」的美譽，其營養價值也逐漸被認識

但市面上的橄欖油品牌與種類琳琅滿目，選購是一大學問，如何替家人尋找健康無害的油品更為重要

今天要跟大家分享的是希臘原瓶裝空運來台~Eirini Plomariou未過濾有機特級初榨橄欖油

橄欖油富含橄欖多酚、維他命E、單元不飽和脂肪酸，地中海區的人雖然脂肪攝取量多，

很多忙碌的上班族就是沒空準備採買準備新鮮的蔬果，但喝上外面的飲料又擔心喝入過多醣份和熱量

餐餐外食族也缺乏纖維質、維生素攝取，如何在每天早上趕著上班好好享用一杯新鮮的蔬果汁?!

現在有了V.G BOOM綠拿鐵全蔬果汁鮮凍包。掌握食材來源，讓外食族的營養飲品更健康！ 

V.G BOOM 綠拿鐵的發想是源於品牌負責人在國外求學時，體重沒有做適當的控制，進而影響身體健康

家人建議他對身體健康最好的就是吃全食物~~~ 這就是V.G BOOM綠拿鐵的由來

對於現代人生活緊湊的步調，相對帶動快煮麵銷售，市面上很多明星加持的團購拌麵

尤其是外食族不用為了三餐很煩惱~想要吃個麵食，在家自己烹煮才能省錢又健康

愛吃麵食的人千萬別錯過了台灣10大團購拌麵 小夫妻拌麵

其實台灣人的飲食習慣多半是為米飯與麵食為主，說到麵食是Vanessa最愛

現在團購的拌麵口味不只有傳統口味，更有特色口味的異軍突起

  每到假日不想出門的時候就是Vanessa主廚時間，享受自己DIY變化食材料理

  當假日餐廳都要排隊等待甚至要花很多小朋友，愛吃高級牛排卻又不想常常傷荷包

  在家也想要享受超好吃的牛排? 真的不用花多少錢多少時間，在家也可以吃到五星級食材喔!!

  這次是來自"塔塔專屬嚴選"的低溫生鮮宅配體驗的頂級超大份量嫩肩沙朗牛排+翼板牛排

  或許大家對這店家較陌生，但塔塔嚴選食品提供優質的生鮮肉品宅配，嚴格把關肉品品質

  不但對生鮮的來源堅持控管，更只精選「極佳級PRIME」及「特選級CHOICE」的優質牛排

 魚肉含有豐富的蛋白質，且人體必需的胺基酸種類也很全面。最主要魚肉是最容易被人體吸收的

 老媽想給我們及愛孫最好最健康的食物，都會特別到市場買魚，尤其是鮭魚~魚刺少營養價值高

 鮭魚是好魚，因為它魚油中有豐富的Omega3，今天要跟大家分享盛和風食集的不老鮭

 盛和風食集不老鮭來自紐西蘭、世界第一清泉養殖無毒鮭魚，有經過國際最高規格三大認證

 (最佳水產養殖規範(BAP)、海產守護(Seafood Watch)最佳選擇、海洋智者(Ocean Wise)永續經營)

 它的特色是肉質細緻鮮嫩、油脂均勻、獨特的奶香味、入口即化~~~米其林的夢幻食材

 九天的年假就這樣飛快的過完，想必大家一定也是大魚大肉~~其實每到過年家家戶戶一定少不了香腸、烏魚子

 不過平常要吃到好吃的烏魚子也沒有那麼容易，這次Vanessa吃到一家還不錯的組合要跟大家分享

『頂鮮』推出了宅配到府-烏魚子及黑毛豬高粱香腸，讓您在家就能輕鬆料理出美味食物

 頂鮮一律使用宅配冷藏出貨，維持最高品質，是烤肉圍爐及佳節團圓的最佳伴手禮喔！

 現在不用等到過年，只要想吃美食直接上網訂購就有了~~~一起征服舌尖上的味蕾

 對於很多小資女來說，想要健康又有豐富的膳食纖維，菇類的料理幾乎都是最愛!! 

 菇類是料理時的好佐料，又是健康好良伴，熱量低又有飽足感!! 不論怎樣的菇類都還蠻喜歡的

 有時也會怕食用到不好的菇類，甚至在賣場時都會特別挑選有品質保證的!!

 這次要分享的是山珍生技所成功栽培出的松本茸。外觀超可愛

 山珍生技以真誠的心，將需數月方成的優質蕈菇呈獻給社會大眾，嚴格執行生產流程的控管

過了立冬天氣開始轉冷了，尤其是傍晚回到家真想喝上一碗熱呼呼的湯品

隻身小資女想要吃大碗豐富的料理或是煲湯時，自己做?? 乾脆放棄吃外面??

當然要找個CP值高的來試試，熱門宅配紅瓦舍極道手作料理的阿宗師御膳房

這次開箱是阿宗師獨家調配的私房燉品：川味紅燒牛肉湯以及饕客首選羊肉爐

天冷正是時候來點熱騰騰的鍋物暖胃暖心~~美食不求人自己動手做，在家就能輕鬆享用美味喔！

台灣烹調方式很多元，煎煮炒炸樣樣都美味，處於多方飲食集大成的地方，也有屬於自己的台灣味

想必很多婆婆媽媽在居家料理時，最常用的配料就是蔥!! 配香(台語)就是油蔥

Vanessa今天要跟大家分享的是鄭記 台灣古早味香蔥醬

早期的婆媽在炒菜時都會用紅蔥頭搭配豬油融和，現在不用自己來~~市面上有更方便的選擇

鄭記台灣香蔥這三十多年來在台灣深耕，並以行動支持台灣農業－以台灣的紅蔥頭為原料

為了做出最香濃的好味道，鄭記堅持用傳統爐灶，手工精製，強調不含人工香精丶無食品添加物

還記得前陣子品嘗過點線麵的宅配冷凍快速麵~~烏龍冷麵、油蔥乾拌麵、辣醬麵等系列

這次點線麵又推出新口味~~異國風味冷凍快速麵，3分鐘快速烹調!!

分別為蘑菇白醬麵、經典紅醬麵、南洋綠咖哩麵、咖哩叻沙麵、堅果青醬麵

對於很多上班族或單身外宿者真的是一大福音，很方便又健康美味的選擇

點線麵的品牌是秉持「安全」、「簡單」、「專業」製麵法，掌握單純安全的原材料

嚴選優質麵粉及食材，經過層層關卡都有專業技術人員嚴格把關

八月到了北歐遊玩，每天早餐一定都來上一大碗原味優格，那加上各式穀片真的好美味

回台灣後真的還蠻想享受一下那味蕾的氛圍~~其實能吃到好的原味優格對身體是很好

但市面上大部分的優格，不是甜度過高或是含有添加物、香料、香精等，吃多了也不健康

自己DIY作優格最安心~米森vilson推出了益生菌手作優格粉，不用大費周章買優格機

免機器、免插電就能輕鬆做優格，好吃健康又省錢，重點是常溫發酵更方便快速^^

每次新聞報導都會提到食安問題，也讓很多家庭主婦或外食族更注意自己吃的安全～～

黑心食品經過加工、化學添加物更是對健康無益，真材食料新鮮食材才是飲食的最根本

這次要跟大家分享的是高雄在地實體店家。三鳳鮮榨油，位在高雄鳳山區三民路上

早期此區也是南北雜貨的集散處。店家秉持著天然、精選的精神，講究真材食料新鮮手作

收到冷壓初榨苦茶油及冷磨黑芝麻醬的體驗～～一起跟著Vanessa來居家烹調一下吧!!