對於每個女生來說,在下午時光能跟幾個知心好友品嚐著令人著迷的甜點,是件幸福的事
   誰說尋找甜食只能在東區呢!其實很多隱藏版的店家就是隱身於各巷弄中
   尤其是各大學區附近~~這次來到了公館附近來覓食囉!!甜點控~~~出發~~~

   近年來鬆餅如此的夯,也成為姊姊妹妹們的甜食鎖定目標,但鬆餅不只是甜Q軟嫩更要有特色才行
   除了早期的麵糊鬆餅外,現在更具有口感又精緻的莫過於比利時鬆餅
   比利時鬆餅又稱為列日格子鬆餅Liège waffle)體積較小較甜,口感紮實
   這次與小O來到了公館汀州路上的WALLONiE比利時鬆餅專賣店
   接近中午時段,在這公館商圈中一直被很多美食店家給吸引,差點忘記今天的目的地呢!!




   小小一家店,位在汀州路的側邊還蠻好找的~~玻璃門面清爽明亮有加分到
   一進門就被這小小空間給吸引住。因為狹長空間,店家特地擺設了粉色高腳椅及小型桌面
   些微開放式的廚房空間搭配著用餐環境,整體讓人感覺很舒服,下午時光在這待上幾小時都值得~



   最令Vanessa讚揚的貼心設計是,店家提供的小掛勾,因為高腳桌面的關係,不適合放置包包
   因此店家體恤女生品嚐下午茶甜點的幸福時光,因此這樣的貼心設計好窩心喔!!


                        

  些微開放式的廚房,可以清楚看到店家的製作過程,別有一番風味
  老闆及工讀生都很NICE,藉由這樣的空間可以更方便簡單的閒聊



   點餐櫃臺旁有鬆餅禮盒呢!!原來店家還有提供禮盒外帶,提供更多方便給消費者喔!



   根據老闆娘佩芬小姐的介紹店家的招牌還蠻多,但還是要看消費者的喜愛口味
   目前排行前三名有:香蘋肉桂卡士達草莓卡士達香蕉焦糖




   飲品也有自己特色,以拿鐵咖啡及可可為主。咖啡豆也選用義大利LAVAZZA品牌
   在這裡就可用平民的價格品嚐到貴族式的咖啡呢!!




   小O點了香蕉可可(冰品,95大洋)。飲品先上桌,迫不及待喝了一口
   濃郁的香蕉味撲鼻而來,搭配甜度適中的可可,整個只有幸福兩字可形容~~



   本以為只有這樣,竟然店家還暗藏玄機,在飲料中放置了香蕉果肉,讓整體口感再升級



   佩芬小姐推薦的杏仁拿鐵(熱飲,85大洋),很少在市面上看到的口味,更符合Vanessa的口慾




    天!!令人期待的香蘋肉桂卡士達 終於熱騰騰的上桌了
    跟其他店家比較不一樣的地方是,上頭灑滿了脆餅,增添了多層脆度的口感
    根據店家提到這脆餅是特地國外進口的喔!



  其實鬆餅的另一靈魂就是卡士達醬,店家特調加上了珍貴的香草籽,利用福樂鮮奶打製
  香濃綿密卻不膩口~~~一口沾著鬆餅或直接入口都是味蕾的極致



  
   Vanessa點的香蕉巧克力冰淇淋,女生最無法克制的就是冰火兩種口感
   除了上頭的脆餅外還有新鮮的核桃顆粒,每一口都有咀嚼的口感在~~堅果香氣在唇齒間蔓延開
   香草口味的明治冰淇淋,奶香味很香濃。新鮮的香蕉切片更令人讚許



    佩芬小姐是正統飯店廚師出來開店的喔!!  在國外品嘗到道地的比利時鬆餅
    回國後特地將口味再些微改良,鬆餅是使用紐西蘭進口奶油比利時珍珠糖、 及天然新鮮酵母,
    在低溫中,讓麵團在最舒適的環境慢慢長大
    其實市面上很多比利時鬆餅真的都太過甜膩,一不小心幸福的口慾都轉變成高熱量了
    因為這樣的需求考量下,店家特地將鬆餅糊的糖度降低及油量減少,並未影響到口感
    反而更健康,搭配其他有甜度的配料恰到好處。
    也因為這樣的改良配方,連冷卻後的口感脆度更令人驚奇

  


    在女生的下午茶時光裡,東聊西講的也過了一個多小時,
    佩芬小姐特地還拿出香蕉杯子蛋糕請我們品嚐看看(店內未賣,是剛好有接外場單製作的)   
    濃郁的香蕉味道真的好讓Vanessa著迷喔!!  小小一個杯子蛋糕綿密香甜~~也不會讓人有負擔

 

    
    店家還主推手工製作的比利時鬆餅禮盒!   原味鬆餅口味可搭配鮮奶油、水果或冰淇淋
    附上了店家自製的手工果醬~~自用送禮都好大方喔!!
    利用牛皮紙袋紙盒一系列設計,搭配店家自製的印章圖案,讓整個禮盒更有手工特製的FU~~  


   

   禮盒中有兩袋原味鬆餅,一玻璃裝蘋果手工果醬,四小罐焦糖、蜂蜜、巧克力醬
   店家特地交代鬆餅需放置於冷凍,果醬則是冷藏即可
   品嚐時只需要放入烤箱3-4分鐘的烘烤,  即可美味來品嚐幸福的比利時鬆餅喔!!   





 



   

 【店家資訊】 WALLONiE比利時鬆餅專賣店
     店家地址:台北市汀州路三段210號  (捷運公館站)
     訂購電話:02-23683799 ( 有外送服務喔!!!)
     店家臉書:  http://www. facebook.com/WALLONiECAFE
 

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