對於每個女生來說，在下午時光能跟幾個知心好友品嚐著令人著迷的甜點，是件幸福的事
誰說尋找甜食只能在東區呢！其實很多隱藏版的店家就是隱身於各巷弄中
尤其是各大學區附近～～這次來到了公館附近來覓食囉！！甜點控～～～出發～～～
近年來鬆餅如此的夯，也成為姊姊妹妹們的甜食鎖定目標，但鬆餅不只是甜Q軟嫩更要有特色才行
除了早期的麵糊鬆餅外，現在更具有口感又精緻的莫過於比利時鬆餅
比利時鬆餅又稱為列日格子鬆餅（Liège waffle）體積較小較甜，口感紮實
這次與小O來到了公館汀州路上的WALLONiE比利時鬆餅專賣店
接近中午時段，在這公館商圈中一直被很多美食店家給吸引，差點忘記今天的目的地呢！！
小小一家店，位在汀州路的側邊還蠻好找的～～玻璃門面清爽明亮有加分到
一進門就被這小小空間給吸引住。因為狹長空間，店家特地擺設了粉色高腳椅及小型桌面
些微開放式的廚房空間搭配著用餐環境，整體讓人感覺很舒服，下午時光在這待上幾小時都值得～
最令Vanessa讚揚的貼心設計是，店家提供的小掛勾，因為高腳桌面的關係，不適合放置包包
因此店家體恤女生品嚐下午茶甜點的幸福時光，因此這樣的貼心設計好窩心喔！！
些微開放式的廚房，可以清楚看到店家的製作過程，別有一番風味
老闆及工讀生都很NICE，藉由這樣的空間可以更方便簡單的閒聊
點餐櫃臺旁有鬆餅禮盒呢！！原來店家還有提供禮盒外帶，提供更多方便給消費者喔！
根據老闆娘佩芬小姐的介紹店家的招牌還蠻多，但還是要看消費者的喜愛口味
目前排行前三名有：香蘋肉桂卡士達、草莓卡士達、香蕉焦糖等
飲品也有自己特色，以拿鐵咖啡及可可為主。咖啡豆也選用義大利LAVAZZA品牌
在這裡就可用平民的價格品嚐到貴族式的咖啡呢！！
小O點了香蕉可可（冰品，95大洋）。飲品先上桌，迫不及待喝了一口
濃郁的香蕉味撲鼻而來，搭配甜度適中的可可，整個只有幸福兩字可形容～～
本以為只有這樣，竟然店家還暗藏玄機，在飲料中放置了香蕉果肉，讓整體口感再升級
佩芬小姐推薦的杏仁拿鐵（熱飲，85大洋），很少在市面上看到的口味，更符合Vanessa的口慾
天！！令人期待的香蘋肉桂卡士達 終於熱騰騰的上桌了
跟其他店家比較不一樣的地方是，上頭灑滿了脆餅，增添了多層脆度的口感
根據店家提到這脆餅是特地國外進口的喔！
其實鬆餅的另一靈魂就是卡士達醬，店家特調加上了珍貴的香草籽，利用福樂鮮奶打製
香濃綿密卻不膩口~~~一口沾著鬆餅或直接入口都是味蕾的極致
Vanessa點的香蕉巧克力冰淇淋，女生最無法克制的就是冰火兩種口感
除了上頭的脆餅外還有新鮮的核桃顆粒，每一口都有咀嚼的口感在~~堅果香氣在唇齒間蔓延開
香草口味的明治冰淇淋，奶香味很香濃。新鮮的香蕉切片更令人讚許
佩芬小姐是正統飯店廚師出來開店的喔!! 在國外品嘗到道地的比利時鬆餅
回國後特地將口味再些微改良，鬆餅是使用紐西蘭進口奶油、比利時珍珠糖、 及天然新鮮酵母，
在低溫中，讓麵團在最舒適的環境慢慢長大
其實市面上很多比利時鬆餅真的都太過甜膩，一不小心幸福的口慾都轉變成高熱量了
因為這樣的需求考量下，店家特地將鬆餅糊的糖度降低及油量減少，並未影響到口感
反而更健康，搭配其他有甜度的配料恰到好處。
也因為這樣的改良配方，連冷卻後的口感脆度更令人驚奇
在女生的下午茶時光裡，東聊西講的也過了一個多小時，
佩芬小姐特地還拿出香蕉杯子蛋糕請我們品嚐看看(店內未賣，是剛好有接外場單製作的)
濃郁的香蕉味道真的好讓Vanessa著迷喔!! 小小一個杯子蛋糕綿密香甜~~也不會讓人有負擔
店家還主推手工製作的比利時鬆餅禮盒! 原味鬆餅口味可搭配鮮奶油、水果或冰淇淋
附上了店家自製的手工果醬～～自用送禮都好大方喔！！
利用牛皮紙袋紙盒一系列設計，搭配店家自製的印章圖案，讓整個禮盒更有手工特製的FU～～
禮盒中有兩袋原味鬆餅，一玻璃裝蘋果手工果醬，四小罐焦糖、蜂蜜、巧克力醬
店家特地交代鬆餅需放置於冷凍，果醬則是冷藏即可，
品嚐時只需要放入烤箱3-4分鐘的烘烤， 即可美味來品嚐幸福的比利時鬆餅喔！！
【店家資訊】 WALLONiE比利時鬆餅專賣店
店家地址：台北市汀州路三段210號 （捷運公館站）
訂購電話：02-23683799 ( 有外送服務喔！！！)
店家臉書： http://www. facebook.com/WALLONiECAFE
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