每次新聞報導都會提到食安問題,也讓很多家庭主婦或外食族更注意自己吃的安全~~
黑心食品經過加工、化學添加物更是對健康無益,真材食料新鮮食材才是飲食的最根本
這次要跟大家分享的是高雄在地實體店家。三鳳鮮榨油,位在高雄鳳山區三民路上
早期此區也是南北雜貨的集散處。店家秉持著天然、精選的精神,講究真材食料新鮮手作
收到冷壓初榨苦茶油及冷磨黑芝麻醬的體驗~~一起跟著Vanessa來居家烹調一下吧!!
玻璃瓶身設計,可以看到新鮮食材與色澤,新鮮美味看得見
三鳳鮮榨油的 冷壓初榨苦茶油250ml & 冷磨黑芝麻醬220g~~瓶身標籤都有詳細的產品資訊
Vanessa不是高雄人,對於三鳳店家也是上網查詢了一下~
秉持使用純天然食材,絕無化學添加物、防腐劑,就是要給消費者最新鮮
食材處理皆低溫炒焙,保留食材應有原味及養分。油品皆冷壓初榨,保留第一道原始的能量
僅採用檢驗合格的材料製作,成品皆自行送驗,通過多項SGS檢驗合格
在高雄設有實體店家門市,買賣透明產品齊全,製作設備現場可見
油品皆以玻璃防塵室現場製作,製作出的油,恪遵初榨精神,除經多重過濾濾清雜質
三鳳小菓苦茶油採檢驗合格進口小菓,以低溫慢火炒焙,使種籽在溫和中進行養份轉化,
再透過純物理垂直壓榨的方式,萃取第一道毛油,全程玻璃防塵室內製作避免環境汙染,
經過多層過濾之後,直接原油裝瓶百分之百未再混添以求降低成本
最簡單就是從油品的色澤可以看出~~天!! 那清澈微透綠光的,淡雅無焦味油耗味
新鮮的油品,一品嘗就吃得出來!!! 這次跟大家分享最經典的苦茶油麵線
將麵線煮熟撈起,隨個人口味,淋上醬油膏與苦茶油~~趁熱拌一拌即可!!
天!! 真的好香~~沒有惱人的苦味或油耗味!! 在麵線上透出了潤滑的光澤感~
一口品嘗更有清香回甘的清甜~~淡淡的植物味道令人著迷
第二道 跟大家分享的是 苦茶油九層蛋 ,簡單蛋、九層塔、搭配著苦茶油拌炒上桌~~
真的不誇張,那清甜味道很令人著迷~~
其實台灣常見的黑芝麻產地,多半為泰國、緬甸、印度等國家。近年來台南也開始復耕芝麻
但耕作面積相對小,影響產量因素諸多,故相較於進口芝麻價格昂貴許多
三鳳黑芝麻醬為純正黑芝麻醬,毫無任何添加,無糖無混添油無水無調味劑,百分之百原料
採專利冷磨機器,磨製全程維持四十度左右,非傳統石磨工法達攝氏90度,
沒有二次加熱的疑慮磨製品質均一,口感清晰,在相同炒焙溫度下所磨出的黑芝麻醬較無苦韻
或許很多人不懂什麼是冷磨? 是指磨醬的工法,以相對低溫(約攝氏40度)的磨製方式
而三鳳就是採用專利冷磨專用機器製作,更保留堅果原味及較多養分
富含大量維他命養素與鈣質,不僅是麵包水果良伴,加入飲品內食用風味尤佳
黑芝麻的色澤油亮油亮~~一打開就可以聞到微微的芝麻香氣(冷磨醬初嘗雖稍不如石磨醬香)
但入喉後香味亦隨之在口中醞釀不去~Vanessa近期一早都搭配著吐司饅頭,抹上香濃的芝麻醬
每一口咬下都是養生的美味~~新鮮的品質是舌尖品嘗的到!!
雖然還沒到秋冬的季節~這幾天炙熱天氣,食欲上也是採簡單輕食為主
一早芝麻醬饅頭。晚餐來個苦茶油麵線、苦茶九層蛋~~只要新鮮食材健康就能自己把關
三鳳的實體鳳山門市成立後,有更不同的油品與養生榖粉、堅果醬供消費者選擇喔! !
養生粉類:近百種穀物、草本、乾燥花果,新鮮現磨真空包裝。
冷壓初榨植物油:小菓苦茶油、純芝麻油、黃金亞麻仁油、南瓜籽油,秉持輕焙冷壓絕不混添
冷磨堅果醬:專利冷磨芝麻醬、花生醬、綜合堅果醬,保留堅果最原始的力量。
即食產品:義式手工霜淇淋、杏仁堅果穀飲,皆以鳳山早市新鮮採買的天然食材製作。
| 三鳳鮮榨油【 高雄在地 實體店家】
地址:高雄市鳳山區三民路219號
官方粉絲頁:https://www.facebook.com/3sanyea/
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