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台灣烹調方式很多元,煎煮炒炸樣樣都美味,處於多方飲食集大成的地方,也有屬於自己的台灣味

想必很多婆婆媽媽在居家料理時,最常用的配料就是蔥!! 配香(台語)就是油蔥

Vanessa今天要跟大家分享的是鄭記 台灣古早味香蔥醬

早期的婆媽在炒菜時都會用紅蔥頭搭配豬油融和,現在不用自己來~~市面上有更方便的選擇

鄭記台灣香蔥這三十多年來在台灣深耕,並以行動支持台灣農業-以台灣的紅蔥頭為原料

為了做出最香濃的好味道,鄭記堅持用傳統爐灶,手工精製,強調不含人工香精丶無食品添加物

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還記得前陣子品嘗過點線麵的宅配冷凍快速麵~~烏龍冷麵、油蔥乾拌麵、辣醬麵等系列

這次點線麵又推出新口味~~異國風味冷凍快速麵,3分鐘快速烹調!!

分別為蘑菇白醬麵經典紅醬麵南洋綠咖哩麵咖哩叻沙麵堅果青醬麵

對於很多上班族或單身外宿者真的是一大福音,很方便又健康美味的選擇

點線麵的品牌是秉持「安全」、「簡單」、「專業」製麵法,掌握單純安全的原材料

嚴選優質麵粉及食材,經過層層關卡都有專業技術人員嚴格把關

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八月到了北歐遊玩,每天早餐一定都來上一大碗原味優格,那加上各式穀片真的好美味

回台灣後真的還蠻想享受一下那味蕾的氛圍~~其實能吃到好的原味優格對身體是很好

但市面上大部分的優格,不是甜度過高或是含有添加物、香料、香精等,吃多了也不健康

自己DIY作優格最安心~米森vilson推出了益生菌手作優格粉,不用大費周章買優格機

免機器、免插電就能輕鬆做優格,好吃健康又省錢,重點是常溫發酵更方便快速^^

 

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每次新聞報導都會提到食安問題,也讓很多家庭主婦或外食族更注意自己吃的安全~~

黑心食品經過加工、化學添加物更是對健康無益,真材食料新鮮食材才是飲食的最根本

這次要跟大家分享的是高雄在地實體店家三鳳鮮榨油,位在高雄鳳山區三民路上

早期此區也是南北雜貨的集散處。店家秉持著天然、精選的精神,講究真材食料新鮮手作

收到冷壓初榨苦茶油冷磨黑芝麻醬的體驗~~一起跟著Vanessa來居家烹調一下吧!!

 

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芝麻是高纖維、高鈣的食物,在飲食料理中若能添加上,更可以攝取更多營養成分

或許很多人都會認為芝麻是老人家的食物,其實不然,Vanessa個人超愛吃芝麻等食物

熱熱的芝麻粉除了在冬天沖泡喝之外,也很適合加入夏季清涼的飲品中一起養生喔!

芝麻醬除了塗抹在吐司、饅頭等,早晨簡單沖泡豆漿、牛奶、加入優格或冰淇淋也是一絕呢!!

芝初,用天然的芝麻原料,以打造原味裸食風潮為取向,優選酸價2.5以下的新鮮芝麻

製作令人安心的食品~秉持專注於每一顆芝麻小事的精神,就是要提供用心灌溉的芝麻產品

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 大多數的家庭主婦與消費者選購豬肉的唯一通路都是以傳統市場販售的溫體豬肉為主

 近年來消費者對於食品的衛生安全與品質更高的要求,促成了 「品牌豬肉」 的誕生

 三久食品以飼養自己敢吃的豬肉為宗旨,首創全國唯一產/製/銷生產模式

  由自家牧場生產、自家食品廠分切、加工,且真正敢公開環境,搭配著品牌豬肉的自有銷售管道,

 從飼養開始至出售層層掌控,生鮮豬肉無毒、無抗生素,以生鮮冷藏或冷凍的保存方式

 品質安心有保障,提供消費者最頂級/最優質的無毒豬,品嚐豬肉那最原始的新鮮味道

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忙碌的時候又加上炎熱的酷暑,有時婆婆媽媽也懶的煮飯菜,家裡若有冷凍水餃真的就太方便了~~

Vanessa一個人在台北工作,冰箱中也會囤放了一兩包冷凍水餃,方便食用又可有飽足感

市面上很多外賣水餃動不動都5.6元以上,這次要跟大家分享的是宅配夯食徐姊姊爆料水餃

嚴選在地食材低溫製程保留新鮮美味,一顆淨重近30克料好實在,重點是七種口味一次滿足

把好料都包進水餃裡,給您最難忘的爆料好滋味!~~甚至皮薄餡多一口咬下爆汁又爆料!一起來品嚐看看

   

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對於Vanessa在外頭工作的單身小資女,每天為了三餐都很煩惱~~若能在家自己烹煮才能省錢更健康

愛吃麵食的人千萬別錯過了點線麵的宅配冷凍快速麵。新鮮的好麵只要三分鐘就能輕鬆上桌

不但簡單料理是宵夜好朋友,而且吃的健康看的見,更安心! 若是在外的遊子,這幾款冷凍麵很方便

這是三峽一位熱愛在麵粉堆中製作麵食的老師傅,期許能分享自己手作麵食的新鮮美味,而成立一間工作坊,

製麵經驗三十年的點線麵,就是為了讓更多人可以品嘗,研發改良,進而成立「點線麵」品牌

出了幾款冷凍熟麵,嚴選優質麵粉、食材,製作好之後馬上冷凍起來,營養與新鮮都保存了,

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 對於現在忙碌的上班族來說,因為時間上的壓縮,對於外食也需要快速即時~~

 但怎樣的餐點才能快狠準,不只是滿足時間要求,更要滿足味蕾上的幸福感

 想必大家對於雞精的老品牌老協珍並不陌生吧,這幾年用心經營產品也推陳出新更多元~

 推出的TOMMI 湯米 米漢堡及濃湯系列,讓人5分鐘輕鬆搞定三餐、宵夜,隨時享用美食

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現代都市生活,因工作日常而不停快轉的步調,能坐下來好好與家人吃一頓飯的時間也越來越少!

Vanessa因工作也分隔了三地,只有假日才能回台中跟家人一起吃個溫馨的餐點~~

對於牛肉麵的印象,幾乎都是外食為主~~說真的,老媽煮的牛肉湯頭還是跟外面的紅燒湯頭差上一截><

現在想吃也不用往外跑了,冷凍宅配愈來愈厲害。筷牛-川味牛肉湯包把熱騰騰的牛肉麵宅配到家

筷牛創辦人與父親,總會約定好一同吃頓飯,最好吃的料理不是山珍海味,而是回家桌上那熱騰騰的家常菜餚

父親必定都會親自料理一桌家庭好料,每回桌上必定有一到父親最拿手的牛肉料理!

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其實健康的飲食的攝取對於人的身體機能是有一定的好處~~高纖、低熱量的菇類也成了主角

菇類本身好處多多,富含維他命與礦物質……等營養素,又是少負擔的好食材

今天要跟大家分享的是源自日本的珍貴蕈種山珍丹波菇

Vanessa媽媽常會到傳統市場買菇類來做料理搭配,但傳統市場買的幾乎都是一般菇類

第一次聽到珍貴且健康的丹波菇!迫不及待想品嘗烹調後的口感了

 

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 台灣食安風暴頻傳,有料理三餐的婆婆媽媽可能最擔心每天烹煮食物的安全性

 在烹調的過程中,除了食材的原味之外,有時還是會添加一些風味料來增加料理的口感層次

 根據蕃薯藤公佈的「市售調味料問卷調查」顯示,有66%的消費者在購買前會看成份標示,

 但大部分標示成份的專有名詞卻讓人無法看懂,高達85%根本沒看懂成份標示也別無選擇吞下肚

 聯華食品推出了全天然風味料(昆布/鰹魚口味)100%無添加人工添加物且無防腐劑無味精

 市面上多數販售的風味料幾乎都含有L-麩酸鈉 (俗稱的"味精"),常吃下肚多少都還是會對身體的負擔

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天冷更需要暖暖的熱食讓身體溫暖起來~今天要跟大家分享是「老協珍熬湯麵

老協珍的熬雞精一直是媽媽界裡的名牌,Vanessa對於老協珍這牌子一點也不陌生,

之前也品嘗過他們的香濃的熬雞湯~~其實老協珍自2015年推出熬湯麵後

至今已銷售突破100萬碗,更有百位部落客口碑推薦!!  這次更推出了蛋黃哥限量版

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近年來,黑心食品、藥物殘留、病死豬事件層出不窮,早已嚴重打擊消費市場信心,危害大眾健康~~

多數人到傳統市場或超市購買豬肉時,可能都不知道吃下肚的豬肉究竟打了多少抗生素??!!

這次Vanessa看到了三久食品的網頁才知道他們如此的用心於豬肉的把關,成就最值得享用的頂級安全豬肉

三久無毒豬可說是目前台灣唯一一家從飼養牧場、肉品切割、食品加工廠全都自建一條龍的肉品廠商~

三久公司以「飼養自己敢吃的豬肉」為宗旨,首創全國唯一產、製、銷生產模式

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對於Vanessa來說從小就喜歡在廚房穿梭著,跟著外婆、老媽的屁股後頭學習著煮菜

記得國小六年級時老媽因為工作的關係,還交代我將冰箱的食材簡單的加熱煮菜拚一桌呢!!

隨著年紀的增長除了在廚藝上探索外,也更加重視食安問題與身體的健康~

這次很高興來參加了「豆油伯」的料理體驗分享會。不只是品嘗到香氣四溢的美味

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近幾年食安問題頻傳,很多家庭主婦都開始更加注重食材的新鮮與安全

不只是食材,連油品都一樣。外食族可能無法挑選,但若自己食用烹煮當然要好

這次收到連淨員木山茶油。看到商品介紹就有種安心感

山茶油(俗稱苦茶油)來自於茶籽,油茶樹從開花到結果。需要歷經12個月的生長,

一年只能人工採收一次,因此是特別珍貴的素材。

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Vanessa幾乎是麵食控,每天起床的早餐選擇就是麵包、三明治、饅頭、貝果等~~

現在食安問題幾乎有機會就會在家自己DIY一下,最簡單的就是三明治囉!!!

這次收到很特別的設計,綠生活福利社側邊撕口三明治袋

想和三明治袋有個約會,真的顛覆了對三明治袋「難撕」的刻板印象

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  天!! 溫度一天比一天熱上許多,都還沒進入七八月的酷暑~現在已經無法忍耐這樣的高溫

  一到夏天想必大小朋友最愛都是喝上冰冰涼涼的飲料,但現在市面上的飲品不是含糖高就是化學成分

  其實最最最健康的就是自己在家DIY一下,自製屬於酷夏的最佳消暑飲品

  很多人一定抱怨工作忙,哪有時間~~現在有了天然綠豆纖SO即沖飲 省時省力又解暑... 

  現代人因生活繁忙多半外食,以及加上作息不規律,不注重營養膳食,水果、蔬菜又少攝取

  導致高血脂、高血壓、糖尿病、腎臟病、肥胖症等慢性病發病率上升

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Vanessa從小就喜歡在廚房跟著外婆或老媽一同學著炒菜或弄東西,因此愛上廚房烹飪的一切

可惜北上後小坪數的套房幾乎很難有發揮的餘地,但隨著年紀的增加更會注重食材的來源與美味

尤其是油品的選擇更要仔細,豬油膽固醇過高、沙拉油深怕黑心油、橄欖油目前最健康與推崇

市面上很多橄欖油的選擇也是讓人一頭霧水~São Mamede黑橄欖油在1979年創辦於葡萄牙

至今已經有近50年的歷史,對於高品質的追求始終如一,採用百年歷史的Galega黑橄欖老樹

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  現代人在忙碌工作的擠壓下,想要上超市採買都是難度。因此,每天打開Mail收信,幾乎都是網購的資訊~

  網購已成為多數人的消費型態,不只是服飾、生活用品...甚至連餐卷、生鮮食品都可在網路上都購買得到! 

  Vanessa在外婆與老媽的教育,總是認為生鮮肉品和海鮮要親自在傳統市場挑選才安心

  但在南北宅配的便利下,生鮮食材都可新鮮的送達到家裡了~~鮮綠生活 36Life 就是秉持著此信念

  鮮綠生活 36Life 代表著「清新、正面、新鮮、朝氣、健康、和平」

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