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其實健康的飲食的攝取對於人的身體機能是有一定的好處~~高纖、低熱量的菇類也成了主角

菇類本身好處多多,富含維他命與礦物質……等營養素,又是少負擔的好食材

今天要跟大家分享的是源自日本的珍貴蕈種山珍丹波菇

Vanessa媽媽常會到傳統市場買菇類來做料理搭配,但傳統市場買的幾乎都是一般菇類

第一次聽到珍貴且健康的丹波菇!迫不及待想品嘗烹調後的口感了

 

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 台灣食安風暴頻傳,有料理三餐的婆婆媽媽可能最擔心每天烹煮食物的安全性

 在烹調的過程中,除了食材的原味之外,有時還是會添加一些風味料來增加料理的口感層次

 根據蕃薯藤公佈的「市售調味料問卷調查」顯示,有66%的消費者在購買前會看成份標示,

 但大部分標示成份的專有名詞卻讓人無法看懂,高達85%根本沒看懂成份標示也別無選擇吞下肚

 聯華食品推出了全天然風味料(昆布/鰹魚口味)100%無添加人工添加物且無防腐劑無味精

 市面上多數販售的風味料幾乎都含有L-麩酸鈉 (俗稱的"味精"),常吃下肚多少都還是會對身體的負擔

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天冷更需要暖暖的熱食讓身體溫暖起來~今天要跟大家分享是「老協珍熬湯麵

老協珍的熬雞精一直是媽媽界裡的名牌,Vanessa對於老協珍這牌子一點也不陌生,

之前也品嘗過他們的香濃的熬雞湯~~其實老協珍自2015年推出熬湯麵後

至今已銷售突破100萬碗,更有百位部落客口碑推薦!!  這次更推出了蛋黃哥限量版

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近年來,黑心食品、藥物殘留、病死豬事件層出不窮,早已嚴重打擊消費市場信心,危害大眾健康~~

多數人到傳統市場或超市購買豬肉時,可能都不知道吃下肚的豬肉究竟打了多少抗生素??!!

這次Vanessa看到了三久食品的網頁才知道他們如此的用心於豬肉的把關,成就最值得享用的頂級安全豬肉

三久無毒豬可說是目前台灣唯一一家從飼養牧場、肉品切割、食品加工廠全都自建一條龍的肉品廠商~

三久公司以「飼養自己敢吃的豬肉」為宗旨,首創全國唯一產、製、銷生產模式

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對於Vanessa來說從小就喜歡在廚房穿梭著,跟著外婆、老媽的屁股後頭學習著煮菜

記得國小六年級時老媽因為工作的關係,還交代我將冰箱的食材簡單的加熱煮菜拚一桌呢!!

隨著年紀的增長除了在廚藝上探索外,也更加重視食安問題與身體的健康~

這次很高興來參加了「豆油伯」的料理體驗分享會。不只是品嘗到香氣四溢的美味

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近幾年食安問題頻傳,很多家庭主婦都開始更加注重食材的新鮮與安全

不只是食材,連油品都一樣。外食族可能無法挑選,但若自己食用烹煮當然要好

這次收到連淨員木山茶油。看到商品介紹就有種安心感

山茶油(俗稱苦茶油)來自於茶籽,油茶樹從開花到結果。需要歷經12個月的生長,

一年只能人工採收一次,因此是特別珍貴的素材。

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Vanessa幾乎是麵食控,每天起床的早餐選擇就是麵包、三明治、饅頭、貝果等~~

現在食安問題幾乎有機會就會在家自己DIY一下,最簡單的就是三明治囉!!!

這次收到很特別的設計,綠生活福利社側邊撕口三明治袋

想和三明治袋有個約會,真的顛覆了對三明治袋「難撕」的刻板印象

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  天!! 溫度一天比一天熱上許多,都還沒進入七八月的酷暑~現在已經無法忍耐這樣的高溫

  一到夏天想必大小朋友最愛都是喝上冰冰涼涼的飲料,但現在市面上的飲品不是含糖高就是化學成分

  其實最最最健康的就是自己在家DIY一下,自製屬於酷夏的最佳消暑飲品

  很多人一定抱怨工作忙,哪有時間~~現在有了天然綠豆纖SO即沖飲 省時省力又解暑... 

  現代人因生活繁忙多半外食,以及加上作息不規律,不注重營養膳食,水果、蔬菜又少攝取

  導致高血脂、高血壓、糖尿病、腎臟病、肥胖症等慢性病發病率上升

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Vanessa從小就喜歡在廚房跟著外婆或老媽一同學著炒菜或弄東西,因此愛上廚房烹飪的一切

可惜北上後小坪數的套房幾乎很難有發揮的餘地,但隨著年紀的增加更會注重食材的來源與美味

尤其是油品的選擇更要仔細,豬油膽固醇過高、沙拉油深怕黑心油、橄欖油目前最健康與推崇

市面上很多橄欖油的選擇也是讓人一頭霧水~São Mamede黑橄欖油在1979年創辦於葡萄牙

至今已經有近50年的歷史,對於高品質的追求始終如一,採用百年歷史的Galega黑橄欖老樹

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  現代人在忙碌工作的擠壓下,想要上超市採買都是難度。因此,每天打開Mail收信,幾乎都是網購的資訊~

  網購已成為多數人的消費型態,不只是服飾、生活用品...甚至連餐卷、生鮮食品都可在網路上都購買得到! 

  Vanessa在外婆與老媽的教育,總是認為生鮮肉品和海鮮要親自在傳統市場挑選才安心

  但在南北宅配的便利下,生鮮食材都可新鮮的送達到家裡了~~鮮綠生活 36Life 就是秉持著此信念

  鮮綠生活 36Life 代表著「清新、正面、新鮮、朝氣、健康、和平」

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  出門在外老是吃著外食~~對於食品的營養有時都會不太注重....常常被老媽念念念~~

  以Vanessa個人來說,便當米飯與麵食來說,超愛吃麵食類的食物,能吃麵就不選擇吃米飯啦!!

  在單人宿舍中想要開火也只能簡單的煮煮湯麵過過癮^^,看到市面上的特色湯麵都想品嚐看看

  這次享用了高級且用古法熬製老協珍熬湯麵~~是現在外食族健康輕食的新選擇喔!!

  畢竟是冷凍的食品,店家很用心採用低溫冷凍的宅配~讓消費者都能收到新鮮美味的包裹

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在台北盆地的加熱下,現在每天都是高溫炎熱的空間氛圍~~想要外出吃個飯都讓人卻步><

Vanessa有時也會在家簡單的開伙,上週才從日本體驗回來~對於日本人的清淡飲食好嚮往

回來就收到三風麵館抹茶麵,心想終於可以再次回味日式飲食的FU了...

對於Vanessa來說,愛吃麵食勝過米飯,也愛品嚐抹茶系列的商品~~

在市面上舉凡茶飲或甜點只要有抹茶的一定嘗試,這次真的第一次在台灣看到抹茶系列的生麵耶!!

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   忙碌的工作就是為了期待著假日可以好好休息一下,這周剛好回台中可以休息多天一些
   上週在朋友家中吃到了一道菜~~讓Vanessa魂牽夢引地掛念在貪食的記憶中
   還特地請教了朋友的大姨如何製作,原來是算是簡單的電鍋料理~~
   這次回台中好想大展身手一番,央求著老媽完成Vanessa近來的烹飪魂~~
   周日早上老媽特地採買了新鮮的食材,到底是哪道菜讓Vanessa如此瘋狂呢??!!

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 近年來大家為了健康都開始注重養生,不只是運動連飲食也開始講究了起來
 Vanessa這一年來也隨著年紀的增長,開始在飲食上也慢慢的輕食,夏天也會搭配著運動
 發現現在市面上也開始提供了很多輕食料理,就是要讓人家在飲食上更加輕淡
 最大品牌桂格就是秉持著這樣的理念,近年推出了新產品桂格機能燕麥麵
 

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    近來天氣轉入秋天的季節,一早起床天氣微涼沒有刺眼的陽光照入,卻是迎接著溫暖和煦的微微陽光
    周一五忙碌的趕上班時間幾乎都是外食族,假日最幸福的事情就是自己準備早餐
    其實在單人宿舍中並沒有大張旗鼓的開伙,但那慢條斯理地品嘗著幸福早餐的時光卻是令人珍惜的
    這次很高興接獲到魔女工作坊書拉密手工果醬的試吃邀約
    現在人都強調健康為主的概念,連食材也開始講究起來。書拉密的果醬與市面上的果醬最大的不同就是天然

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    小時候Vanessa超喜歡跟著老媽一起去逛傳統市場,很多有趣的攤販也有人情味的叫賣
    可惜現在忙碌的生活,加上假日的懶散,逛市場的機會幾乎都被便利商店給取代了
    記得畫面是老媽還在豬肉攤面前摸著要買那部位的豬肉,現在老媽也是利用假日去採買一週的量
    但現在買豬肉也有更方便的購買方式囉!!百豐傳牧場~良心豬安心肉品,讓消費者食用更放心
    百豐傳牧場是全國第一家通過六大驗證肉品的廠商 

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  長達一個禮拜的年假就這樣在寒冷的天氣中度過,想必大家今年圍爐的肚子也是飽飽飽吧~~
  或許每個家庭在傳統的習俗下,除夕到初二之前幾乎都是大魚大肉的飲食習慣
  Vanessa家雖然沒有大魚大肉,但比起平常當然也是豐盛不少
  這次在年節接近尾聲的時候,當然要來個健康百分百的飲食來中和一下囉~~
  老品牌的可果美,想必大家都聽過吧(當然也吃過他們最夯商品:蕃茄醬)

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   冬天最喜歡來上一杯熱騰騰的湯品,不只是溫暖身體,更是幸福的心靈飽足 ^ ^
   Vanessa工作的地方靠近象山,冬天的天氣每每都是下雨的溼冷天
   尤其是低溫特報,那股寒意是來台北五六年了還不能適應的>0<<br />    在個人廚房內很難煮上一大鍋湯品,辦公室也是如此,因此最簡單方便的當然是杯湯囉!!
   日式、台式品牌的杯湯,幾乎都有囤貨在抽屜中.....某次在全聯看到荷卡廚坊也出西式濃湯!!

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   愛吃甜食的Vanessa有時還是喜歡在網路上看一下喜愛的烘焙食譜
   最近剛好看到超簡單又營養又可以解解饞的燕麥餅食譜,說什麼也要來親自DIY一下 
   這次很高興在跨年前收到五月手工果醬 的年節禮盒 ,剛好搭上了烘焙的實驗
   精緻典雅的牛皮瓦楞紙的包裝,簡單的手提設計,送禮自用兩相宜 ^ ^
   兩兩一組的包裝,可以選擇自己喜歡的口味組裝

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   現在人追求養生健康的飲食,所以很多食品都強調不加防腐劑、食材的新鮮度
   這次很高興接獲花蓮店家的試吃邀約信函,所謂花蓮隱藏版美食手工香腸糯米腸
   
   到底怎樣的美食能稱為隱藏版呢!! 所謂隱藏版美食並不是要人介紹才能進去,
   而是店家外觀不是很耀眼或是隱身於小巷子內,只有巷子裡的饕客行家才知道的特色小店

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