對於很多婆婆媽媽來說，台式的煎煮炒都少不了味精、糖和米酒等調味品，就是要讓食物更美味
但在日式料理中大多都是使用味醂來取代味精、糖和米酒，充分引出食材的自然鮮味並增添食材光澤
其實台日文化交流後，味醂也是現在很多婆婆媽媽們在製作日式和風料理的好夥伴，可以更健康調味
料理很簡單，大推萬用天然調味料的同時當然少不了台灣品牌「十全味醂」，在附近的全聯都可採買到
味醂又被稱為醇米霖，是日本家庭在料理時不可或缺的調味料之一，如同料理米酒的功用
味道上像是略帶甜味的料理酒，能夠消除魚或肉的腥味，還能在多種料理手法當中取代砂糖的角色
讓烹煮出來的食材更加鮮美、有光澤度!! 是一種非常方便的調味料~~
早期市面上能買到的味醂多數來自日本的品牌，現在台灣大廠也有推出自行研發生產的商品
十全特好食品創始於1954年，主要產品為味噌、釀造醋、果醋、調味醬等，是味噌市場第一品牌！
榮獲認證食品安全管理ISO22000驗證、國際品質認證HACCP驗證、清真HALAL驗證等，品質都獲得肯定~
「十全味醂」
使用100%精純國產糯米純釀造，再加入麥芽糖漿靜置熟成，最天然的糖份來源
完全依照日本工法，採用優質麥芽糖來製作，顏色放久也不會變深喔~~也更加健康!
商品通過國家級食品安全認證，且領先業界"雙潔淨標章"的認證，須遵循政府的食品添加物規範
其規範更嚴格，相對地，技術難度和生產研發成本也更高！ 當然吃的更加安心^^
更通過 HALAL 清真認證，有特殊宗教信仰的人或素者也能安心使用，是其受歡迎的原因之一
採玻璃罐裝，產品資訊都詳列在標籤上，使用方法可依口味喜好或食材特性搭配
「十全味醂」是由糯米釀製，因此帶有甘甜及酒味，能取代味精來使用，更是天然調味品，食用起來也更健康
也能充分引出食材的自然鮮味並增添食材光澤，食用方式不論是蒸、滷、煮都很適合調味~~~
● 蒸：蒸煮食品過程中可添加適量的味醂提味，讓食材更香甜鮮美。
● 滷：搭配醬油一同滷食材，可取代味精、糖、酒、鹽，並增添食材光澤去除腥味。
● 煮：添加適量味醂於各類湯品中可讓湯頭更鮮美。
味噌排骨~~將適量的味噌、「十全味醂」攪拌，與排骨一起加入至入味熟透即可起鍋~~最後灑上少許蔥花
不用多加其他調味，十全味噌就很夠味了，加入味醂更是有甘甜的口感!! 好下飯的一道菜色~~
老媽最拿手的滷汁這次特地加入「十全味醂」，滷汁更是甘甜，連滷蛋都更加彈Q呢~~
味醂更可以取代米酒去腥味，尤其是海鮮、魚類等。家人最吃的花枝當然少不了淋上少許味醂去腥提味!!
只添加了少許味醂，不只可以去除腥味，也不用多添加米酒，讓整個花枝吃起來Q彈，更有微甜的好滋味~
十全 粗粒味噌500g / 袋裝原味140g(五入)
嚴選非基改黃豆、精選台灣國產白米、鹽混合而成。依黃金比例混合，配合古早技法製作充分發酵
完整呈現豐富口感及台灣道地口味！拿來燉煮湯、熬湯、當沾醬、炒菜、醃肉都很適合！營養又美味
味噌魚湯 不用多餘的調味，只要新鮮的魚、十全味噌、少許蔥段即可
不用高級廚藝，只要把魚洗淨放入鍋中煮熟，過程調入適量的十全味噌，最後放入蔥段，淋上少許味醂提鮮
鱸魚的香甜就很美味，搭配味噌的甜鹹度，恰到好處~開始微熱的天氣，喝上這樣清爽又補氣的湯品!!GOOD
十全 豆瓣醬 / 甜麵醬
除了味噌、味醂等產品外，十全還推出了全素的豆瓣醬、甜麵醬，非基因改造黃豆釀製，口味上更是回甘香濃
包裝上都詳細的列出相關的產品資訊~~吃的安心也有保障
豆瓣醬炒甜椒也很對味喔!! 不用多於的調味，就可以為料理的色、香、味大大加分~~
吃烤鴨夾餅當然少不了甜麵醬的靈魂點綴~~甜中帶鹹度~~不只可當沾醬外，也可以用在拌麵、糖醋、紅燒等
十全 果醋
越到炎熱的夏天，大家更想喝上冰冰涼涼的飲品，但市面上販售的手搖飲都添加了太多果糖
如何喝得健康又沒負擔，當然少不了「十全果醋」，以100%台灣在地稻農種植之高品質國產糯米浸製醇釀
再加入蘋果汁、葡萄汁、蜜桃汁、青梅汁、鳳梨汁調製而成，榮獲HACCP及ISO22000食品安全系統驗證
這次跟大家分享青梅果醋、鳳梨果醋~~外包裝設計絢麗、美觀大方，一箱24入，放在家裡，想喝就冰來喝!!
立袋式隨身包設計，方便攜帶、保存，更不用使用吸管，就能直接暢飲，飲用完後包裝也可自動壓扁，更環保
就像小時候喝果汁般，很適合適合當小朋友的點心或是女孩的解饞飲品，成份非常單純，帶點酸度的口感更是香醇
這是可以直接飲用的「黃金比例」，冰過更好喝，夏天還可以放到冷凍，微退冰後的冰沙口感更是Vanessa推薦
很多婆婆媽媽更是做成果醋冰沙汽泡飲，將水果、冰塊、汽泡飲放入果汁機一起攪拌，就可以美味變身了^^
不只大人喜歡在飯後來上一包，真的解膩助消化。小朋友安寶則是當作飲品再喝~~水果口味都很吸引人
十全是老字號的食品廠牌，其所生產的味噌、各種調味料、食用油系列，是許多長輩們的成長回憶
當然也是每個家庭主婦們料理三餐不可或缺的好幫手。現在隨時到你我居家附近的全聯都可以採買喔!!
對Vanessa家來說，老媽每次到全聯逛逛，都免不了會帶上味噌醬包，煮上家人最愛的魚湯或料理都方便^^
現在全聯也開始販售 十全味醂 更可以變化出更多元的菜色囉~~
| 十全特好食品
地址：台灣竹北市鳳岡路三段398號
服務專線：(03)5561666
營業時間：週一~週五 8:00~18:00
實體通路：全聯好評熱銷中，各大量販通路皆有販售！
十全特好FB ► https://www.facebook.com/shihchuanmiso
留言列表
韓式料理 (1)
