有時一個人無聊的時候,很多事情都可以變的很有趣

        這篇DIY記錄延遲了好久才PO文 >.<
        哈!!上上週日經過早市,突然逛了起來
        想起幾天前在SOGO買的油醋醬及和風醬還沒開封
        不如趁今天來做個涼伴料理
        當天的好天氣搭配著做料理的好心情。。。



        
        其實在台中以前都會陪著老媽去逛傳統市場,對蔬菜的價格還有點概念
        但台北的價格跟中南部還是有所些微差異
        逛了幾家發現,或許因為快收攤的關係,很多店家都會用一堆或便宜些許出售

        洋蔥兩顆10大洋      買了
        大頭菜三大顆+一包蕃薯 35大洋      買了
        
        回家後跟著網路上的食譜開始製作
        才發現自己少買了辣椒跟香菜>O<
        中午還特地跑去買
        香菜一斤65大洋,為了配色用只買了5大洋 (份量還算OK)
        可愛的小辣椒是老板娘特地送Vanessa耶 ^ ^

        
        涼拌菜色上桌囉!!!




        【材料】
        大頭菜一顆、鹽巴、和風醬、香菜辣椒(配色用)

        【作法】
        1.大頭菜洗淨去皮,切片備用
        2.加入適量鹽巴,攪和均勻,醃製半小時
        3.將鹽水洗淨瀝乾,去除多餘水分
        4.加入和風醬均勻攪拌,放入冰箱中存放1-2小時,風味更佳


        其實一個人品嚐的話,半顆大頭菜就很足夠了! 滿滿一碗呢~~
        有搭配綠色的香菜紅色的辣椒,配色起來更能增加食慾
        放入冰箱半天的時間,更能入味,口感更脆




        其實這次買的和風醬有三種口味(紫蘇和風醬、香柚和風醬、義大利油醋醬)
        這次的涼拌大頭菜特定利用紫蘇和風醬
        酸酸微甜的紫蘇醬還蠻爽口的喔!!




        大頭菜是很容易醃漬的蔬菜,不管什麼樣的調味料都很搭
        沒試過涼拌料理的話,可以去市場買一棵來試試看喔!



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。居家DIY料理~~成功!!



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