有時一個人無聊的時候，很多事情都可以變的很有趣
這篇DIY記錄延遲了好久才PO文 >.<
哈!!上上週日經過早市，突然逛了起來
想起幾天前在SOGO買的油醋醬及和風醬還沒開封
不如趁今天來做個涼伴料理
當天的好天氣搭配著做料理的好心情。。。
其實在台中以前都會陪著老媽去逛傳統市場，對蔬菜的價格還有點概念
但台北的價格跟中南部還是有所些微差異
逛了幾家發現，或許因為快收攤的關係，很多店家都會用一堆或便宜些許出售
洋蔥兩顆10大洋 買了
大頭菜三大顆+一包蕃薯 35大洋 買了
回家後跟著網路上的食譜開始製作
才發現自己少買了辣椒跟香菜>O<
中午還特地跑去買
香菜一斤65大洋，為了配色用只買了5大洋 (份量還算OK)
可愛的小辣椒是老板娘特地送Vanessa耶 ^ ^
涼拌菜色上桌囉！！！
【材料】
大頭菜一顆、鹽巴、和風醬、香菜辣椒（配色用）
【作法】
1.大頭菜洗淨去皮，切片備用
2.加入適量鹽巴，攪和均勻，醃製半小時
3.將鹽水洗淨瀝乾，去除多餘水分
4.加入和風醬均勻攪拌，放入冰箱中存放1-2小時，風味更佳
其實一個人品嚐的話，半顆大頭菜就很足夠了！ 滿滿一碗呢～～
有搭配綠色的香菜跟紅色的辣椒，配色起來更能增加食慾
放入冰箱半天的時間，更能入味，口感更脆
其實這次買的和風醬有三種口味（紫蘇和風醬、香柚和風醬、義大利油醋醬）
這次的涼拌大頭菜特定利用紫蘇和風醬
酸酸微甜的紫蘇醬還蠻爽口的喔！！
大頭菜是很容易醃漬的蔬菜，不管什麼樣的調味料都很搭
沒試過涼拌料理的話，可以去市場買一棵來試試看喔！
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。居家DIY料理～～成功！！
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