Vanessa的幸福食堂

  今年的入冬後還是天氣炎熱到不行，終於在這周東北季風南下溫度開始有了冬天的Fu~

  藥補不如食補，其實很多人都說食補食補，尤其到了寒冷的冬天要好好補身體，就是冬令進補的概念啦!

  藉由食物的營養功效結合身體狀況，透過膳食來達到增加身體的抵抗力與免疫力

  上周特地回台中品嘗了鴨味仔食補薑母鴨，從台北火紅下來台中河南路開了旗艦店

  店家平常營業時間是從下午四點到凌晨兩點喔!!  當天光顧的時間比較早所以客人比較少些

 果然是位在河南路上的旗艦店，整個店面很寬敞，大紅色的招牌可以遠遠就明顯看到喔!!

 位在大業路與河南路的交界，或許大家會質疑停車問題，別害怕喔!!店家後面右轉就有收費停車場~超方便

 明亮的用餐環境，提供了多人用餐的圓桌及2-4人的方桌，想必冷氣團南下的時段一定大爆滿

 加上開放式的廚房，整體整潔衛生都很透明化，讓消費者一眼看到，品嘗起來也安心

 冬令進補的概念是從中國傳下來的!! 但其實就是店家在牆壁海報上說明的~~冬補夏養

 冬冷薑母鴨入煮     補中食來血氣足

 夏熱九尾雞來燉      養生溫潤去火毒

 看了店家牆面上的海報才知道薑母鴨其性辛熱適合冬令進補，狗尾雞溫潤不燥熱適合夏季食補

 菜單很簡單，薑母鴨的湯底一份約2-3人食用(280大洋)，Vanessa全家叫了兩份 5人享用

 其實它們還有另外一個湯底九尾雞(680大洋)，本來想兩個都一起品嘗的

 但店家說九尾雞湯頭比較清淡些，無法兩鍋一起，只能建議先食用，再改薑母鴨的湯頭..

 因此最後我們只好放棄，期待下次的品嘗機會囉!!!

 配料的價格都很親民喔!!!  一盤只要50大洋，所以可以大方的點選想吃的配料

 想必真的到天冷的時候，一定很多人想回家好好補補，店家也提供外帶套餐500大洋^^

 Vanessa在吃的過程，就看到兩三份的外帶了~~

 桌面上提供了兩種醬料，一個是吃辣夥伴的最愛辣醬，另一個則是老少皆宜的豆腐乳醬

 一上桌的麵線幾乎都是拿這個豆腐乳沾醬來拌的~~超好吃也超開胃

 鴨味仔薑母鴨只用當天現宰的紅面番鴨的鴨公，並且搭配著公賣局米酒和特調中藥熬燉而成的

 店家強調好吃的薑母鴨ㄧ定要當日現殺的紅面番鴨肉質嫩又有彈性，加上炭火燒的風味就更美味飄香

 vanessa在外頭吃過那麼多家的薑母鴨店，真的算是第一次看到用炭火加熱的!!! 可見店家的用心呢^^

  家人一口氣點選了很多配料，店家為了體恤消費者的能快點品嘗到，已經先將多數的配料放進特製陶鍋中

  只有些許不適合放入的配料額外裝盤，如蔬菜、鴨心、米血糕等....

 剛入口的湯頭很甘甜，但煮到後頭帶著老薑的辛辣味~越煮越有味道呢!! ~

 店家給的鴨肉也很大塊，真材實料，肉質有嚼勁彈Q

   (長輩吃起來認為比較硬些!!可能每個部位的肉質不一)

 鴨血ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，在視覺上就好吸引人入口喔!!  果不其然，真的沒有擾人的血腥味

 些微彈Q綿密、入口即化~~薑母鴨火鍋的必備極品啊!!!!!!!!!!!!!!!!!

 鴨丸子好像是大家必點的配料之一~~真的在市面上很少看到鴨肉製作成丸子，一定要來一份阿

 真的口感上不同魚丸，更加彈Q

 蔬菜放入湯底中，真的更加清甜~~比較可惜忘記點店家的招牌米血>< 

 在冬令寒冷的時刻來此喝個食補薑母鴨火鍋，食補吃飽飽甚至身心都暖了起來，

 藉由親民的價格品嘗到CP值高的食補薑母鴨，真的很超值喔!!   真材實料好口味的薑母鴨等您來品嚐!!

【店家資訊】鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店

地址：台中市南屯區河南路4段289號

電話：04-22550189

營業時間:PM4:00~AM2:00