Vanessa的幸福食堂

上周假日特地趕到新竹參加姪女安寶的文章發表會~~趁著這次的機會好好品嘗竹北甜點啦

記得11月中旬大姐特地傳了吃鬆餅的訊息，黑抹抹的鬆餅真的好吸引Vanessa目光

原來也是網路上小有名氣的店家呢!!  heywow黑瓦。新竹鬆餅下午茶推薦

黑瓦鬆餅位於嘉豐五路一段的巷弄中，剛好在老姐住家附近，其實附近蠻多停車格好停車

據說離新瓦屋也不遠，散散步就可以走到~~重點是對面還有一個大公園，還蠻適合曬小孩

heywow黑瓦鬆餅是來自於東海大學的鬆餅店，後來因為店面承租的問題，

最後回到了故鄉竹北開業~~憑著對食材熱愛和專業，更將口味做調整，提升鬆餅口味的多變性

簡約的外觀，搭配著小招牌，有種放鬆帶點文青的氛圍~~推開木門，望進去是寬敞狹長的空間，

左邊是櫃台及吧檯，右邊是用餐的座位，裝潢雖簡單，但是整體給人的感覺是很舒適的

整體店裡可容納約莫十多人~~最底部有一桌沙發位~~Vanessa還蠻喜歡店家的細心設計

微日式微工業風~~連椅子都有亮點呢!!!  空間設計算舒適、明亮且乾淨

目前不開放假日訂位~~有不少人是直接外帶，也有電話訂餐外送喔!!! 

還蠻喜歡進門處的小吧檯，採光好氣氛佳，看著窗外的人來人往，還帶有微微灑進的陽光~~

畢業於食品科學系的兩姊妹，對於食材與口味上都很講究，改良再推出屬於自己的特色口味

店家的菜單很簡單，就只提供家Waffle專賣店，供應鬆餅跟飲料~~主打東海牧場的牛奶喔!!

但鬆餅有不同口感喔!! 原味、克林姆、棉花糖、冰淇淋、手工果醬與鹹口味等六大類

飲料有咖啡、茶飲、果汁與鮮奶，所有有添加鮮奶的餐點，皆是使用東海大學鮮奶喔！！

鬆餅也是以東海鮮奶和獨特配方調製而成，沒有添加任何市售的鬆餅粉~~

重點是當日現調，賣完就打烊，近期還有推出"達克"~限量餅皮，沒有預訂就沒有>0<

有多樣的選擇，滿足各種不同口味的消費者，餐點價格依品項不同在 55-125 元之間

特地請安寶帶我過來品嘗這美味，中午當然來上一個鹹口味與甜口味搭配著茶飲

單點鬆餅或鹹口味的餐都可以搭配折扣喔!!  這樣的CP值，真的好划算^^

【黑瓦】和【又律森山】皆是當天有固定的限量~~安寶吃過了黑瓦，愛抹茶的我們特定點上

鬆餅都是現做，所以要看店家的訂單與現場的客人，約莫等10-20分不等~~

它們標榜自個兒調製的醬~~黑瓦是苦甜巧克力磚的成熟風味，安寶還蠻推薦的!!!

又律森山則是利用抹茶粉與黑瓦醬再調味，更可以品嘗到微甜微苦微茶香!!

用料實在、份量十足，鬆餅口感是外層有些許的酥脆，內層卻是鬆軟的口感

那麵糊的奶香味搭配著鬆軟感整體咬下還蠻讓人滿足的~~ 上頭的苦甜醬更是一絕

鹹口味的鬆餅還可以選擇醬料，有番茄醬、美乃滋、甜辣醬和蜂蜜芥末醬可以選擇

這次選了燻雞口味，搭配了生菜、蕃茄丁，味道跟口感都好豐富~~美味度更是令人喜愛~

而且很大一份，讓Waffle可以當女孩有份量的午餐呢~~

因為店家屬於精簡小店，附上的餐點都是採用外帶型式的喔~~~吃不完時也可以自行外帶

基本款的紅茶飲也比一般市售的好喝，重點是甜度還可以調整，真的佛心來著

帶著淡淡的茶香，跟鬆餅十分對味~~一口鬆餅一口茶飲~~好滿足

要走時還特地外帶了棉花糖系列

店家很貼心的詢問是否馬上吃，若沒有會先將鬆餅吹涼後才放入餐袋中

避免熱氣將鬆餅皮烘軟，讓整體的口感又打折囉!!!  就是要讓消費者吃到最美味的口感

回家後自己用電鍋微微加熱就像是現做的一樣~~

紅豆的綿密搭配棉花糖的甜~~真的甜食控的最愛

【黑瓦】和【又律森山】口味是店內特色招牌，使用獨特調製的苦甜的巧克力漿或抹茶醬混搭

 苦甜的成熟風味，跟一般平價巧克力醬大不相同，真心推薦

 當天有固定的限量，如果真的需要較大量，建議都要先打電話下訂喔!!!

 就像當天看到招牌才知道"達克"也是店內近期的特酥餅皮，可惜現量無法品嘗到@@

 黑瓦鬆餅整體的CP值比起台北一些輕食咖啡廳高出許多，配料好吃、份量多

下次來到新竹，若有經過這附近，真的可以點點它們的特色鬆餅與好喝的茶飲

享受這愜意的優閒午後~~外帶內用都很方便喔!!!

| heywow黑瓦

FACEBOOK：https://www.facebook.com/heywow2015/

店家位置：新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷五號

營業時間：週二至週日 １１：３０－１８：３０

電話： 03-667 5262