Vanessa的幸福食堂

牛肉麵是台灣相當具代表性的美食之一，很多外國遊客來台灣一定都會品嘗的美食

Vanessa也是麵食控，對於各式各樣的手桿麵、刀削麵都無法抗拒， 其中我最愛的是牛肉麵

今天要跟大家分享位在台北車站附近的正宗台灣牛肉麵。南南一村牛肉麵

南南一村位於信陽街和南陽街交岔口~~正是很多上班族與學生的最愛店家

在巷弄中一定可以一眼瞧上，因為南南一村整體採用懷舊的裝潢設計，以淺綠色調招牌格外吸睛

走進店內更是營造懷舊眷村的磚瓦特色，有種台灣眷村的文青氛圍~~結合到傳統台灣味的牛肉麵

每個牆面都有不同的眷村標語，搭配著台灣牛肉麵為主軸，還蠻讓人會心一笑

上到二樓更會被這用餐環境給吸引~~超復古懷舊，尤其坐在窗台上彷彿回到60-70年代的感覺

南南一村傳承外省老師傅獨家配方，以牛骨慢火熬煮，原汁原味香氣十足，呈現正宗「台灣牛肉麵」

菜單以道地的牛肉麵外，也有擔擔麵、酢醬麵、湯餃，上面都有詳細的餐點圖文，

小菜也很多元，口味上也是熟悉的眷村味~~~麵條還有老長官細麵與山西刀削麵兩款供選擇喔~~

南南一村的餐具、酸菜、開水等都是自行取用，所以沒有額外收服務費

而且一樓就有洗手台，有注重到衛生~加分。微微開放式的廚房卻沒有多餘的油煙味!!  

點完餐後，店家上菜的速度還蠻快的~~

半筋半肉梅釀番茄牛肉麵  (199大洋)

店家的牛肉湯底都是傳承外省老師傅獨家配方，以牛骨與蔬果慢火熬煮~~搭配新鮮番茄底

番茄的甜酸讓牛肉湯喝起來更為順口清爽，更吃的到番茄果肉，天然濃郁的蕃茄香有種獨特的韻味

牛肉選用極品牛腱心的部分，筋肉分布漂亮，紮實中帶有些軟嫩口感，咀嚼起來很順口微有嚼勁

牛筋則也是滷到彈牙軟嫩，配上牛肉與湯底一起品嘗，真的色、香、味俱全!!  每一口都超滿足

選擇的刀削麵Q滑又彈牙，紮實有口感，麵條較寬邊吸附了湯頭，非常適合搭配牛肉湯

梅釀番茄牛肉麵  (185大洋)

麵條則有分粗的山西刀削麵和細的老長官細麵兩種，都十分Q彈有咬勁，吸附湯汁為牛肉麵加分不少

而最重要的牛肉燉的十分夠味且口感不軟爛有嚼勁，搭配番茄牛肉湯底整體來說相當對味!

半筋半肉台灣牛肉麵  (185大洋)

原味的牛肉麵湯頭就比較濃郁，鹹度剛好香而不過濃郁，整體非常順口好喝~~

冬天喝上這樣熱騰騰的湯底，入口有餘韻~~真的不自覺一口接著一口，喝光光

採用昂貴極品牛腱心，厚度剛剛好，口感上Q彈有嚼感!!    搭配牛筋皆燉煮到軟滑入味

牛肉麵配上酸菜真的是最佳拍檔，在小櫃台上也可以任取酸菜~~ 南南一村的酸菜很有特色

沒有過鹹，反而有淡淡的甜香，那脆口的好滋味與香濃的牛肉湯麵超搭的!! 

Vanessa個人喜歡寬版的刀削麵~~吃起來相當有Q勁，吸附湯汁後一口吃下，實在大飽口福!

樹子苦瓜  (55大洋)

這道小菜是眷村的口味~~樹子就是古早味的破布子，想必長輩都會製作的小菜

破布子的甘鹹搭配著燉煮綿密的苦瓜，也吃得到苦瓜的苦甘，那甘甜的口感超開胃的!!

村長拼盤  (40大洋)

不知這道小菜為何，送上才知道就是小菜拼盤，每天的菜色都不一樣，隨機搭配

整體超划算，不知要吃甚麼小菜的人可以點一盤都吃得到~

香拌黑木耳   (40大洋)

以醋、香油、薑絲調味的清爽涼拌菜，涼拌的黑木耳清爽可口，Q滑的口感搭著香油味道鮮美

黃金泡菜  (40大洋)

跟平常吃的韓式泡菜口味不同~~比較偏辣些，整體泡菜不會乾澀且有水分，十分潤口

獨特的黃金醬汁帶點甜味又略帶點微辣感，吃上幾口還蠻涮嘴的

  現燙青菜 (40大洋)

到了用餐時間，北車附近的上班族都來此用餐~~南南一村不只裝潢文青有特色，餐點更是美味

牛肉麵湯頭很道地，香氣也較厚實，不論是紅燒湯頭或是番茄湯底，每個顧客都能獲得滿足

麵條Q彈有嚼勁，厚實的半筋半肉牛肉很入味，整體來說是CP值相當高的一家牛肉麵店~

來到北車附近找吃的，絕對要走進南南一村一嚐眷村美味，品嚐這視覺、味覺的雙重饗宴!!

 | 南南一村牛肉麵

地址：台北市中正區信陽街10號 (近台北車站、南陽街)

電話：02-2370-9990

營業時間營業時間：11:00–20:30

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