Vanessa的幸福食堂

對於很多女生來說，一聽到豬腳會覺得過於油膩或怕熱量高。但Vanessa剛好相反

在老爸老媽的餐食調教下，一家人都很喜歡油亮亮軟Q入口的豬腳，還富含膠原蛋白呢~~

今天要分享的是是來自晴光市場四平街豬腳名店富霸王師傅傳承的歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店

有著同樣的獨家秘方口味及遵循古法熬滷，看著那軟腴肥美，不油不膩的豬蹄膀，超吸引視覺與味蕾的!!

之前去過歐買尬日式海鮮串燒市民店，對於店家食材新鮮、服務好，是聚餐小酌的好去處

歐買尬董座林先生自己也是美食專家，除了在市民大道連續開了3家日式海鮮串燒居酒屋外

今年初更在在錦州街靠復興北路口（中山國中站）附近，開起了歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店

歐買尬豬霸王豬腳飯是四平街富霸王33年老店的老師傅所傳承，有著同樣的獨家秘方熬滷

更推出了特色招牌的麻辣滷肉飯及麻辣雞爪，要呈現給大家的一個超平民美食，愛吃辣的老饕也別錯過

從中山國中捷運站走到錦州街的歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店，距離約8分鐘左右而已

愛吃豬腳飯的Vanessa當然不能錯過這新開的店家，歐買尬豬霸王豬腳飯走的是平民美食風

外面閃亮亮的LOGO招牌，搭配內部古早味的木製桌椅，整體在清爽乾淨且復古情懷的空間中享用美食

半開放的廚房，可以看到師傅俐落的雙手剁著豬腳備餐著，一盤盤油亮的豬腳讓人口水直流

店內所使用的豬肉可是來自台灣豬隻，櫃檯上有台灣豬的溯源認證牌子，就是要讓消費者吃得安心

假日午餐時間用餐人潮很多，不論內用或外帶，服務人員廚房忙得不可開交

店內角落有提供外帶用的免洗餐具，還有特製的辣椒醬及醃蘿蔔，

菜單內容很簡單，主要販賣豬腳餐為主，有外帶便當，滷肉飯，湯，小菜及滷味、飲料等

在台北能有這樣的親民價格，看到每樣都想點來品嚐看看~

店內採自助式，畫單點餐後至櫃檯付費，就可以在座位上看著電視等待餐點上桌^^

不一會就熱騰騰的上桌囉!!   看著滿桌的菜色，真的讓人食指大動~~

豬霸王綜合豬腳 (90大洋)

包含前腿節和腿扣的部份，腿扣肥瘦均勻，尤其ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ肥肉的部分入口即化，瘦肉部位也讓人很容易入口

前腿節皮Q彈牙，香滑又軟嫩~很喜歡那軟Q皮的膠質，那醇厚的口感，讓人一口接一口

麻辣滷肉飯 ( 小 35大洋、大 45大洋) 、半熟荷包蛋(15大洋)

大推這一碗銅板價的麻辣滷肉飯，濃郁的麻辣肉汁，帶有辣中帶麻的尾勁口感

鹹淡合宜，讓人吃上癮的麻辣口味~~愛吃辣的人很推薦來上這一碗

點了半熟蛋，特地把的蛋黃搓破拌飯~~那滑嫩的口感更有層次感

滷肉飯 

滷肉飯碗的最上層直接鋪滿滷肉塊，滷肉塊大塊又有口感，入味又很下飯，愛吃滷肉飯的老媽超喜歡的

白米飯更是來自花蓮天禾玉冠軍米，圓潤碩大粒粒分明，越咀嚼越香~~

搭配店家特製的辣蘿蔔乾，又是不同層次的美味品嚐!!!  極推~~

招牌麻辣滷雞爪  (20大洋)

喜歡啃雞爪或喜辣的朋友千萬不要錯過~~鹹鹹辣辣的口感讓人欲罷不能

很大尺寸的雞爪加上滷的很透徹，一入口就骨肉馬上分離，非常好啃食~~老爸超愛的~~

手工麻油豬腳麵線  ( 120大洋 )

選用手工麵線，綿密口感入口即化，麵線麻油香氣四溢，醇厚濃香，清爽的湯頭很適合夏天的口味

附上的前腿庫也滷得相當入味，那油亮的色澤就是再跟饕客招手呢~~Q彈又吃得到豬腳的膠原蛋白~超美味

滷白菜  (35大洋)

蝦米香菇排骨湯滷的軟爛入味，超有傳統古早味的FU~~真的超美味的台式味道，搭配滷肉飯可多吃幾碗了

滷筍絲 ( 35大洋)

酸香滋味讓人食慾大開，滷肉飯最佳的搭配小菜~~

滷嫩滑板豆腐  (20大洋)

滷的透徹的板豆腐，吃起來鹹香的好滋味。  親民價格多吃幾塊都不怕

海帶芽豆腐味噌湯 (35大洋)

裡面的板豆腐及新鮮海帶芽，料好實在一點都不馬虎喔!! 

味噌湯底醇厚，不過鹹反帶點甜味，柴魚很入味~~份量不小，叫上一碗可以兩個女生分食呢

精燉蘿蔔豬大骨湯 (35大洋)

傳統豬大骨慢熬而成，湯汁清澈中帶濃郁，蘿蔔清甜入味鮮美，喝起來無負擔，在夏天喝起來清爽又降火氣

排骨與蘿蔔都滷的透徹，入口即化又綿密

烏梅汁、檸檬冬瓜茶  ( 30大洋 )

涼爽的烏梅汁解膩又解渴，烏梅酸卻不會過嗆，完美比例，喜歡酸甜酸甜口味的女孩必點

自然的檸檬汁搭配熬煮濃郁的冬瓜茶，冰涼口味很解油膩感，夏天很適合來上一杯!!

豬霸王蹄膀  (580大洋)

店家還有販售整個蹄膀呢!!!   內用人數多可以點來吃吃~~外帶更有盒裝底部還有附贈筍絲喔！

更貼心的服務可以依照顧客要切或不切，如果要拜拜的豬腳蹄膀牲禮也可請店家不要切~~

賣上一盒，晚餐都可以加菜了，Q彈的腿庫，吃起來滷醬鹹淡合宜，入口即化!!  

歐買尬從日式料理、串燒，到現在連蹄膀、滷肉飯都可以看出老闆的用心~~

店家傳承四平街富霸王口味，以相同的獨家秘方口味及遵循古法熬滷，用親民的價格展現台灣傳統平民美食

在這充滿濃厚復古情懷空間裡，吃著傳統口味的滷豬腳跟滷肉飯，讓人吃到飽足又滿足

用餐時刻人潮很多翻桌率很高，連外帶外送都不少呢~~可以見證到台式古早味的魅力

喜歡吃辣的朋友來此必點的是麻辣滷肉飯及麻辣滷雞爪!!  小家庭聚餐或上班小資買個便當，都極為推薦喔!!

 | 歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店

地址：台北市中山區錦州街411號

聯絡電話：02-7733-7652

營業時間：11:30–20:00  （週日公休）

facebook：https://www.facebook.com/OMGDKF/

店家現在也有配合外送平台的服務，可多加利用~~